(781 produk tersedia)
Pengering ubi adalah mesin yang digunakan untuk mengeringkan ubi. Mesin pengering ubi tersedia dalam berbagai model yang sesuai untuk bisnis yang berbeda. Pengering ubi putar biasanya digunakan untuk mengeringkan produk dalam volume besar. Dilengkapi dengan silinder pengering yang diputar oleh katrol penggerak. Pengering tidak hanya mengeringkan ubi tetapi juga mengurangi volumenya secara signifikan. Ini membuatnya lebih mudah untuk dikemas dan disimpan produk kering.
Paparan udara yang diterima oleh berbagai bagian silinder memastikan ubi kering secara merata. Kelemahan pengering putar adalah biasanya mengonsumsi banyak daya. Ini dapat menyebabkan biaya produksi yang lebih tinggi.
Jenis pengering umum lainnya adalah pengering nampan persegi panjang. Pada pengering nampan PEM-12 ini, panas mengalir dari bagian bawah ke bagian atas kompartemen. Pengering nampan PEM-12 memiliki 12 nampan. Model pengering nampan lainnya, seperti PEM-24, juga menyertakan kipas untuk mempercepat proses pengeringan.
Pengering terowongan adalah pilihan pengeringan industri populer lainnya. Cara kerjanya adalah dengan memaksa udara panas ke dalam terowongan dengan irisan ubi. Proses pengeringan di sini bersifat konvektif. Artinya, kandungan air ubi berubah melalui pergerakan panas dan kelembapan. Irisan menjadi kering saat bergerak melalui panjang terowongan.
Pengering vakum bekerja dengan baik untuk seseorang yang ingin mengeringkan ubi pada suhu rendah. Ini tidak mengekspos produk ke suhu tinggi yang dapat mengubah rasa dan nilai gizinya. Pengering bekerja dengan menguapkan air dari ubi di bawah vakum.
Pengering drum putar populer untuk pengeringan ubi skala industri. Fungsinya dengan terus menerus memberi makan ubi ke salah satu ujung drum silinder sementara aliran udara panas mengalir melalui ujung lainnya untuk mengeringkan produk. Ubi kering keluar dari ujung pengering yang lain. Pengering drum putar dapat dilengkapi dengan aliran udara paralel atau lawan arus.
Pengering tempat tidur fluida getar juga digunakan dalam industri pengeringan ubi. Mereka digunakan untuk mengeringkan produk akhir setelah dikeringkan sebelumnya di peralatan lain untuk mengurangi kadar air ke tingkat tertentu.
Volume udara pengering
Fitur desain dasar, volume udara pengering ubi menandakan besarnya udara yang dapat dikeluarkan perangkat untuk dehidrasi ubi per jam. Satuan pengukuran ini secara langsung terkait dengan seberapa cepat dan memadai peralatan dapat menghilangkan kelembapan dari ubi.
Suhu pengeringan
Suhu untuk dehidrasi berkisar dari panas rendah hingga panas tinggi. Tingkat panas yang berbeda memengaruhi keadaan ubi yang dikeringkan dan laju pemrosesannya. Pengering ubi suhu tinggi akan mengeringkan ubi lebih cepat tetapi dapat mengubah tekstur dan rasa ubi. Sebaliknya, pengering suhu rendah akan menjadi proses yang lebih lambat tetapi menjaga kualitas ubi kering.
Waktu pengeringan
Lamanya waktu yang dibutuhkan untuk mengeringkan ubi sepenuhnya disebut waktu pengeringan. Faktor-faktor tertentu seperti model pengering, ukuran irisan ubi, suhu, dan tingkat kelembapan di atmosfer dapat memengaruhi waktu pengeringan. Seringkali, pengering dengan suhu lebih tinggi menghasilkan waktu pengeringan yang lebih cepat, tetapi ini juga dapat meningkatkan risiko pengeringan yang tidak merata dan terbakar.
Konsumsi energi
Elemen penting yang perlu diperhatikan adalah jumlah energi yang dikonsumsi selama berfungsi. Ini dihitung dalam kilowatt per jam (kWh). Detail penggunaan energi pengering akan memengaruhi biaya operasional untuk bisnis dan penggunaan komersil pengering.
Sistem tambatan
Cara sistem tambatan dibangun dan seberapa kuatnya untuk menjaga ubi tetap berada di lokasi yang tetap sangat memengaruhi seberapa baik pengering ubi dapat melakukan tugasnya. Jika pengering memiliki sistem tambatan yang lebih kokoh, pengering akan lebih baik dalam mengeringkan ubi secara konsisten. Ini karena akan menjaga ubi tetap berada pada satu posisi di seluruh proses.
Sama seperti peralatan lainnya, pengering untuk umbi ubi membutuhkan jadwal pemeliharaan. Perawatan yang tepat dan layanan perbaikan tepat waktu sangat penting untuk memastikan daya tahan peralatan dari waktu ke waktu. Pemeriksaan rutin harus dilakukan untuk memastikan tidak adanya kebocoran atau penyumbatan pada sistem saluran.
Baik bagian dalam maupun luar saluran ventilasi pengering ubi harus bebas dari segala bentuk kotoran. Ini dapat dicapai dengan menggunakan udara bertekanan tinggi dan sikat gosok untuk membersihkan sisa-sisa materi. Selain itu, semua pengencang harus diperiksa secara rutin dan dikencangkan bila diperlukan untuk menghindari kecelakaan kritis atau kegagalan yang timbul dari bagian yang longgar.
