Padi padi india

Jenis-Jenis Sawah di India

Sawah di India merupakan makanan pokok, tanaman ekonomi, dan bagian penting dari budaya. Tanah dan iklim India menghasilkan berbagai jenis padi seperti aromatik, ramping, direbus, dan mentah. Meningkatnya permintaan mendorong para petani untuk mencari teknik pertanian yang lebih baik dan metode produksi yang lebih cepat.

• Padi Beras Panjang:

  Padi beras panjang yang paling populer di India adalah Basmati, yang dibudidayakan di wilayah utara negara ini, khususnya di Punjab, Haryana, dan Uttarakhand. Padi beras panjang memiliki aroma bunga yang khas dan rasa yang lembut. Varietas padi beras panjang lainnya termasuk pengganti Basmati dan varietas non-Basmati seperti Irri 6, yang juga terkenal dengan panjang dan teksturnya yang tidak lengket.

• Padi Beras Sedang:

  Jaddukhichdi dan Javanmash adalah dua jenis padi beras sedang yang populer di India. Fitur unik mereka membuatnya cocok untuk beberapa penggunaan kuliner. Padi beras sedang biasanya lebih lembut dan lebih lengket daripada padi beras panjang, menjadikannya pilihan yang tepat untuk hidangan seperti risotto dan sushi. Dibandingkan dengan beras panjang, beras sedang lebih lembut dan lebih kenyal.

• Padi Beras Pendek:

  Padi beras pendek biasanya berbentuk oval, lebih lebar, lebih pendek, dan lebih lengket daripada beras panjang dan sedang. Sering digunakan untuk membuat kue beras, puding, dan sushi. Sebagian besar negara bagian India Selatan menghasilkan pati dan beras pendek. Di Tamil Nadu, Thanjavur dan Ponni adalah varietas yang paling populer, sedangkan di Benggala Barat, Indic Goting adalah makanan pokok yang umum. Kerala juga memiliki beras pendek unik yang disebut Koyal, yang sering digunakan untuk makanan tradisional yang meriah.

• Varietas Padi Liar

Padi liar lazim dan dibudidayakan di wilayah utara, di mana padi liar tumbuh secara alami di lahan basah dan danau. Padi ini memiliki rasa gurih dan tekstur kenyal. Padi ini kaya akan serat dan protein dan biasanya dikombinasikan dengan jenis padi lainnya untuk menghasilkan biji-bijian yang lebih sehat. Benggala Barat menghasilkan sebagian besar varietas padi liar di India, seperti Kankana dan Chino.

Varietas padi aromatik

India adalah rumah bagi berbagai jenis padi aromatik, termasuk padi Basmati yang terkenal yang tumbuh di India utara dan varietas padi aromatik lainnya seperti Moti Gura, yang dibudidayakan terutama di pantai timur dan barat India. Padi aromatik memiliki aroma yang kuat dan butiran yang lembut dan tidak lengket saat dimasak.

Varietas Padi Ketan

Orang yang mencari beras dengan lebih banyak pati sering memilih beras ketan karena menghasilkan beras yang lengket. Meskipun India tidak memiliki banyak varietas padi ketan, beberapa, seperti Khao Bori, terkenal di negara bagian timur laut, khususnya di Manipur dan Assam. Padi ketan sering digunakan untuk menyiapkan makanan tradisional dan biasanya dikonsumsi dengan daging dan sayuran.

Spesifikasi dan pemeliharaan sawah di India

Spesifikasi

Spesifikasi sawah dapat bervariasi karena berbagai jenis padi yang ditanam dan tradisi lokal. Spesifikasi rata-rata adalah sebagai berikut.

• Ukuran lahan

  Lahan biasanya memiliki ukuran dari 1 hektar hingga 10 hektar, tetapi terkadang area yang lebih besar juga dapat dilihat. India memiliki sawah seluas 1.000 hektar untuk pertanian komersial.

• Tata letak lahan

  Tata letak khas terdiri dari petak persegi yang dipisahkan oleh tanggul yang ditinggikan. Ukuran petak persegi dapat bervariasi sesuai dengan kebiasaan lokal, bentuk lahan, dan praktik irigasi. Secara umum, sisi petak persegi berada di antara 50 meter dan 200 meter.

• Irigasi

  Sistem pengelolaan air meliputi penggenangan, irigasi tetes, irigasi sprinkler, dan irigasi kanal, di antaranya. Sistem penggenangan adalah tradisional. Saat ini, teknik modern seperti irigasi tetes dan sprinkler secara bertahap menjadi lebih populer.

• Tanah

  Tanah aluvial subur umumnya digunakan untuk menanam padi, tetapi bisa juga ada jenis tanah lainnya seperti tanah liat berpasir dan tanah asin-alkali.

• Iklim

  Sebagian besar India yang cocok untuk produksi padi dipengaruhi oleh musim hujan. Suhu rata-rata berkisar antara 20 derajat Celcius hingga 35 derajat Celcius selama musim tanam. Curah hujan yang dibutuhkan adalah 1.000-5.000 mm per tahun. Di beberapa wilayah lain di mana curah hujan tidak cukup, irigasi dari sungai atau air tanah digunakan untuk pertanian padi.

