Produsen mesin es lembut

Jenis Mesin Es Krim Lunak

Mesin es krim lunak merupakan peralatan penting dalam bisnis kuliner karena menghasilkan hidangan penutup lezat yang digemari banyak orang. Berbagai variasi memungkinkan orang untuk menyesuaikan mesin pembuat es krim mereka agar sesuai dengan kebutuhan.

• Mesin Es Krim Lunak Berumpan Gravitasi

Cara kerjanya:

Campuran es krim disimpan dalam hopper dan dialirkan ke ruang pembekuan melalui gravitasi. Campuran kemudian dibekukan, diaerasi, dan dikeluarkan sebagai es krim lunak melalui nozzle atau pegangan putar.

Fitur dan fungsi:

Mesin es krim lunak berumpan gravitasi adalah mesin yang relatif sederhana dengan sedikit fitur kompleks, sehingga lebih mudah digunakan dan dipahami. Kontrol suhu memungkinkan operator untuk mengatur dan mempertahankan suhu ideal untuk pembekuan dan penyajian es krim lunak. Mesin ini memiliki mekanisme pengeluaran dasar, biasanya tuas atau nozzle, untuk mengeluarkan porsi es krim lunak.

Skenario yang sesuai:

Cocok untuk toko es krim kecil, kios makanan, aula perjamuan, dll., di mana produksi es krim sedang dibutuhkan, dan mesin berkapasitas tinggi tidak diperlukan.

• Mesin Es Krim Lunak Berumpan Pompa

Cara kerjanya:

Mesin es krim lunak berumpan pompa menggunakan pompa peristaltik atau pompa perpindahan positif untuk mengangkut campuran es krim dari hopper ke silinder pembekuan. Campuran kemudian dibekukan, diaerasi, dan dikeluarkan sebagai es krim lunak melalui nozzle atau pegangan putar.

Fitur dan fungsi:

Mesin ini mencakup hopper untuk menyimpan campuran es krim dan silinder pembekuan untuk membekukan campuran sambil mengaduknya. Mesin ini juga memiliki mekanisme pengeluaran seperti tuas atau tombol agar pengguna dapat memilih dan mengeluarkan rasa yang berbeda. Mesin es krim lunak berumpan pompa sering kali memiliki fitur yang lebih canggih seperti perubahan rasa otomatis, program pembersihan sendiri, dan pengaturan kepadatan es krim yang dapat disesuaikan.

Skenario yang sesuai:

Mesin es krim lunak berumpan pompa cocok untuk area lalu lintas tinggi seperti taman hiburan, restoran besar, dan food court di mana produksi es krim dalam jumlah besar dibutuhkan, dan layanan cepat sangat penting.

Spesifikasi dan Perawatan Mesin Es Krim Lunak

Mesin es krim lunak memiliki berbagai spesifikasi yang menunjukkan fitur uniknya dan cara kerjanya. Salah satu spesifikasi dasar adalah tegangan dan daya pembuat mesin es krim. Secara keseluruhan, mesin membutuhkan sumber daya yang konsisten untuk menciptakan pasokan es krim yang berkelanjutan. Oleh karena itu, setiap mesin memiliki kebutuhan daya yang berbeda tergantung pada ukuran dan kapasitasnya. Tegangan rata-rata biasanya sekitar 110 hingga 220 volt dan peringkat daya sekitar 500 hingga 2000 watt.

Spesifikasi mesin lainnya adalah jenis dan jumlah rasa yang ditawarkan. Mesin es krim dapat menawarkan lebih dari 44 rasa berbeda pada bagian atas atau satu rasa pada bagian bawah. Desain mesin juga memengaruhi rasa yang dapat dihasilkannya. Misalnya, model umpan batch terbatas pada satu rasa saja, sedangkan mesin hopper dapat menghasilkan hingga delapan rasa berbeda. Desain pencampuran juga memengaruhi jenis rasa yang dapat diproduksi mesin. Model campuran hanya dapat menerima rasa yang sudah dicampur sebelumnya, sedangkan model tetesan dapat menangani campuran sebelumnya dan campuran setelahnya.

