Mixer kue atas meja

Jenis Mixer Kue Meja

Sebuah **mixer kue** merupakan alat dapur yang digunakan untuk membuat kue. Namun, alat ini juga dapat digunakan untuk membuat kue kering, roti, pastry, dan makanan panggang lainnya. Mixer kue dirancang untuk menggabungkan bahan-bahan seperti tepung, gula, telur, dan mentega untuk membuat adonan. Alat ini melakukannya dengan menggunakan mekanisme rotasi untuk mencampur bahan-bahan, sehingga membuat adonan menjadi halus dan tercampur rata. Mixer kue hadir dalam berbagai jenis, termasuk;

• Mixer Tangan: Mixer tangan adalah perangkat kecil dan ringan yang dipegang dengan satu tangan saat mencampur. Alat ini memiliki pengocok putar yang mencampur bahan-bahan saat dihidupkan. Meskipun mixer tangan kurang kuat daripada mixer berdiri, alat ini sangat cocok untuk membuat kue. Alat ini juga lebih praktis karena dapat dibawa ke mana saja dan disimpan dengan mudah.
• Mixer Berdiri: Tidak seperti mixer tangan, mixer berdiri jauh lebih kuat daripada mixer tangan. Alat ini memiliki mangkuk pencampur yang diletakkan di mesin saat pengocok berputar. Ini memungkinkan bahan-bahan untuk dicampur tanpa harus memegang apa pun. Karena itu, adonan dalam jumlah besar dapat dicampur. Hal ini membuat proses pencampuran menjadi lebih mudah, kurang padat karya, dan lebih konsisten. Meskipun lebih mahal daripada mixer lainnya, mixer kue meja seringkali lebih disukai untuk membuat adonan kue karena lebih tenang dan lebih ringan.
• Mixer Adonan Spiral: Mixer adonan spiral memiliki desain khusus dengan pengocok yang berputar melingkar. Ini memutar adonan dengan lembut dan membuatnya elastis dan halus, yang sangat penting untuk membuat roti. Elastisitas adonan roti membantu adonan mengembang dan menjadi ringan, yang membuat rasa roti menjadi lebih enak. Mixer ini sangat efektif untuk mencampur berbagai jenis adonan, terutama adonan yang lebih kental. Dibandingkan dengan mixer lainnya, desain spiral melakukan pekerjaan yang lebih baik dalam mencampur adonan. Mixer spiral ini terutama digunakan di dapur profesional atau tempat di mana banyak adonan perlu dicampur. Menggunakanya menghasilkan adonan roti berkualitas tinggi yang memiliki tekstur yang tepat, yang penting untuk membuat roti yang lezat. Mixer ini juga tahan lama dan dibuat untuk menangani pekerjaan pencampuran yang berat. Meskipun harganya lebih mahal daripada mixer biasa, mixer adonan spiral bekerja lebih baik untuk mencampur adonan, terutama di toko roti yang sibuk.

Fungsi dan Fitur

Mixer kue dilengkapi dengan berbagai fitur untuk membuat mixer lebih mudah digunakan dan lebih aman. Berikut adalah beberapa fitur utama.

• Kecepatan Ganda: Mixer dengan kecepatan ganda memberikan pengguna lebih banyak kontrol atas proses pencampuran. Kecepatan yang berbeda ideal untuk tugas yang berbeda. Misalnya, kecepatan rendah sangat bagus untuk menggabungkan bahan-bahan, sedangkan kecepatan tinggi sangat cocok untuk mengocok krim atau putih telur.
• Pencampuran Berwaktu: Beberapa mixer kue meja memiliki fungsi pengatur waktu. Ini memungkinkan pengguna untuk mengatur pengatur waktu. Pengatur waktu biasanya dilengkapi dengan sistem peringatan yang berbunyi saat waktu habis. Fungsi pengatur waktu menambah kenyamanan pada proses pencampuran. Ini juga membantu pembuat kue untuk memperhatikan mixer lebih sedikit saat melakukan tugas lain.
• Sensor Pencampuran: Beberapa mixer kue meja kelas atas memiliki sensor pencampuran. Ini mendeteksi konsistensi pencampuran dan menyesuaikan kecepatannya. Sensor memberikan hasil yang konsisten untuk setiap adonan kue atau adonan, menjadikannya tambahan yang bagus di dapur pembuat kue.
• Permulaan Lambat: Mixer dengan fungsi permulaan lambat mulai mencampur pada kecepatan rendah. Kemudian, secara bertahap meningkatkan kecepatan. Fitur ini membantu mencegah bahan-bahan memercik dan memastikan mixer beroperasi dengan lancar sejak awal.
• Kepala Angkat Mudah: Fitur ini memungkinkan pengguna untuk dengan mudah mengangkat dan memiringkan kepala mixer untuk mengakses mangkuk dan aksesori. Ini adalah fitur penting yang meningkatkan kegunaan dan fungsionalitas mixer. Ini juga memberi pengguna pengoperasian yang aman dan nyaman.
• Kaki Hisap Anti-Selip: Mixer dengan kaki hisap anti-selip tetap stabil di atas meja saat beroperasi. Kaki hisap menempel pada permukaan datar menggunakan hisapan yang kuat. Mereka memberikan stabilitas, membuat mixer aman digunakan tanpa dukungan manual.
• Penyimpanan Kabel Mudah: Fitur ini memungkinkan pengguna untuk dengan mudah melilit dan menyimpan kabel mixer. Ini mencegah kabel menggantung longgar, memberi meja tampilan yang rapi dan rapi. Ini juga membuat dapur lebih aman dengan mencegah tersandung secara tidak sengaja.
• Mangkuk Baja Tahan Karat: Mangkuk yang disertakan dengan mixer tahan lama dan tahan karat. Mereka juga tersedia dalam berbagai kapasitas untuk mengakomodasi berbagai kebutuhan pencampuran. Plus, mereka aman untuk mesin pencuci piring, sehingga pengguna tidak akan memiliki masalah membersihkannya.

