Tangki anggur cina

Jenis tangki anggur

Pabrik anggur menggunakan **tangki anggur** atau wadah untuk fermentasi, penyimpanan, dan penuaan anggur. Biasanya terbuat dari baja tahan karat, yang lebih disukai karena sifat higienisnya, daya tahannya, dan ketahanannya terhadap korosi. Ada berbagai jenis tangki anggur dengan fitur khas untuk memenuhi berbagai prosedur pembuatan anggur dan kebutuhan penyimpanan.

• Wadah fermentasi dan penyimpanan:

  Ini adalah wadah netral, tidak berpori yang tidak bereaksi dengan anggur. Akibatnya, mereka sangat cocok untuk fermentasi dan penyimpanan. Selain itu, mereka efisien dan mudah dibersihkan, menjadikannya alat yang sangat penting bagi pembuat anggur.

  Biasanya digunakan untuk fermentasi dan penyimpanan anggur, tangki fermentasi baja tahan karat tersedia dalam berbagai ukuran untuk menyesuaikan berbagai prosedur pembuatan anggur. Header khusus, kandang yang dapat dilipat, elastis yang dapat dilepas, tabung pelepas, dan opsi fleksibel lainnya untuk pelepasan CO2 semuanya disertakan dalam wadah fermentasi.

  Produsen dapat menggunakan sistem kontrol suhu yang disertakan dalam beberapa wadah fermentasi untuk mengatur proses fermentasi anggur dengan lebih tepat. Kontrol suhu dapat memengaruhi perkembangan dan rasa anggur karena merupakan faktor penting dalam fermentasi.

• Tangki Vino:

  Di kebun anggur, dioksigen harus dipantau dengan cermat untuk menghindari oksidasi, yang dapat merusak anggur. Oleh karena itu, masuknya O2 dalam tangki vino berada pada tingkat minimum, menjadikannya ideal untuk menyimpan anggur pada tingkat rendah. Selain itu, tidak adanya O2 yang diizinkan masuk ke tangki perage berarti ada risiko oksidasi yang lebih rendah, menjadikannya sempurna untuk penyimpanan anggur jangka panjang.

  Produsen profesional dapat memilih dari berbagai ukuran dan bentuk tangki vino dan perage, membuatnya mudah bagi mereka untuk menemukan solusi yang ideal untuk kebutuhan mereka. Tangki baja untuk penyimpanan dan fermentasi anggur tersedia dalam ukuran kecil dan besar. Untuk memenuhi kebutuhan produk yang berbeda, mereka berpori, tidak berpori, dan semi berpori.

• Tong kayu ek:

  Secara tradisional, tong kayu ek digunakan untuk fermentasi dan penuaan anggur, yang memberi anggur rasa dan aroma kayu yang khas.

  Meskipun tong kayu ek tetap menjadi pilihan klasik untuk penuaan anggur, tangki anggur yang terbuat dari bahan lain secara bertahap menggantikannya. Misalnya, wadah vitage beton baru-baru ini mendapatkan popularitas sebagai alternatif tong kayu ek karena memungkinkan anggur untuk menua perlahan sambil juga memberinya kualitas mineral yang halus. Wadah vitage beton semakin umum digunakan sebagai pengganti tong kayu ek.

Spesifikasi dan pemeliharaan tangki anggur

Spesifikasi

• Ukuran: Karena kapasitas yang berbeda, ukuran tangki anggur dapat sangat bervariasi dari kecil hingga besar. Ukuran umum tangki kecil adalah sekitar 100 hingga 1.000 liter, sementara tangki besar biasanya mencapai beberapa ribu liter atau bahkan puluhan ribu liter, seperti 15.000 liter.
• Bahan: Tangki anggur biasanya terbuat dari baja tahan karat, yang tahan korosi dan mudah dibersihkan serta didesinfeksi. Beberapa pabrik anggur tradisional mungkin juga menggunakan tangki anggur kayu, seperti tong kayu ek, yang dapat memberi anggur beberapa rasa dan aroma khusus.
• Struktur: Tangki anggur umumnya memiliki struktur silinder atau kubik. Tutup tangki dapat dibuka atau ditutup agar operator dapat mengakses bagian dalamnya. Selain itu, beberapa tangki anggur mungkin dilengkapi dengan sistem kontrol suhu dan kelembapan untuk menyesuaikan dan menjaga lingkungan penyimpanan anggur yang sesuai.
• Kelengkapan: Sebagian besar tangki anggur dirancang dengan pipa atau katup khusus untuk pengurasan, pembersihan, dan pemeliharaan, yang membuatnya lebih mudah dioperasikan. Sementara itu, kelengkapan tangki anggur, seperti pengukur tekanan, sensor suhu, dll., dapat memantau dan mengontrol kondisi di dalam tangki.

