All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(818 produk tersedia)
Mixer mayones ukuran kecil dirancang untuk membuat emulsi yang stabil meskipun minyak dan air tidak bercampur. Mixer ini hadir dalam berbagai jenis, masing-masing ideal untuk skala produksi yang berbeda.
Homogenizer Laboratorium:
Homogenizer laboratorium dirancang untuk penelitian dan pengembangan skala kecil. Perangkat ini memiliki kepala homogenisasi yang dapat disesuaikan yang membuat emulsi stabil dengan sedikit produk. Ia juga dilengkapi motor kecepatan variabel untuk berbagai eksperimen tekstur mayones. Perangkat ini mengumpulkan data dan memiliki tampilan digital untuk konsistensi produk dan pengulangan. Desain sanitasi memungkinkan pembersihan yang sederhana dan menyeluruh di antara pengujian produk.
Mixer Batch:
Pengolahan makanan skala kecil menggunakan mixer batch yang efisien. Mereka pertama kali menambahkan kuning telur dan kemudian mengocok sampai ringan dan berbusa. Kepala pengaduk menggabungkan air, cuka, dan minyak, yang menghasilkan mayones dalam jumlah besar siap untuk dikemas.
Untuk pengendalian kualitas, beberapa mixer memiliki ruang emulsifikasi yang memproses batch kecil secara berkelanjutan. Pertama, ia memberi makan produk, mencampur bahan-bahan di bawah tekanan, kemudian mengeluarkan produk akhir. Keuntungannya adalah produksi yang efisien dengan waktu henti minimum. Produk akhir memiliki kualitas yang konsisten dan dapat sesuai dengan standar pelanggan.
Mixer Inline:
Mixer inline kapasitas rendah secara berkelanjutan menambahkan bahan-bahan mayones saat melewati mixer. Mixer menggunakan pompa untuk mencampur kuning telur, air, dan minyak dalam ruang emulsifikasi. Mayones yang dihasilkan dipompa keluar dengan rasa atau jenis apa pun yang diinginkan dengan biaya per unit yang lebih rendah.
Beberapa mixer inline menyertakan zona penggilingan yang mengurangi ukuran partikel bahan padat seperti rempah-rempah dan bumbu. Hal ini menghasilkan produk mayones yang lebih beraroma. Fitur lain dari mixer inline meliputi kemampuan penyesuaian dan fleksibilitas untuk membuat berbagai jenis mayones dengan mengubah bahan, warna, atau label botol.
Mesin Mixer Mayones:
Mesin mayones skala kecil dengan mangkuk berkapasitas besar menggunakan fungsi cambuk dan aksi terbalik untuk mencampur semua bahan secara merata. Untuk penyimpanan dan transportasi yang mudah, beberapa mixer dilengkapi dengan kereta beroda. Hopper mesin memiliki bukaan atas yang besar untuk pemuatan bahan yang cepat. Kontrol yang dirancang dengan baik membuat pengoperasian dan pelatihan staf mudah.
Kapasitas pencampuran umum mixer mayones ukuran kecil adalah salah satu spesifikasi penting yang membedakan berbagai produk. Misalnya, mixer mayones 1 liter dapat mencampur hingga 1 liter produk, sedangkan mixer 5 liter dapat menangani batch hingga 5 liter.
Beberapa mixer kecil dilengkapi dengan fungsi pemanas dan pendingin bawaan, yang berguna saat memasak produk tertentu atau mempertahankan suhu tertentu. Juga, spesifikasi penting adalah persyaratan daya. Meskipun sebagian besar mixer kecil beroperasi pada listrik 110-230 volt, beberapa beroperasi dengan daya baterai atau memerlukan catu daya tiga fase.
Jenis, bahan, dan bentuk bilah pencampur berdampak pada tekstur, konsistensi, dan kualitas produk yang dicampur. Banyak mixer kecil memiliki bilah yang dapat dipertukarkan yang dapat mengocok, mengalahkan, mengocok, mengaduk, dan mencampur cairan dan padatan untuk membuat mayones dan saus yang berbeda. Desain mangkuk pencampur juga berdampak pada seberapa efisien mixer melakukan tugasnya. Banyak mixer kecil memiliki mangkuk pembersih sendiri yang menghindari penumpukan produk di sisi dan dasar mangkuk.
Mixer kecil yang lebih canggih mungkin dilengkapi dengan kontrol digital, timer, preset, dan LCD multifungsi untuk pengoperasian yang lebih mudah dan kontrol yang lebih baik atas proses pencampuran. Mixer ini mungkin juga memiliki fitur keamanan seperti perlindungan beban berlebih, tombol berhenti, dan tombol rem darurat yang mencegah kecelakaan dan kesalahan.
Karena mixer mayones ukuran kecil membuat produk makanan, kebersihan dan sanitasi harus menjadi perhatian utama. Cuci, bilas, dan bersihkan secara teratur semua bagian mesin, terutama bilah, untuk mencegah penumpukan sisa makanan. Untuk sanitasi, gunakan larutan yang aman untuk makanan. Jika ada bagian seperti bilah atau wadah yang aman untuk mesin pencuci piring, akan lebih mudah untuk menjaga kebersihannya. Periksa dan uji bagian-bagian mesin secara teratur untuk memastikan tidak ada retakan atau masalah, dan hanya gunakan untuk produk yang dimaksudkan untuk dicampur. Selalu gunakan kecepatan pencampuran yang benar.