• Area terlindungi

  Lahan memiliki area seperti tanggul, kanal, dan tepi sungai, sebagian besar di pinggiran.

• Metode pertanian

  Padi ditanam di lahan kering, daerah yang terkena kekeringan, daerah dataran rendah yang diberi hujan, dan daerah irigasi. Sawah memiliki spesifikasi yang berbeda sesuai dengan wilayah di mana mereka berada.

Pemeliharaan

Menurut spesifikasi yang disebutkan di atas, pemeliharaan sawah di India adalah pekerjaan yang sulit yang harus dilakukan dengan presisi, dan teknik yang digunakan bervariasi dari lahan ke lahan. Seperti halnya semua industri India, mesin modern berbaur dengan metode kuno untuk meningkatkan pekerjaan yang dilakukan dan mengurangi waktu yang dibutuhkan. Berikut ini yang sekarang dapat dilakukan dengan kecepatan yang lebih cepat dan dengan akurasi yang lebih tinggi menggunakan mesin:

Persiapan tanah merupakan ritual penting dalam pertanian padi karena tanah harus cukup lunak untuk memungkinkan padi tumbuh dengan baik. Pengelolaan air sangat penting untuk tanaman padi yang tumbuh dengan baik. Praktik irigasi sinkron membantu mengelola air dengan cara terbaik. Aplikasi pupuk dilakukan dengan tepat sekarang oleh mesin yang dapat mengukur dan memantau kesehatan tanah secara teratur. Mesin-mesin ini membantu para petani mengetahui secara tepat nutrisi apa yang dibutuhkan dalam jumlah berapa dan kapan. Pengendalian hama juga dapat dilakukan secara lebih organik dan cepat dengan bantuan drone. Drone dapat memantau lahan dari atas dan memberi tahu para petani tentang serangan hama sebelum menyebar terlalu luas. Tanaman dapat disemprot dengan pestisida di titik-titik yang tepat di mana ada masalah, sehingga mengurangi penggunaan bahan kimia berbahaya. Panen dulunya merupakan pekerjaan yang padat karya yang sekarang dilakukan dengan mesin pemanen dan perontok gabungan. Mesin-mesin ini tidak hanya membuat pekerjaan lebih mudah dan berkualitas lebih baik, tetapi juga mengurangi waktu yang dibutuhkan. Tanggul, tanggul, dan saluran drainase di sekitar sawah harus dipelihara secara manual karena topografi di sekitarnya. Sistem irigasi dan drainase juga harus dipelihara secara manual. Kendaraan otonom mungkin digunakan di masa depan untuk pekerjaan ini juga, karena sistem air cukup besar, dan kendaraan dapat membantu mengurangi waktu yang dibutuhkan dalam pemeliharaan.

Beberapa hal masih dilakukan secara manual tetapi mungkin dilakukan lebih efisien di masa mendatang dengan bantuan teknologi. Ini termasuk transplantasi, yang merupakan tugas paling padat karya dalam budidaya padi, dan panen yang belum sepenuhnya mekanis di semua pertanian, kecil dan besar. Drone pertanian belum mampu membedakan antara padi dan tanaman lainnya. Teknologi pembelajaran yang dapat mengetahui jenis hama apa yang menyerang tanaman padi saat ini juga sedang dikembangkan. Seiring dengan berlanjutnya penelitian untuk meningkatkan teknik produksi padi, India dapat memenuhi permintaan domestiknya serta memasok pasar global dengan padinya.

Skenario penggunaan sawah di India

Karena ekonomi pertanian India yang besar, sawah memiliki banyak aplikasi yang bermanfaat.

Di Benggala Barat, produsen utama padi, para petani sering menggunakan sistem tradisional dalam menanam sedikit lahan dengan sawah dan berbagai tanaman lainnya.

Menggunakan sawah sebagai rotasi produktif adalah metode pertanian umum lainnya. Dalam rotasi, padi sering ditanam setelah tanaman tahan kekeringan seperti gandum atau kacang-kacangan. Ini meningkatkan kualitas tanah dan mengurangi dampak sawah pada tanah, memungkinkan penggunaan pertanian jangka panjang.

Teknik pertanian skala besar modern juga banyak digunakan di beberapa wilayah India, seperti Punjab dan Haryana, yang memiliki hasil sawah yang tinggi. Mesin dan teknologi pertanian canggih sering digunakan untuk mencapai tingkat mekanisasi tinggi dalam pengelolaan lahan padi, penanaman, panen, dan pengolahan. Lahan sawah di daerah-daerah ini mungkin tampak sebagai lautan hijau yang luas, dihiasi dengan mesin dan spesialis yang sibuk bekerja.

Selain kegunaan umum ini, sawah juga memberikan manfaat ekologis. Sawah berfungsi sebagai habitat bagi berbagai satwa liar, khususnya burung migran. Pengamat burung dan penggemar sering mengunjungi sawah untuk mengamati berbagai spesies burung.

