Beras halus

Jenis Beras Silky

Terdapat berbagai macam jenis beras silky yang tersedia di seluruh dunia. Banyak di antaranya merupakan makanan pokok yang dikonsumsi ribuan orang setiap hari. Tabel berikut ini menyoroti sepuluh jenis kunci.

• Basmati: Pilihan utama untuk membuat biryani dan hidangan pilaf, beras basmati hadir dalam pilihan beras putih dan beras merah. Terkenal dengan cita rasa gurihnya.
• Arborio: Beras bulir pendek dengan kandungan pati tinggi ini biasa digunakan dalam risotto Italia dan memberikan tekstur lembut saat dimasak.
• Jasmine: Populer dalam masakan Thailand, beras bulir panjang harum ini memiliki aroma bunga yang lembut dan tekstur sedikit lengket saat dimasak.
• Sushi: Beras bulir pendek ini lengket dan lembut, sangat cocok untuk dibentuk menjadi potongan-potongan kecil untuk membuat sushi.
• Merah: Beras silky merah mengacu pada semua jenis beras yang tidak dipoles. Lebih bergizi karena mempertahankan lapisan dedak dan kumannya.
• Hitam: Juga dikenal sebagai beras terlarang, beras silky hitam sangat bergizi dan terkenal dengan warna gelap pekat dan cita rasa gurihnya.
• Liar: Beras liar adalah rumput air yang tumbuh di danau dangkal, sungai, dan rawa. Meskipun namanya, secara teknis bukan beras tetapi rumput.
• Merah: Mirip dengan beras merah, beras merah memiliki kulit merah. Kaya akan antioksidan dan serat serta memiliki tekstur kenyal dan cita rasa gurih saat dimasak.
• DAO HONG FEN: Ini adalah jenis beras merah Vietnam yang spesial. Dikatakan memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengandung zinc dan zat besi dalam jumlah tinggi.
• DAWN PHO: Ini adalah jenis beras putih Vietnam yang spesial. Memiliki penampilan mengembang saat dimasak dan sering digunakan dalam hidangan nasi goreng.

Spesifikasi & Perawatan

• Beras Silky: Biasanya, beras silky memiliki panjang bulir 6,61 hingga 7,0 mm (panjang) atau lebih dari 7,0 mm (ekstra panjang) dan rasio lebar-panjang yang mengindikasikan bahwa itu adalah beras bulir panjang. Butir beras silky yang panjang tetap terpisah saat dimasak, memberikan kualitas ringan dan mengembang pada hidangan. Salah satu ciri khas beras silky adalah kandungan amilosenya yang rendah, yang berkontribusi pada tekstur kenyal beras dan kecenderungannya untuk saling menempel saat dimasak. Beras silky yang kenyal dan sedikit lengket adalah kandidat yang sangat baik untuk sushi, puding, atau bola nasi.
• Beras Putih: Beras putih adalah bentuk beras yang telah dihilangkan kulit arinya, dedaknya, dan kumannya melalui penggilingan, meninggalkan bulir-bulir kecil, bulat, dan buram. Ini termasuk beras putih bulir panjang, beras harum (misalnya, beras jasmine), beras putih bulir sedang, dan beras putih bulir pendek, yang memiliki sifat yang sama dengan beras silky yang disebutkan di atas. Pemanjangan beras silky putih bulir panjang sangat menakjubkan saat dimasak, karena menjadi empat hingga lima kali lebih panjang dari beras kering. Mereka mengembang dan terpisah satu sama lain, memberikan makanan ringan. Beras putih lebih banyak diproses daripada beras merah dan memiliki indeks glikemik yang lebih tinggi.
• Beras Basmati: Beras Basmati adalah beras bulir panjang yang berasal dari wilayah Himalaya di India utara dan Pakistan. Ciri khasnya, seperti cita rasa gurih, aroma harum, dan bulir ramping yang sangat panjang, telah menjadikannya makanan lezat yang terkenal di seluruh dunia. Selain menjadi bahan umum dalam banyak hidangan tradisional dari anak benua India, seperti biryani dan pulao, beras basmati dihargai karena cita rasa dan aromanya yang unik. Saat dimasak, beras Basmati memiliki tekstur ringan, mengembang, dan bulir yang tetap terpisah satu sama lain, mirip dengan beras silky putih bulir panjang.
• Beras Jepang: Beras Jepang adalah beras japonica, yang tumbuh dengan ideal di iklim basah dan membutuhkan irigasi banjir. Keparahannya, kekenyalannya, dan cita rasa sedikit manis menjadi ciri khasnya. Biasanya, lebih pendek, bulat, dan lebih putih daripada jenis beras lainnya, beras Jepang cenderung menempel saat dimasak. Beras putih Jepang dapat dikonsumsi dengan berbagai cara, termasuk sendiri dan dibumbui, dalam sup, dan sebagai lauk, serta dibungkus daun.