Mixer mayones ukuran kecil digunakan di fasilitas produksi makanan. Mereka ideal untuk bisnis skala kecil dan menengah tetapi juga dapat digunakan di industri jasa makanan, seperti restoran, kafetaria, hotel, dan perusahaan katering.
Mixer tidak hanya membantu mayones dan saus diproduksi secara efisien, tetapi juga memastikan produk yang konsisten. Mesin membantu koki dan operator bisnis makanan untuk menyiapkan berbagai macam saus, saus, dan emulsi selain mayones. Mereka termasuk saus hollandaise, saus mustard vinaigrette, saus barbeque buatan sendiri, aioli, dan remoulade.
Dengan bantuan mixer mayones ukuran kecil, rasa yang disesuaikan dapat dibuat karena berbagai aditif dan agen penyedap dapat ditambahkan ke saus saat sedang dicampur. Mixer komersial memiliki beberapa preset yang memungkinkan operator untuk mengocok rasa populer yang disukai sebagian besar pelanggan.
Penggunaan mixer akan mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi biaya keseluruhan. Saat mengoperasikan bisnis makanan, sangat penting untuk mencari cara untuk memangkas biaya. Hal ini dapat dicapai dengan menggunakan bahan yang bersumber lokal dan meminimalkan pemborosan. Karena sebagian besar produk telah dihomogenkan dan diproses, kebutuhan akan bahan kimia dan pengawet tambahan akan berkurang, sehingga produk menjadi lebih hemat biaya.
Mixer mayones ukuran kecil memiliki kapasitas produksi yang besar dan cocok untuk produksi massal saus, saus, dan emulsi. Saat melayani banyak pelanggan, fasilitas produksi makanan perlu mencari cara yang efisien untuk menyiapkan bahan yang diperlukan dengan waktu dan sumber daya seminimal mungkin. Penggunaan mixer komersial akan membantu menyiapkan batch produk dalam jumlah besar untuk memenuhi permintaan yang tinggi.
Karena efisiensi, kapasitas pencampuran yang halus, dan konsistensinya, mixer mayones ukuran kecil juga digunakan di fasilitas pengolahan makanan, seperti pabrik manufaktur, untuk memproduksi massal saus dan saus tertentu untuk konsumen yang lebih besar yang akan menjualnya secara eceran atau menawarkannya secara grosir.
Mixer mayones yang didinginkan dan tidak didinginkan tersedia untuk mencampur mayones, tetapi faktor lain memiliki dampak besar pada keputusan tersebut.
Penggunaan:
Konsumen komersial menggunakan mixer komersial, sedangkan pengguna rumahan menggunakan mixer genggam. Mereka juga berbeda tergantung pada kapasitas pencampuran.
Metode Pencampuran:
Mixer digunakan untuk pencampuran dengan panas, pencampuran tanpa panas, dan emulsi. Emulsi digunakan untuk mencampur minyak dan air, dan berbagai metode dan mesin tersedia tergantung pada jenis produk dan bahan.
Kecepatan:
Kecepatan mixer penting untuk mencampur mayones, dan berbagai produk ditemukan dengan opsi kecepatan variabel.
Ketahanan:
Mixer kelas komersial dilapisi krom, sedangkan mixer kelas industri terbuat dari baja tahan karat. Ketahanan sangat ditekankan untuk menahan penggunaan berat di bawah kondisi yang menuntut.
Pembersihan:
Kepala pencampur yang dapat dilepas dari mixer mayones ukuran kecil membantu dalam membersihkan. Terutama kepala yang digunakan untuk emulsifikasi dirancang untuk membuat pembersihan mudah.
Kontrol Suhu:
Fitur penting yang perlu dipertimbangkan adalah kontrol suhu, yang membantu menghasilkan mayones yang lebih stabil dengan mengendalikan panas yang dihasilkan selama pencampuran.
Fitur Keamanan:
Fitur keselamatan seperti perlindungan beban berlebih, tombol berhenti darurat, dan perlindungan beban berlebih motor juga penting untuk memastikan keselamatan operator dan mencegah kerusakan peralatan.
T1: Faktor apa yang memengaruhi harga mixer mayones ukuran kecil?
A1: Harga mixer mayones dipengaruhi oleh kapasitas dan volume, kualitas dan bahan, fitur dan spesifikasi, merek dan pemasok, serta pembuatan dan desain.
T2: Apa proses pencampuran mayones?
A2: Prosesnya dimulai dengan menambahkan kuning telur dan kemudian perlahan menambahkan minyak sambil mencampur dengan kecepatan tinggi. Penting untuk memastikan emulsifikasi yang tepat saat mencampur. Setelah emulsi awal, bahan lain seperti cuka atau jus lemon harus ditambahkan, diikuti dengan pencampuran sampai konsistensi yang diinginkan tercapai.
T3: Jenis mixer mayones apa yang ada?
A3: Ada mixer skala industri yang digunakan untuk produksi komersial dan mixer skala kecil atau meja yang cocok untuk penggunaan di rumah.
T4: Bagaimana emulsifier bekerja dalam pencampuran mayones?
A4: Emulsifier memungkinkan pencampuran zat berbasis minyak dan air yang mempromosikan stabilitas dan mencegah pemisahan.
T5: Dapatkah mixer mayones digunakan untuk produk lain?
A5: Ya, mixer mayones dapat digunakan untuk membuat emulsi dan produk serupa, seperti saus, saus, dan selai seperti mayones.
