Pengering produk

Jenis Pengering Produk

Pengering produk digunakan untuk mengurangi kelembapan atau kadar air untuk meningkatkan umur simpan berbagai produk makanan dan industri. Tujuan utama pengeringan produk adalah untuk meningkatkan kemampuan penyimpanan.

Berikut adalah beberapa pengering industri yang digunakan untuk produk dan makanan:

• Pengering produk semprot:

  Pengering semprot untuk produk biasanya digunakan untuk produk seperti susu, kopi, pigmen, dan keramik. Proses atomisasi digunakan untuk mengubah cairan menjadi semprotan tetesan atau partikel halus. Kemudian, tetesan tersebut terkena aliran udara panas di ruang pengeringan. Prosedur ini mengubah kelembapan dalam tetesan menjadi uap, meninggalkan bubuk kering di belakang.

• Pengering produk putar:

  Juga dikenal sebagai pengering putar, pengering drum, atau pengering roda, pengering produk putar digunakan untuk makanan seperti buah, sayuran, kacang, dan produk makanan kacang, serta mineral, agregat, dan material industri seperti pasir, semen, batubara, dan bahan kimia. Bahan lembap dimasukkan ke ujung atas drum yang berputar. Udara panas ditiupkan secara bersamaan atau berlawanan arah ke dalam drum melalui pipa. Bahan kering kemudian dikumpulkan di ujung bawah drum.

• Pengering produk beku:

  Juga dikenal sebagai liofilisasi atau kriodehidrasi, pengering produk beku sangat berguna untuk mengawetkan produk yang mudah rusak, membuatnya jauh lebih mudah untuk ditransfer, dan menjaga komposisi kimia tetap utuh. Jenis pengering ini umumnya digunakan untuk makanan seperti daging, buah, sayuran, dan kopi, serta produk farmasi dan biomedis seperti vaksin, antibodi, dan enzim.

• Pengering produk vakum:

  Juga dikenal sebagai pengering beku atau pengering poppet, pengering vakum ideal untuk makanan seperti buah, sayuran, daging, dan ikan, serta produk lain seperti plastik, keramik, farmasi, dan bahan kimia. Pengering vakum bekerja dengan menurunkan titik didih air melalui penerapan panas dan tekanan vakum. Kelembapan kemudian diekstraksi dari material. Pengering vakum ideal untuk material rapuh dan senyawa organik yang peka terhadap panas.

• Pengering produk flash:

  Juga disebut sebagai pengklasifikasi udara, pengering produk flash cocok untuk makanan seperti produk biji-bijian, biji-bijian, pati, dan tepung, dan material industri seperti batubara, semen, keramik, kokas kalsinasi, gipsum, kapur, dan mineral. Pengering flash meniupkan udara panas dengan kecepatan tinggi melalui bahan baku, yang berbentuk bubuk halus. Produk kering kemudian dapat dikirim untuk diproses lebih lanjut atau langsung dikemas dan dikirim ke konsumen.

• Pengering produk sabuk:

  Pengering sabuk atau konveyor berguna untuk produsen makanan yang membuat makanan kering seperti ikan, makanan laut, daging, buah, sayuran, kacang, kacang-kacangan, dan biji-bijian, serta industri yang menggunakan mineral, batubara, dan material industri lainnya. Dalam pengering sabuk, bahan lembap bergerak maju di atas sabuk konveyor melalui ruang pengeringan. Udara pengeringan biasanya tegak lurus terhadap material.

Spesifikasi dan Perawatan Pengering Produk

Spesifikasi

Pengering produk memiliki spesifikasi yang berbeda tergantung pada jenis dan modelnya. Berikut adalah beberapa spesifikasi pengering produk yang umum.

• Kapasitas pengeringan: Ini mengacu pada jumlah produk yang dapat ditangani oleh pengering. Biasanya ditunjukkan dalam ukuran volume atau berat, misalnya, liter per batch atau kilogram per jam. Palet pengeringan besar memiliki kapasitas yang lebih tinggi, yang cocok untuk penggunaan industri dan komersial, sedangkan pengering kecil ideal untuk penggunaan rumah karena memiliki kapasitas yang lebih kecil.
• Suhu pengeringan: Pengering produk yang berbeda memiliki suhu pengeringan yang berbeda. Beberapa pengering dapat mencapai suhu setinggi 90 derajat Celcius, sedangkan yang lain hanya dapat mencapai hingga 60 derajat Celcius. Suhu yang lebih tinggi menyebabkan proses pengeringan lebih cepat. Namun, produk yang dikeringkan tidak boleh rusak oleh suhu tinggi.
• Konsumsi daya: Ini ditunjukkan dalam kilowatt (kW) atau kilowatt-jam (kWh). Ini mengacu pada energi yang dikonsumsi oleh pengering produk saat beroperasi. Umumnya, konsumsi daya pengering produk ditentukan oleh metode pemanasan, kapasitas, dan suhu pengeringan.
• Dimensi dan berat: Dimensi dan berat produk bervariasi tergantung pada jenis dan modelnya. Dimensi menunjukkan seberapa besar pengeringnya, sedangkan berat menunjukkan seberapa beratnya. Lembar data pengering produk dapat menyertakan panjang, lebar, dan tinggi.