Skenario Mixer Kue Meja

Dengan meningkatnya popularitas memanggang DIY, pasar untuk mixer kue telah berkembang secara signifikan selama beberapa tahun terakhir. Mixer kue meja adalah alat serbaguna yang dapat digunakan untuk menggabungkan banyak bahan yang berbeda. Berikut adalah beberapa aplikasi umum:

• Memanggang: Mixer kue adalah peralatan umum yang digunakan untuk memanggang kue, kue kering, dan brownies. Alat ini merampingkan pencampuran dengan menghemat waktu dan pencampuran menyeluruh dari semua bahan, menghasilkan makanan panggang yang seragam.
• Mengkocok Krim: Mixer meja dapat berguna untuk mengkocok krim, komponen penting dalam kue, pastry, dan makanan penutup. Aksesori pengocok memasukkan udara ke dalam krim, mengubahnya menjadi krim kocok yang ringan dan mengembang yang dapat digunakan sebagai topping atau dalam lapisan.
• Membuat Roti: Mixer kue juga dapat digunakan untuk membuat roti. Aksesori kait adonan menguleni adonan roti, mengembangkan gluten untuk tekstur dan struktur yang tepat. Ini menghemat waktu dan tenaga dibandingkan dengan menguleni tangan tradisional. Dengan mixer kue meja, seseorang dapat dengan mudah membuat roti buatan sendiri dengan rasa dan tekstur yang luar biasa.
• Preparasi Meringue: Meringue dapat dibuat dengan mixer kue yang menggabungkan putih telur dan gula untuk membuat campuran yang ringan dan mengembang. Meringue dapat digunakan untuk membuat pai, kue kering, kue, dan makanan penutup lainnya. Mixer memastikan bahwa putih telur dikocok hingga sempurna dengan tingkat kekakuan dan stabilitas yang tepat.
• Memasak: Selain memanggang, mixer kue dapat digunakan untuk tujuan memasak, seperti membuat saus, bumbu, dan marinasi. Mixer dengan mudah menggabungkan bahan-bahan untuk mencapai tekstur yang halus dan konsisten, menghemat waktu dan tenaga dalam tugas memasak dasar.

Mixer kue meja berdiri menawarkan berbagai fungsi tergantung pada aksesori dan kecepatannya. Alat ini cocok untuk penggemar memanggang dan juru masak rumahan. Dengan kekuatan dan keserbagunaannya, alat ini menjadi peralatan dapur yang penting untuk membantu menciptakan berbagai hidangan kuliner yang lezat.

Cara Memilih Mixer Kue Meja

• Pertimbangan Kapasitas:

  Mixer harus memiliki kapasitas yang cukup besar untuk menangani dan mencampur semua bahan yang dibutuhkan untuk ukuran batch tertentu. Mixer kue meja 5QT adalah ukuran yang wajar untuk mengakomodasi berbagai jumlah adonan. Namun, pengguna harus mendapatkan mangkuk dengan pengukuran titik tengah sehingga mereka dapat menggunakannya untuk mencampur dalam jumlah kecil atau besar tanpa membuang ruang. Mixer akan cocok untuk berbagai ukuran batch dan menghindari masalah kelebihan atau kekurangan kapasitas.

• Wattage:

  Motor dengan wattage yang lebih tinggi memberikan pencampuran yang efisien. Alat ini dapat menguleni adonan roti yang berat tanpa goyah. Mixer kecil mungkin membutuhkan 250 watt, sedangkan ukuran sedang dan besar akan membutuhkan 500 dan 1000 watt, masing-masing. Namun, daya motor tidak dapat mencampur bahan-bahan secara efisien kecuali konstruksinya tahan lama dan girnya sejajar dengan baik. Jadi, cari bahan berkualitas dan pembuatan yang baik di samping wattage yang tinggi.