Dengan cita rasa yang lezat, tekstur kenyal, dan banyak manfaat kesehatannya, beras silky telah mendapatkan popularitas yang besar di kalangan orang-orang di seluruh dunia. Mengingat banyaknya jenis beras silky yang ada di pasaran, sangat penting bagi pembeli bisnis untuk memahami cara menyimpan dan merawat beras silky mereka dengan benar untuk menjamin cita rasa, kualitas, dan kandungan nutrisi beras untuk jangka waktu yang lebih lama. Perawatan beras silky yang tepat memerlukan beberapa petunjuk sederhana. Untuk menghindari kerusakan dan menjaga agar beras silky tetap segar, mereka harus disimpan dengan benar dalam wadah kedap udara, seperti toples kaca, wadah plastik, atau kantong zip-top, yang mencegah kebocoran atau masuknya udara ke dalam wadah. Selain itu, simpan wadah di tempat yang sejuk dan gelap, jauh dari sinar matahari langsung dan ideal untuk suhu ruangan antara 20 hingga 25 derajat Celcius. Beras silky juga dapat didinginkan untuk membuatnya tetap segar lebih lama, meskipun tidak perlu menyimpan beras di lemari es atau freezer karena penyimpanan dingin memperlambat proses penuaannya. Namun, sebelum didinginkan atau dibekukan, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara, kantong, atau toples untuk mencegahnya menyerap bau menyengat dari barang-barang lain di dalam lemari es atau freezer. Pilihan lain untuk menghalangi serangga dan hama agar tidak masuk ke dalam wadah sambil memungkinkan sirkulasi udara adalah dengan menyimpannya dalam kantong kain.

Skenario penggunaan beras silky

Beras silky adalah bahan pokok penting yang dapat dijual pengecer kepada konsumen. Orang dapat menggunakannya untuk membuat berbagai macam makanan dalam berbagai masakan. Berikut adalah beberapa skenario di mana orang menggunakan beras silky untuk menyiapkan makanan lezat.

• Mangkuk Ramen

  Beras silky bekerja dengan baik saat membuat mangkuk ramen. Untuk membuat mangkuk ramen yang lezat, masak beras dan sisihkan. Siapkan kaldu menggunakan aroma, protein, dan bumbu. Masak dan kemudian susun mangkuk dengan menambahkan beras silky di bagian bawah, diikuti dengan kaldu dan topping seperti nori, daun bawang, dan telur rebus.

• Pembungkus Kertas Nasi

  Beras silky adalah bahan utama yang digunakan untuk membuat kertas nasi. Setelah dikeringkan dan diproses, bulir beras umumnya digiling menjadi bubur dan kemudian dikukus menjadi lembaran tipis. Lembar-lembar ini kemudian dipotong menjadi lingkaran, dikeringkan, dan dipanggang hingga tembus cahaya. Pembungkus tembus cahaya yang halus ini secara tradisional digunakan untuk membungkus lumpia segar yang diisi dengan protein, sayuran, dan rempah-rempah. Lumpia kemudian disajikan dengan saus celup.

• Makanan Pokok

  Bulir beras silky direbus untuk membuat makanan pokok yang cocok dengan banyak hidangan. Mulailah dengan membilas dan merendam beras untuk menghilangkan kelebihan pati selama sekitar 30 menit. Tiriskan air dan tambahkan beras ke air mendidih yang asin. Rebus hingga bulir menjadi lunak, mengembang, dan lembut saat digigit. Tiriskan beras dan biarkan mengukus, tanpa penutup, selama sekitar 10 menit sebelum disajikan.