Selain spesifikasi umum di atas, ada juga beberapa jenis tangki anggur khusus, seperti tangki fermentasi, tangki penyimpanan, dll. Pembeli dapat memilih jenis dan spesifikasi yang sesuai sesuai dengan kebutuhan aktual mereka.

Pemeliharaan

• Pembersihan rutin: Bersihkan tangki anggur secara teratur. Gunakan air hangat dan deterjen netral untuk membersihkan bagian dalam tangki, lalu bilas dengan air bersih. Pastikan tidak ada residu deterjen di dalam tangki, dan keringkan sepenuhnya.
• Perhatikan kelembapan: Kontrol kelembapan area tangki anggur. Kelembapan tinggi dapat menyebabkan pertumbuhan jamur dan korosi tangki, sementara kelembapan rendah dapat menyebabkan anggur menguap. Biasanya, kelembapan ideal adalah sekitar 60% hingga 70%.
• Cegah sinar matahari langsung: Hindari paparan tangki anggur langsung ke sinar matahari. Sinar UV dapat merusak kualitas anggur dan menyebabkan penuaan. Simpan tangki anggur di tempat teduh dan sejuk.
• Pemeliharaan rutin: Pemeliharaan dan perbaikan rutin tangki anggur diperlukan. Periksa apakah aksesori dan kelengkapan tangki dalam kondisi baik, dan segera perbaiki atau ganti jika ada masalah.

Skenario

Penggunaan tangki anggur yang paling umum adalah di pabrik anggur. Mereka juga berguna di berbagai industri yang mencari wadah fermentasi, fasilitas penyimpanan, atau alat pencampur. Berikut adalah beberapa skenario penggunaan utama untuk tangki anggur.

• Produksi Anggur

  Tangki adalah wadah yang paling penting untuk fermentasi anggur. Setelah anggur dihancurkan dan diperas, campuran tersebut masuk ke dalam tangki untuk membiarkan ragi melakukan proses fermentasi alami dan mengubah gula menjadi alkohol. Bergantung pada jenis anggur yang diproduksi pabrik anggur, bahan tangki yang berbeda digunakan, seperti baja tahan karat, kayu ek, atau beton.

• Pembuatan Cider

  Cider adalah minuman beralkohol fermentasi yang diproduksi dari jus buah, terutama apel. Fermentasi sebagian besar dilakukan menggunakan tangki anggur dengan kapasitas 2000L. Tangki pertama-tama akan memungkinkan jus untuk berfermentasi dan kemudian digunakan untuk menyimpan cider hingga siap dikemas.

• Fermentasi Bir

  Meskipun proses pembuatan bir berbeda dengan pembuatan anggur, pembuat bir dapat menggunakan tangki fermentasi anggur untuk memfermentasi gaya bir tertentu. Misalnya, jika pembuat bir ingin membuat bir dengan kualitas anggur atau yang sudah tua di anggur untuk rasa yang berbeda, mereka mungkin menggunakan tangki anggur.

• Penyulingan

  Tangki anggur juga digunakan dalam proses penyulingan oleh beberapa produsen minuman keras. Produsen seperti itu mungkin memilih untuk menggunakan tangki untuk fermentasi sebelum menyuling cairan yang dihasilkan. Selain itu, beberapa minuman keras suling seperti brendi atau vodka dapat disimpan di dalam tangki anggur untuk mendapatkan rasa yang berbeda.

• Penyimpanan

  Anggur biasanya disimpan di dalam tangki sebelum dibotolkan. Jika pembuat anggur telah menghasilkan satu batch anggur dan tidak akan menjualnya segera, mereka akan menyimpannya di dalam tangki anggur hingga siap untuk dibotolkan. Hal ini terutama berlaku untuk anggur merah berkualitas tinggi yang membutuhkan penuaan yang panjang sebelum dilepas ke pasaran.