• Regulasi Kecepatan:

  Mixer harus menawarkan fleksibilitas dengan berbagai kecepatan. Kontrol kecepatan membantu pengguna menahan atau mencampur dengan lembut bahan yang mudah memercik sebelum mencampurnya sepenuhnya. Kontrol ini juga membantu pencampuran ringan dan adonan besar yang kental. Rentang yang baik adalah 3 hingga 12 kecepatan, karena ini memberi pengguna kemampuan untuk mencampur berbagai konsistensi dengan benar.

• Pastikan Pengoperasian yang Mudah:

  Sensor mendeteksi sudut yang benar saat menggunakan mixer planet, yang memutar mangkuk dan lengan aksesori untuk pencampuran menyeluruh. Mereka juga harus mudah dimiringkan, sehingga kepala dapat dikunci atau dilepaskan dengan mudah untuk memasang atau melepaskan alat.

• Pertimbangkan Ketahanan:

  Bahan yang digunakan untuk membuat casing mixer harus dapat menahan keausan dan memiliki masa pakai yang lama. Secara khusus, gearbox logam memberikan ketahanan yang lebih baik dibandingkan dengan yang terbuat dari plastik. Gir logam mengirimkan torsi lebih efisien, yang membantu mengurangi keausan dari pencampuran berat jangka panjang. Mereka juga memiliki gerakan rotasi yang lebih halus dan lebih konsisten.

• Aksesori Harus Berkualitas Tinggi:

  Mixer harus dilengkapi dengan berbagai aksesori, termasuk:

  • Kocok - kocok memasukkan udara ke dalam bahan untuk mencapai puncak yang lembut. Alat ini baik untuk mengocok krim, putih telur, dan adonan ringan.

  • Dayung pencampur - Dayung pipih ini mencampur dan menghancurkan untuk membuat kue kering, adonan kue, dan campuran berat lainnya.

  • Uleni - Aksesori ini secara efisien mencampur dan menguleni adonan roti untuk mengembangkan struktur gluten yang diperlukan.

  Jika pengguna ingin menambahkan aksesori lain dari food processor, pembuat pasta, penggiling daging, atau pencacah sayuran, mereka harus memilih mixer dengan pengambilan daya atau hub aksesori.

  Semua aksesori harus mudah dibersihkan dan tahan lama.

• Pertimbangkan Garansi yang Ditawarkan:

  Cakupan garansi memberikan tips tentang umur panjang mixer yang diharapkan. Mixer dengan garansi 1 hingga 2 tahun bagus untuk pembuat kue rumahan, 3 hingga 4 tahun cocok untuk usaha kecil, dan 5 tahun atau lebih ideal untuk toko roti komersial. Toko peralatan memanggang harus menyimpan mixer dengan berbagai panjang garansi untuk memenuhi kebutuhan pelanggan.

T&J

T: Mixer kue apa yang terbaik?

J: Mixer kue meja terbaik adalah yang memenuhi kebutuhan khusus dan sesuai dengan anggaran pengguna. Untuk mixer kue, pemilik rumah lebih suka yang memiliki kapasitas minimal 5-quart dan motor yang lebih bertenaga 500 watt atau lebih. Pembuat kue profesional menyukai mixer kue dengan kapasitas 7+ quart dan motor 800 watt.

T: Dapatkah mixer KitchenAid menangani adonan kue kering dalam jumlah ganda?

J: Mixer berdiri KitchenAid dapat menangani adonan kue kering dalam jumlah ganda, tetapi yang terbaik adalah menambahkan bahan-bahan secara bertahap untuk memastikan pencampuran yang merata.

T: Apakah mangkuk pencampur disertakan dengan Mixer Berdiri?

J: Sebagian besar mixer berdiri disertakan dengan mangkuk pencampur, tetapi ukuran dan bahannya akan bervariasi tergantung pada modelnya. Selalu periksa spesifikasi untuk mengetahui apa yang disertakan.

T: Mixer ukuran berapa yang baik untuk kue?

J: Meskipun mixer ukuran apa pun dapat digunakan untuk membuat kue, mixer berdiri atau mixer tangan direkomendasikan. Mixer berdiri menawarkan lebih banyak kekuatan dan efisiensi, terutama untuk adonan yang kental.

T: Berapa lama mixer berdiri harus bertahan?

J: Dengan penggunaan dan pemeliharaan yang tepat, sebagian besar mixer berdiri dirancang untuk bertahan setidaknya tujuh hingga sepuluh tahun.