Perawatan Pengering Produk

Performa, efisiensi, dan daya tahan pengering produk sangat bergantung pada perawatan rutin dan perawatan yang tepat. Berikut adalah beberapa tips perawatan:

• Bersihkan filter secara teratur. Ini karena seiring waktu, kotoran dan debu menumpuk di filter, sehingga menyumbat. Filter yang tersumbat membatasi aliran udara dan membahayakan kualitas pengeringan.
• Pantau suhu dan kelembapan. Ini memastikan bahwa pengering produk beroperasi pada suhu dan kelembapan yang disarankan. Perubahan suhu dan kelembapan yang ekstrem dapat merusak pengering atau bahkan memengaruhi kualitas produk kering.
• Putar baki atau rak secara berkala. Ini karena beberapa area pengering produk mungkin memiliki laju pengeringan yang lebih cepat daripada yang lain. Akibatnya, pengeringan yang tidak merata dan seringkali lebih cepat ketika rak atau baki tidak diputar. Memutar baki secara teratur mendorong pengeringan yang merata dan menjaga kualitas produk.
• Oleskan pelumas pada bagian yang bergerak dari pengering produk, seperti sabuk dan bantalan. Pelumasan mengurangi keausan dan meningkatkan efisiensi dan aliran udara.
• Pembersihan rutin juga penting untuk memelihara pengering produk. Pembeli harus membersihkan permukaan interior dan eksterior unit untuk mencegah debu dan kotoran menumpuk. Pembersihan rutin mencegah kontaminasi produk makanan, yang dapat menyebabkan masalah kesehatan dan bahaya keselamatan.

Skenario Pengering Produk

• Industri makanan

  Pengering produk makanan memainkan peran penting dalam mengawetkan berbagai produk makanan, seperti buah, sayuran, daging, ikan, dan rempah-rempah, dengan mengeringkannya. Mereka juga membantu menjaga rasa, nilai gizi, dan tekstur makanan.

• Industri tekstil

  Pengering produk kain merupakan bagian penting dari mesin di pabrik tekstil. Ini membantu mengeringkan kain seperti katun, poliester, wol, dan sutra dengan cepat dan efisien, memungkinkan produksi volume tinggi.

• Industri farmasi

  Industri farmasi sangat bergantung pada pengering untuk menghilangkan pelarut dari bahan kimia halus dan bahan aktif yang digunakan dalam produksi obat. Mesin pengering membantu dalam pembuatan obat, memastikan bahwa obat tersebut kering dan bebas dari segala bentuk kontaminasi.

• Industri kertas dan pulp

  Pengering produk pulp digunakan untuk menghilangkan air dari pulp selama proses pembuatan kertas. Mereka membantu meningkatkan kapasitas produksi dan meningkatkan kualitas kertas dengan mengeringkan pulp dengan cepat dan efisien.

• Industri kimia

  Pengering banyak digunakan dalam pembuatan bahan kimia untuk mengeringkan bahan kimia seperti pupuk, pigmen, dan detergen. Mereka membantu mengurangi kadar air dan meningkatkan stabilitas produk.

• Industri pertambangan dan mineral

  Pengering putar dan pengering flash umumnya digunakan di industri pertambangan dan mineral untuk mengeringkan material seperti batubara, pasir, bijih, dan konsentrat mineral. Pengering ini membantu mengurangi kadar air dan meningkatkan penanganan dan pengolahan material.

• Industri percetakan

  Dalam industri percetakan, pengering produk digunakan untuk mengeringkan tinta dan lapisan dengan cepat pada material cetak seperti kertas, karton, dan kemasan. Mereka meningkatkan efisiensi produksi dan mencegah tinta dan noda pada cetakan.

• Industri pertukangan kayu

  Pengering produk kayu digunakan untuk mengeringkan kayu dan papan kayu dalam pembuatan kayu dan furnitur. Pengering ini membantu mengurangi kadar air dan meningkatkan stabilitas dimensi kayu, memastikan kualitas dan daya tahan produk akhir yang lebih baik.

Cara Memilih Pengering Produk

Saat memilih pengering makanan industri yang tepat untuk investasi, sejumlah faktor perlu dipertimbangkan. Ini sangat penting ketika pembeli ingin melakukan pembelian dalam jumlah besar.

• Kualitas dan rasa produk

  Perokok dengan panggangan dapat menghasilkan makanan kering dengan kualitas yang akurat dan diinginkan. Namun, rasa produk akhir tidak boleh menjadi faktor terpenting yang perlu dipertimbangkan saat membeli pengering makanan industri. Beberapa pengering menghasilkan rasa kompleks, alami yang diapresiasi oleh banyak konsumen.