Lahan sawah tidak hanya penting sebagai lahan pertanian, tetapi juga memberikan banyak peluang bagi pariwisata pedesaan. Menginap di pertanian semakin populer, memungkinkan wisatawan untuk merasakan kehidupan pedesaan, berpartisipasi dalam kegiatan pertanian, dan menghargai keindahan lanskap sawah.

Karena curah hujan yang melimpah di wilayah tersebut, negara bagian India selatan menghasilkan sejumlah besar padi. Petani di daerah ini sering menggunakan sawah sebagai sumber pakan ternak dengan menanam rumput dan tanaman lainnya. Sistem pertanian terpadu ini meningkatkan keberlanjutan dan produktivitas pertanian.

Di sisi lain, sawah terasering adalah jenis sawah yang tidak umum yang ditemukan terutama di daerah berbukit, seperti bagian dari Uttarakhand dan Himachal Pradesh. Sawah dibangun menjadi anak tangga di sepanjang lereng, yang memungkinkan penanaman padi di tempat dengan medan yang tidak rata. Sawah terasering dikagumi karena pemandangannya yang menakjubkan.

Cara memilih sawah di India

Lahan sawah harus dipilih berdasarkan kegunaan yang dapat dibuat darinya. Untuk mengetahui berapa banyak yang bisa diperoleh dari sebidang sawah, seseorang harus mempelajari dan mengetahui di mana mereka berdiri. Setelah mempelajari sifat tanah dan berapa banyak curah hujan yang ada setiap tahun, seseorang akan memiliki gambaran yang lebih jelas tentang pengeluaran yang akan dibuat dan keuntungan yang dapat diharapkan.

Sawah membutuhkan banyak air, jadi tempat dengan curah hujan yang melimpah setiap tahun cocok untuk menanam padi. Selain itu, melihat apakah ada sungai dan danau di dekatnya di mana air dapat mudah diambil akan sangat membantu. Untuk memudahkan penanaman padi, lahan harus datar atau memiliki lereng yang landai. Tanah tidak boleh memiliki parit atau bukit yang besar, karena ini akan membuat pembangunan sawah menjadi sulit. Tanah di sawah harus cukup keras dan halus untuk menahan air setelah dibanjiri. Oleh karena itu, para petani harus memeriksa tanah berpasir dengan kandungan tanah liat yang baik yang dapat dengan mudah menahan air.

Saat membeli, pembeli juga harus mempertimbangkan berapa banyak air yang dapat ditampung oleh sawah dan kanal di daerah tersebut. Lahan yang dekat dengan kanal dan sungai adalah yang terbaik untuk sawah. Seseorang harus mencari pekerja irigasi yang terlatih dengan baik.

Terakhir, pertimbangkan jarak sawah dari pasar di mana seseorang dapat menjual panennya, karena kenyamanan akan membuat transportasi dan penjualan lebih mudah. Jika seseorang memutuskan untuk memelihara ikan di sawah, maka kedekatan dengan rumah juga akan penting untuk memungkinkan kunjungan rutin ke pertanian.

Secara umum, saat mencari sawah, lebih baik memiliki daftar apa yang dibutuhkan berdasarkan kebutuhan seseorang sehingga seseorang tidak perlu puas dengan pilihan terbaik berikutnya. Pertimbangkan biaya penting untuk mempelajari cara menanam padi di lahan dan keterampilan yang dibutuhkan. Mungkin lebih murah untuk memelihara ikan di lahan daripada menanam padi jika seseorang tidak memiliki keahlian atau sumber daya untuk menanam padi. Memiliki daftar pemasok lokal yang menjual lahan sawah sangat penting untuk meninjau kebutuhan masing-masing dan menemukan kecocokan terbaik.

Sawah India FAQ

Q1: Apa perbedaan antara padi sawah dan beras yang digiling?

A1: Padi sawah adalah butiran padi yang belum digiling yang masih terbungkus dalam kulit atau sekamnya. Di sisi lain, beras yang digiling adalah beras yang telah diproses untuk menghilangkan kulit, sekam, dan lapisan kuman, biasanya hanya menyisakan biji beras putih.

Q2: Apa masalah terbesar di sawah?

A2: Salah satu masalah terbesar yang dihadapi sawah di seluruh dunia adalah perubahan iklim, yang menyebabkan pola cuaca yang tidak menentu. Fenomena ini telah menyebabkan kekeringan dan banjir yang parah, yang sangat merusak pertumbuhan dan hasil sawah.

Q3: Bagaimana cara meningkatkan hasil panen sawah?

A3: Beberapa metode dapat digunakan untuk meningkatkan produktivitas lahan sawah. Ini termasuk menggunakan benih varietas unggul (HYV), mempraktikkan rotasi tanaman yang tepat, dan menerapkan strategi pengendalian hama yang efektif. Selain itu, penggunaan pupuk dan sistem irigasi dapat secara signifikan meningkatkan hasil lahan sawah.