Kabel listrik atau kabel yang terhubung ke motor kipas atau elemen pemanas harus bebas dari keausan agar tidak menimbulkan bahaya bagi orang atau harta benda. Setiap bagian yang rusak harus segera diganti untuk menjaga fungsi optimal. Nampan atau jaring yang digunakan untuk mengeringkan ubi juga harus dibersihkan agar tidak ada sisa-sisa yang menggumpal.
Dianjurkan juga untuk berkonsultasi dengan manual pengguna agar lebih memahami kebutuhan perkembangan. Terkadang, mungkin tepat untuk mengoleskan pelumas pada sistem tambatan di mana bagian yang bergerak berada, tetapi ini akan bergantung pada instruksi khusus pabrikan.
Sektor pertanian
Mesin pengering ubi biasanya digunakan oleh petani yang menanam umbi ubi. Ini membantu mengeringkan ubi surplus setelah panen sehingga dapat dijual dengan keuntungan yang lebih besar.
Industri pengolahan makanan
Pengering ubi populer di perusahaan pengolahan dan manufaktur makanan. Perusahaan-perusahaan ini mendehidrasi berbagai jenis makanan—baik untuk konsumsi domestik maupun ekspor.
Perusahaan produksi makanan ringan
FRIEDA (Keripik Ubi) adalah merek terkenal di Nigeria. Ada beberapa produk makanan ringan lainnya yang terbuat dari ubi yang tidak familier bagi konsumen. Banyak perusahaan produksi menggunakan pengering ubi untuk memproduksinya. Makanan ringan kering dikemas dan didistribusikan untuk dijual kepada pengguna akhir.
Pedagang grosir dan pengecer dapat memasang pengering ubi di fasilitas penyimpanan mereka. Pengering ubi akan membantu mereka mengawetkan produk ubi kering hingga siap dijual. Pembeli juga dapat menyewakan mesin ke petani lokal selama musim panen ubi puncak. Ini akan memungkinkan petani untuk mengeringkan ubi surplus mereka setelah panen, meningkatkan margin keuntungan mereka.
Sebelum membeli mesin pengering ubi untuk dijual, pembeli harus terlebih dahulu menilai kebutuhan pengeringan mereka dan memahami tren pasar. Mereka juga harus mengevaluasi kualitas dan fitur pengering ubi dan mendapatkan ulasan dari pelanggan baru-baru ini tentang kinerja pengering.
Menilai kebutuhan pengeringan:
Menilai kebutuhan pengeringan akan membantu pembeli memahami mengapa mereka membutuhkan pengering ubi. Jika pembeli memiliki banyak ubi untuk dikeringkan, maka mereka harus mencari pengering dengan kapasitas pengeringan yang besar. Selain itu, jika pembeli mencari pengering yang hemat energi, mereka harus mencari model yang menggunakan energi surya.
Memahami tren pasar:
Dalam hal pengeringan ubi, jenis teknologi yang digunakan telah berubah selama bertahun-tahun. Banyak bisnis mencari cara yang efisien dan berkelanjutan untuk mengeringkan ubi. Umumnya, tren saat ini lebih banyak menuju pengering surya dan teknologi pengeringan beku.
Kualitas dan fitur pengering:
Pembeli mungkin ingin mendapatkan pengering yang mudah digunakan dan memiliki kapasitas pemrosesan yang baik. Lebih banyak teknologi dan model akan memiliki fitur yang lebih beragam, seperti kontrol suhu otomatis, kontrol kelembapan, dan proses yang disederhanakan. Pembeli harus memilih pengering yang memiliki fitur yang sesuai dengan kebutuhan bisnis mereka.
Ulasan dari pelanggan sebelumnya:
Pembeli dapat mencari ulasan tentang merek dan model tertentu untuk mempelajari lebih lanjut tentang kinerja, efisiensi, dan daya tahannya. Dengan ulasan, pembeli akan dapat mengetahui masalah umum dengan dan keuntungan dari pengering tertentu.
Q1: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mengeringkan ubi menggunakan pengering nampan?
A1: Waktu pengeringan dapat bervariasi tergantung pada beberapa faktor seperti suhu, ukuran umbi ubi, kandungan air, dan kelembapan di lingkungan. Namun, rata-rata, mungkin dibutuhkan sekitar 8 hingga 12 jam untuk mengeringkan ubi pada suhu 60 hingga 70 derajat Celcius.
Q2: Berapa suhu pengeringan optimal untuk ubi dalam pengering ubi?
A2: Suhu pengeringan optimal yang dapat digunakan produsen ubi dalam pengering ubi adalah antara 60 hingga 70 derajat Celcius. Pengeringan pada suhu ini akan mencegahnya menjadi terlalu rapuh dan mempertahankan tekstur tertentu.
Q3: Bisakah ubi dikeringkan di bawah sinar matahari?
A3: Ya, ubi dapat dikeringkan di bawah sinar matahari, tetapi prosesnya sepenuhnya bergantung pada kondisi iklim. Inilah mengapa banyak produsen ubi komersial lebih suka menggunakan pengering ubi. Pengeringan di bawah sinar matahari dapat memakan waktu beberapa minggu atau bulan, dan ada kemungkinan pertumbuhan jamur.
Q4: Bisakah pengeringan ubi mengawetkan umbi dan sayuran lainnya?
A4: Ya, dengan jenis dan pengaturan pengering yang tepat, pengeringan dapat mengawetkan umbi dan sayuran lainnya seperti kentang, ubi jalar, wortel, dan paprika.
Q5: Bagaimana tren pasar tahunan untuk produk ubi kering?
A5: Tren pasar umumnya stabil karena banyak orang terus mengonsumsi ubi kering. Namun, ada beberapa fluktuasi tergantung pada ketersediaan ubi segar dan beberapa faktor ekonomi.