• Efisiensi

  Efisiensi produksi makanan sangat bergantung pada desain dan teknologi yang digunakan dalam pembuatan pengering makanan industri. Agar supermarket dan penjual makanan dapat memperoleh keuntungan, sangat penting untuk mengeringkan makanan secara efisien. Saat membeli pengering makanan dalam jumlah besar, penting untuk memastikan bahwa mesin yang dipilih dapat mengeringkan makanan dengan cepat, dengan konsumsi energi minimal.

  Seringkali, sabuk konveyor menggerakkan makanan melalui zona pengeringan yang berbeda. Wilayah tersebut menggunakan suhu udara dan tingkat kelembapan yang bervariasi untuk meningkatkan penguapan makanan. Proses berkelanjutan ini mengurangi waktu pengeringan secara keseluruhan. Produksi dapat lebih tinggi dalam setahun per kaki persegi, menghasilkan keuntungan yang lebih tinggi.

• Fleksibelitas

  Pengering makanan gabungan juga dapat menjadi perokok atau panggangan. Mesin unit ini menghilangkan kebutuhan untuk membeli tiga unit terpisah secara bersamaan. Ini memberikan tiga pilihan kepada bisnis makanan. Mereka dapat menjual makanan kering, panggang, atau asap kepada konsumen.

• Otomatisasi

  Pengering makanan industri modern hadir dengan fitur sepenuhnya otomatis. Suhu pengeringan dan sirkulasi udara dapat disesuaikan secara otomatis. Beberapa model bahkan memiliki kemampuan Wi-Fi bawaan. Fitur ini memungkinkan pemantauan dan kontrol jarak jauh atas proses pengeringan makanan melalui smartphone atau komputer.

  Pengering makanan yang sepenuhnya otomatis mengurangi jumlah karyawan yang dibutuhkan untuk mengoperasikan mesin dan mengawasi fungsinya. Ini juga meminimalkan risiko kesalahan manusia selama pengeringan makanan, sehingga memastikan produk akhir yang konsisten dan berkualitas tinggi. Saat memilih pengering makanan untuk dijual, pertimbangkan yang memiliki fitur otomatis yang meminimalkan tenaga kerja yang dibutuhkan dan memaksimalkan efisiensi mesin.

• Instalasi dan perawatan

  Banyak fasilitas produksi makanan sekarang memilih pengering makanan komersial karena kapasitas produksi berskala besar dan keuntungan yang lebih tinggi per kaki persegi. Penting untuk memastikan bahwa fasilitas pengeringan makanan yang besar dapat dipasang dan dipelihara dengan mudah.

  Saat memilih pengering makanan industri, pilih yang dilengkapi dengan manual instalasi yang lengkap. Pengering yang memerlukan instalasi yang rumit dapat menimbulkan biaya dan keterlambatan tambahan. Keuntungan lain dari memilih mesin yang dilengkapi dengan manual perawatan terperinci adalah biaya perawatan jangka panjang dapat diramalkan dan dianggarkan jauh sebelum mesin tersebut digunakan.

• Garansi

  Garansi memberikan perlindungan tambahan terhadap setiap cacat pada pengering makanan industri yang dibeli. Ini mencakup setiap kerusakan atau cacat produk. Cakupan ini dapat mengurangi biaya perawatan jangka panjang dan seringkali setidaknya satu tahun.

• Ulasan pelanggan

  Sebelum membeli pengering makanan dalam jumlah besar, pastikan untuk membaca ulasan pelanggan untuk mengetahui pengalaman pembeli yang telah membeli pengering makanan industri di masa lalu. Banyak pelanggan memberikan umpan balik tentang seberapa baik pengering makanan bekerja, bagaimana konsumsi energinya, kualitas makanan kering, dan tingkat dukungan teknis dan layanan pelanggan yang mereka terima dari perusahaan.

FAQ

T1: Bagaimana cara kerja pengering makanan?

A1: Pengering makanan bekerja dengan meniupkan udara panas ke atas makanan yang sedang dikeringkan. Udara panas menyerap uap air dari makanan, dan udara yang sama kemudian keluar dari mesin.

T2: Apa saja keuntungan menggunakan pengering makanan?

A2: Pengering makanan mengubah makanan yang mudah rusak menjadi makanan yang tahan lama. Mereka dapat digunakan untuk membuat makanan seperti dendeng dan buah kering, yang juga bagus untuk berkemah dan kegiatan luar ruangan.

T3: Apa saja kerugian menggunakan pengering makanan?

A3: Pengering makanan tidak mengeringkan makanan dengan cepat, tidak seperti oven pengering makanan. Elemen pemanas pengering makanan juga tidak sekuat oven pengering makanan.

T4: Dapatkah pengering produk digital digunakan di stopkontak biasa?

A4: Sebagian besar pengering produk digital dapat digunakan di stopkontak biasa. Namun, penting untuk memeriksa tegangan sebelum digunakan untuk memastikan bahwa tegangan tersebut kompatibel dengan tegangan setempat.

T5: Apakah pengering makanan menggunakan banyak listrik?

A5: Pengering makanan tidak menggunakan banyak listrik. Rata-rata, pengering makanan menggunakan antara 400 hingga 1.200 watt, tergantung pada model dan waktu pengeringan.