Kompresor dalam mesin hadir dalam spesifikasi yang berbeda dengan kapasitas yang bervariasi. Kompresor penggerak langsung biasanya sekitar 1/5 hingga 1/4 tenaga kuda. Dalam beberapa model, spesifikasi menunjukkan apakah kompresor didinginkan udara atau didinginkan air. Kompresor yang didinginkan air beroperasi dengan air, bukan udara, sehingga dapat menghilangkan panas lebih efisien. Kompresor ini bekerja dalam sistem air dingin, dengan terus menerus mengedarkan air dingin untuk mendinginkan es krim. Kompresor yang didinginkan air lebih efisien daripada kompresor yang didinginkan udara, terutama di daerah panas. Namun, kompresor ini membutuhkan pasokan air yang konsisten, sehingga kompresor yang didinginkan udara lebih disukai dalam beberapa situasi.

Untuk menjaga performa dan waktu kerja yang konsisten, mesin es krim membutuhkan layanan perawatan rutin untuk mematuhi garansi dan menghindari kerusakan. Prosedur pemeliharaan utama adalah membersihkan untuk menjaga kebersihan mesin dan menghindari penumpukan sisa rasa. Produsen memberikan petunjuk pencucian, dan operator dianjurkan untuk mengikuti petunjuk tersebut dengan cermat. Beberapa merekomendasikan rutinitas membersihkan saat membongkar mesin dan setelah setiap beberapa siklus. Pembersihan mendalam sangat penting untuk menghilangkan penumpukan bakteri. Selain membersihkan, operator perlu memantau keamanan pangan untuk memastikan es krim selalu aman untuk dikonsumsi. Mereka juga memeriksa tingkat refrigeran untuk memastikan es krim didinginkan dengan baik. Perbaikan kecil seperti mengganti filter air dan mengganti sabuk dan selang sangat membantu dalam menjaga kemampuan mesin pembuat es krim yang tahan lama. Layanan profesional terbaik diperlukan untuk memastikan mesin dalam kondisi prima dan menghindari kerusakan prematur.

Kegunaan Mesin Es Krim Lunak

Mesin es krim lunak memainkan peran integral dalam industri pembuatan es krim. Oleh karena itu, mesin ini tidak terbatas pada satu penggunaan saja, tetapi banyak digunakan di berbagai sektor.

• Jaringan makanan cepat saji: Mesin es krim lunak digunakan dalam jaringan makanan cepat saji untuk menghasilkan berbagai jenis es krim cone. Es krim cone biasanya melengkapi makanan cepat saji, dan oleh karena itu, mesin es krim lunak wajib ada di tempat usaha semacam itu.
• Toko es krim: Toko es krim memanfaatkan sepenuhnya mesin es krim lunak untuk menghasilkan es krim dalam berbagai rasa. Mesin es krim tidak hanya menghasilkan es krim dengan berbagai rasa, tetapi juga memastikan es krim diproduksi dengan berbagai topping dan variasi. Mesin es krim lunak adalah alat utama di toko es krim dan sering kali menjadi sorotan dari toko es krim tertentu.
• Warung makan: Warung makan sering kali menawarkan es krim sebagai hidangan penutup. Oleh karena itu, mereka menggunakan mesin es krim lunak untuk menghasilkan es krim dengan berbagai rasa unik yang dapat menarik lebih banyak pelanggan dan memastikan tempat usaha tersebut beroperasi dengan menguntungkan. Sebagian besar mesin yang digunakan di warung makan didinginkan udara dan dirancang untuk pilihan layanan mandiri.
• Toko yogurt beku: Yogurt beku dan es krim lunak memiliki ide yang sama yaitu produk berbasis krim yang diproduksi melalui proses serupa. Oleh karena itu, toko yogurt beku dapat menggunakan mesin es krim lunak untuk menghasilkan produk mereka. Terlebih lagi, produk mesin es krim lunak dapat dengan mudah diadaptasi untuk mencapai kekentalan yang dibutuhkan untuk yogurt beku.
• Restoran: Seperti yang disebutkan sebelumnya, es krim lunak banyak digunakan di luar tempat usaha es krim khusus. Restoran menggunakan mesin es krim lunak untuk menghasilkan es krim dan hidangan penutup beku yang dapat berfungsi sebagai hidangan lezat untuk melengkapi makanan mereka.
• Karnaval dan taman hiburan: Baik di dalam ruangan maupun di luar ruangan, taman hiburan dan karnaval terpapar panas, sehingga es krim menjadi produk yang dicari. Mesin es krim lunak sangat berguna karena menghasilkan es krim dengan kecepatan tinggi dan langsung membekukan produk untuk dijual.
• Kedai kopi: Beberapa kedai kopi menawarkan minuman kopi dingin, yang terdiri dari pembekuan kopi berbasis susu yang diproduksi menggunakan mesin es krim lunak. Selain itu, beberapa kedai kopi menawarkan milkshake es krim yang juga membutuhkan mesin es krim lunak untuk produksinya.

