(1398 produk tersedia)
Pengering anggur, juga dikenal sebagai mesin pengering anggur, merupakan peralatan yang mengeringkan anggur untuk konsumsi atau produksi. Alat ini memiliki berbagai jenis berdasarkan mekanisme pengeringannya.
Perhatian terhadap detail sangat penting untuk umur panjang pengering anggur. Melakukan pemeliharaan dan pembersihan rutin sangat penting untuk kinerja dan umur panjang mesin pengering anggur. Lagi pula, kualitas buah kering bukan satu-satunya yang dipertaruhkan—orang-orang di sekitarnya juga harus aman!
Pengering anggur berpemanas sering kali ditempatkan di luar ruangan untuk tujuan ventilasi. Cukup gunakan penyedot debu untuk membersihkan debu dari pipa masuk dan keluar udara. Periksa kekuatan jaring masuk dan keluar udara secara berkala juga, ganti jika ada kerusakan untuk memungkinkan sirkulasi udara yang lebih baik lagi. Kain lembap harus membersihkan bilah kipas, sementara sikat dapat digunakan untuk menghilangkan endapan kotoran. Namun entah bagaimana, sesuatu bisa salah dengan kipas!
Pengguna harus memeriksa komponennya secara teratur, memperhatikan motor, sabuk, rangka penyangga, dan bantalan; lihat apakah mereka aus, slip, korosi, atau lelah. Semua bagian yang bergerak membutuhkan gemuk atau pelumas untuk mengurangi gesekan dan meningkatkan kelancaran sambil mudah dilepas dari sumber daya selama sesi pemeliharaan juga. Pengering anggur yang dijual sering menyertakan manual pemeliharaan yang harus dirujuk secara berkala daripada sering, sesuai kebutuhan!
Bersihkan keranjang buah dengan air sabun hangat encer dan sikat lembut. Bilas sampai bersih untuk menghilangkan semua residu sabun. Periksa tanda-tanda kerusakan dan perbaiki sesuai kebutuhan.
Pada beberapa mesin pengering anggur, pengontrol elektronik menentukan tingkat suhu dan kelembapan di dalam ruang pengering. Seberapa sering atau lebih seringkah mereka dibutuhkan untuk memandu pemegang buah untuk memastikan penempatan pemegang buah yang benar? Jadi mari kita lihat pengontrol elektronik ini sekarang! Periksa secara teratur juga, dan bersihkan permukaannya dengan kain kering dan, jika memungkinkan, penutup pelindung untuk sinar matahari atau hujan selama istirahat panjang dari perangkat pengering. Daya harus dimatikan saat melakukan hal ini untuk menghindari sengatan listrik.
Pengering juga harus diperiksa secara berkala—kabel penghubung dan bagian lain dari sistem kelistrikan—dan jika jauh dari air dan terlindung dari sinar matahari, hujan, dan suhu tinggi, lakukan hal ini lebih dari sekali! Berhati-hatilah dengan semua barang listrik di semua selang pasokan udara yang tercantum di atas selama sesi pemeliharaan daripada menghubungkan ke catu daya!
Pengering anggur digunakan dalam berbagai industri dan organisasi makanan untuk menghasilkan anggur kering atau kismis. Berikut adalah beberapa skenario penggunaan umum pengering untuk anggur.
Industri pengeringan anggur
Ini adalah aplikasi paling umum dari pengering anggur. Berbagai industri pengeringan anggur menggunakan pengering yang berbeda untuk mendehidrasi anggur. Anggur kering adalah sekitar 20% hingga 25% dari berat asli anggur segar. Produk kering dikemas dan dipasok sebagai kismis.
Perusahaan pengolahan makanan
Banyak perusahaan pengolahan makanan juga menggunakan pengering anggur untuk produksi kismis skala industri. Perusahaan-perusahaan ini seringkali memiliki pengering berskala besar dan berkapasitas tinggi yang dapat mengeringkan volume besar anggur dalam satu batch tunggal.
Perusahaan ekspor
Beberapa perusahaan ekspor anggur juga menggunakan pengering untuk memproses anggur untuk pengeringan. Anggur kering bukan hanya untuk konsumsi lokal. Mereka juga diekspor ke pasar internasional untuk memenuhi permintaan tinggi akan produk kering tersebut.
Restoran dan hotel
Beberapa restoran dan hotel rantai besar menggunakan mesin pengering skala kecil untuk mengeringkan anggur dan menghasilkan kismis mereka sendiri. Hal ini memungkinkan mereka untuk memiliki kendali penuh atas seluruh proses produksi dari awal hingga akhir.
Toko makanan khusus
Beberapa toko makanan khusus menawarkan pelanggan berbagai macam produk lokal. Beberapa toko akan memiliki kismis produksi lokal dari anggur kering untuk dijual. Pemilik toko mungkin memiliki pengering anggur skala kecil untuk memproduksi produk di lokasi untuk dijual.
Penelitian dan pengembangan
Beberapa universitas atau sekolah teknologi pangan memiliki pengering anggur untuk tujuan penelitian atau pengembangan produk. Lembaga-lembaga ini menggunakan pengering untuk mempelajari kondisi optimal untuk pengeringan anggur. Tujuannya adalah untuk meningkatkan kualitas produk kering atau proses pengeringan.
Q1. Jenis anggur apa yang bisa dikeringkan?
A1. Banyak anggur cocok untuk dikeringkan, seperti anggur meja, anggur kismis, anggur kismis, dan anggur muscadine.
Q2. Mengapa beberapa anggur tidak berbiji?
A2. Anggur tanpa biji ditanam dari tanaman merambat yang telah bermutasi, menghasilkan buah tanpa biji. Anggur tanpa biji diinginkan karena lebih mudah dikunyah dan dimakan.
Q3. Apakah anggur kering sehat?
A3. Meskipun anggur kering mungkin tidak sehat jika diproduksi dan diproses dengan metode yang salah, anggur kering itu sehat. Anggur kering mengandung mineral seperti zat besi dan kalsium serta berbagai vitamin.
Q4. Bisakah anggur kering membusuk?
A4. Jika disimpan di lingkungan yang sesuai, anggur kering tidak akan membusuk. Namun, terus-menerus memaparkannya ke udara, cahaya, dan kelembapan akan membuatnya membusuk. Masa simpan khas anggur kering adalah 1 tahun.
Q5. Mengapa anggur kering sangat mahal?
A5. Biaya produksi anggur kering cukup tinggi. Selain itu, pasokannya biasanya lebih rendah daripada permintaannya karena tidak semua negara memiliki kondisi iklim yang tepat untuk menanam tanaman tersebut. Hal ini membuat harganya lebih tinggi.