• Fermentasi Jus

  Fermentasi jus selain anggur juga dimungkinkan; pabrik anggur dapat menggunakan tangki fermentasi anggur untuk memfermentasi jus buah lainnya seperti jus ceri, persik, atau pir. Fermentasi akan menghasilkan anggur buah yang biasanya lebih ringan dan lebih manis.

Cara memilih tangki anggur China

Ketika hendak membeli tangki pabrik anggur untuk dijual, ada beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan. Tangki harus berbentuk yang sesuai dengan proses pembuatan anggur, kebutuhan penyimpanan, dan persyaratan fungsional. Tangki juga harus terbuat dari baja tahan karat kelas makanan yang aman, dengan kualitas yang meningkatkan rasa dan kualitas anggur. Ukuran dan kapasitas juga merupakan faktor penting yang perlu dipertimbangkan. Tangki yang ideal harus memiliki kapasitas yang cukup untuk menangani volume anggur yang ditujukan. Ini dapat mencakup produksi fermentasi anggur dari anggur yang ditingkatkan, serta penyimpanan produk akhir sebelum dibotolkan.

Desain tangki juga harus memfasilitasi proses fermentasi dan penuaan anggur. Bergantung pada kebutuhan spesifik, cari tangki dengan insulasi yang tepat, kunci udara, port akses, dan dasar kerucut pengumpul endapan. Karena tangki tidak begitu murah, penting untuk meneliti pemasok tangki, membaca ulasan pelanggan, dan mencari pemasok dengan reputasi yang sangat baik di kalangan pembuat anggur. Hubungi pemasok untuk menanyakan tentang opsi kustomisasi, harga, persyaratan pesanan minimum, dan biaya pengiriman.

Idealnya, tangki harus memiliki fitur kontrol suhu untuk membantu mengatur tingkat suhu di dalam tangki. Mekanisme kontrol dapat menjadi penting selama fermentasi atau penuaan, di mana rentang suhu tertentu sangat penting untuk mencapai profil rasa yang diinginkan. Tangki dengan sistem kontrol otomatis atau digital dapat memberikan regulasi dan pemantauan yang tepat.

Pertimbangkan biaya tangki dan apakah sesuai dengan anggaran. Teliti berbagai bahan tangki, bentuk, dan ukuran untuk memahami variasi harga. Jika berurusan dengan jumlah yang besar, cobalah untuk menegosiasikan harga yang lebih baik dan ketentuan yang menguntungkan. Karena banyak tangki digunakan di pengaturan industri, periksa apakah tangki tersebut memenuhi semua standar dan sertifikasi industri yang diperlukan. Ini akan memastikan keamanan produk, jaminan kualitas, dan kepatuhan peraturan.

Tangki anggur china Q & A

Q1: Bagaimana cara membuat tangki anggur?

Tangki anggur dibuat melalui serangkaian proses manufaktur. Bahan mentah seperti baja tahan karat dibeli dan dipotong menjadi lembaran besar dengan ukuran yang diinginkan. Lembar-lembar tersebut kemudian dibentuk menjadi bentuk silinder melalui penggulungan.

Tepi silinder kemudian dilas untuk membuat tangki yang mulus. Tangki kemudian dilengkapi dengan berbagai aksesori seperti palka, katup, dan sistem kontrol suhu. Terakhir, tangki dipoles dan dibersihkan untuk memastikan anggur tidak terkontaminasi.

Q2: Berapa lama tangki anggur bertahan?

Dengan perawatan dan pemeliharaan yang tepat, tangki fermentasi anggur dapat bertahan hingga 20 tahun atau lebih. Pemeriksaan rutin harus dilakukan untuk mencari tanda-tanda kerusakan atau kerusakan. Tangki harus dibersihkan dan dirawat secara teratur untuk memperpanjang masa pakainya.

Q3: Apakah tangki anggur memiliki alternatif?

Tangki anggur tersedia dalam beberapa alternatif. Tong kayu adalah yang paling umum. Mereka digunakan untuk penuaan dan penyimpanan anggur. Mereka dapat menambahkan rasa dan aroma unik ke anggur. Demijohn kaca juga digunakan untuk menyimpan anggur. Mereka dapat ditemukan dalam berbagai ukuran tetapi ideal untuk jumlah kecil.

Terakhir, tangki beton semakin populer di industri pembuatan anggur. Mereka diketahui menawarkan manfaat serupa dengan tangki anggur dan dapat menghasilkan anggur dengan karakteristik yang berbeda.