• Mangkuk Nasi

  Memasak mangkuk nasi dengan beras silky cukup mudah dan sederhana untuk diikuti. Masak beras silky sesuai petunjuk pada kemasan. Saat beras sudah siap, pindahkan ke mangkuk saji. Taburi beras dengan protein, sayuran, dan saus atau bumbu. Untuk makanan, gunakan ayam panggang, salmon, dan udang sebagai protein. Untuk sayuran, gunakan brokoli panggang atau kukus, bok choy, dan wortel parut. Bumbui mangkuk dengan saus teriyaki atau bumbu favorit Anda.

• Puding Nasi

  Beras silky bekerja dengan baik saat membuat puding nasi. Mulailah dengan membilas beras di bawah air dingin. Kemudian rebus susu dengan gula dan sedikit garam dalam panci. Tambahkan beras dan didihkan sambil diaduk sesekali hingga campuran mengental. Saat sudah siap, sajikan puding nasi dengan buah kering dan kacang-kacangan.

Cara memilih beras silky

Panduan pembelian berikut ini akan membantu pembeli bisnis makanan yang sedang mencari beras silky untuk dijual dan memiliki kualitas yang berbeda yang akan dihargai oleh klien mereka.

• Periksa kualitas kemasan

  Pembeli bisnis makanan menginginkan beras yang dikemas dalam kemasan tahan lama yang akan menjaga beras tetap aman dan segar dalam waktu lama. Kelembutan seharusnya mengindikasikan kualitas pengemasan yang lebih baik. Mintalah sampel untuk melihat bagaimana kemasannya tahan lama, dan pastikan beras masih bagus saat sampai di sana.

• Perbandingan harga dengan kualitas

  Beras silky memiliki pasar khusus yang dijangkau oleh pembeli bisnis. Penting untuk mengetahui harga dan kualitas yang diharapkan pelanggan. Bandingkan harga untuk menemukan harga yang kompetitif, tetapi jangan mengorbankan kualitas untuk harga rendah yang akan merusak reputasi bisnis.

• Kemampuan untuk memenuhi permintaan

  Saat memesan, sangat penting untuk mencari tahu apakah pemasok dapat memenuhi permintaan di masa depan jika kondisi penjualan yang ditetapkan terpenuhi. Jika mereka bisa, itu akan memudahkan untuk merencanakan dan memenuhi permintaan dari pelanggan dengan konsistensi.

• Syarat pembayaran dan detail pengiriman

  Apakah syarat pembayaran fleksibel untuk memenuhi kebutuhan bisnis? Bagaimana detail pengirimannya? Ini adalah beberapa hal yang perlu dipertimbangkan saat memilih pemasok beras. Syarat pembayaran dan pengiriman yang baik dapat mempermudah pemilik bisnis yang tidak membeli grosir tetapi dalam jumlah kecil dari luar negeri untuk dijual eceran secara lokal.

• Ulasan pembeli bisnis

  Ulasan dari pembeli bisnis lain sangat membantu dalam memutuskan pemasok mana yang akan dipilih. Apakah mereka senang dengan beras yang disediakan dan jika ya, jenis beras berkualitas apa itu? Apakah kemasannya tiba rusak? Apakah pelanggan mereka puas? Ini adalah beberapa pertanyaan penting yang perlu ditanyakan saat membaca ulasan. Pilih pemasok dengan lebih banyak ulasan positif yang menunjukkan tingkat kepuasan yang tinggi.

Tanya Jawab Beras Silky

T1: Mengapa beberapa bulir beras berkilau?

J1: Beras silky adalah beras yang dipoles. Beras yang dipoles telah dihilangkan dedaknya dan sebagian kumannya dan dipoles dengan sangat halus hingga berkilau.

T2: Apakah beras yang berkilau sehat?

J2: Beras merah yang tidak dipoles mengandung lebih banyak serat dan nutrisi, sehingga beras merah menjadi pilihan yang lebih sehat.

T3: Jenis beras apa yang paling putih?

J3: Varietas beras silky termasuk jasmine dan basmati. Beras putih silky adalah makanan pokok utama di banyak negara.