Cara Memilih Produsen Mesin Es Krim Lunak

Memilih produsen mesin es krim lunak yang terkemuka memerlukan pertimbangan sejumlah faktor, seperti kebutuhan pembeli dan tuntutan pasar mereka.

Pertama, tentukan kebutuhan yang akan dipenuhi oleh mesin es krim. Apakah perangkat ini akan menghasilkan es krim dalam jumlah besar setiap hari, atau hanya perlu menghasilkan sedikit saja? Kapasitas besar, yang dipasang di pengaturan komersial, akan melayani kebutuhan tinggi dengan baik. Mesin dengan kapasitas lebih kecil yang dipasang di konter akan memenuhi persyaratan sederhana dari ruang kelas, kantor kecil, dan ruang tunggu. Kedua, berbagai jenis es krim yang akan disajikan adalah pertimbangan penting lainnya. Apakah mesin harus hanya membuat milkshake dan milkshake es krim lunak? Apakah mesin es krim perlu menghasilkan es krim keras dan produk beku padat? Apakah mesin harus mengeluarkan es krim satu rasa, es krim yang diputar, atau dispenser es krim siklon dengan hingga 10 rasa es krim? Menjawab pertanyaan-pertanyaan ini mungkin memerlukan bantuan analisis pasar.

Ketiga, karena campuran produk merupakan bahan utama untuk kenyamanan, kemudahan, dan keuntungan, penting untuk menentukan apakah mesin es krim yang diproduksi harus didinginkan udara atau didinginkan air, yang berkaitan dengan teknologi pendinginan mesin. Apakah produk mesin harus emulsi atau susu skim? Ketersediaan dan keterjangkauan sangat penting di sini. Keempat, bagaimana es krim disajikan perlu dipertimbangkan. Apakah mesin harus model meja atau model lantai? Perbedaannya adalah model meja tidak akan mengeluarkan es krim langsung ke wadah pelanggan.

Terakhir, perlu mengevaluasi total biaya produk, yang tidak hanya mencakup harga beli, tetapi juga biaya pengiriman dan pajak impor yang berlaku.

Tanya Jawab Produsen Mesin Es Krim Lunak

T1: Bagaimana cara kerja mesin es krim lunak?

J1: Mesin es krim membuat es krim dengan mencampur makanan beku, nitrogen, dan udara untuk menciptakan tekstur yang lembut dan mengembang. Prosesnya dimulai dengan injeksi sedikit nitrogen cair ke ruang pencampuran. Selanjutnya, campuran bahan ditambahkan ke ruang tersebut, dan mesin dinyalakan untuk memulai pengadukan. Pengadukan memasukkan udara ke dalam campuran, dan suhu turun saat nitrogen berubah menjadi gas, menciptakan kristal es dan konsistensi yang lembut. Setelah selesai, es krim dikeluarkan dari saluran keluar dalam bentuk yang lembut dan mengembang.

T2: Apa perbedaan antara mesin es krim lunak dan mesin es krim lunak?

J2: Mesin es krim lunak adalah mesin es krim dengan silinder penahan kedap air dan sistem pendingin untuk menjaga campuran es krim tetap dingin. Sementara itu, mesin es krim lunak mendinginkan es krim dan berfungsi sebagai freezer untuk menjaga es krim dalam keadaan sebagian beku.

T3: Berapa lama es krim lunak dapat disimpan di dalam mesin?

J3: Mesin es krim lunak dapat menyimpan es krim selama sekitar 30 hari saat menjaga suhu yang tepat. Suhu pembekuan mesin es krim lunak biasanya di bawah 10 derajat Fahrenheit atau -12 derajat Celcius.