Oven hob hood

Jenis-Jenis Hood Kompor

Hood kompor, yang juga disebut sebagai range hood atau kitchen hood, adalah peralatan dapur yang digunakan untuk menghilangkan asap, uap, panas, dan bau masakan dari dapur. Biasanya dipasang langsung di atas kompor di dapur. Hood kompor tersedia dalam berbagai jenis, yang biasanya ditentukan oleh bentuk dan desainnya, serta gaya pemasangannya.

• Hood dinding: Jenis hood kompor ini biasanya dipasang di dinding di atas kompor. Desainnya umumnya ramping dan modern.
• Hood bawah kabinet: Ini adalah hood kompor yang dipasang di bawah kabinet yang berada di atas kompor. Meskipun kompak, hood bawah kabinet dibuat kuat agar dapat secara efektif memventilasi dapur.
• Hood pulau: Hood pulau adalah hood kompor yang dipasang di atas kompor berdiri bebas atau pulau dapur. Desainnya biasanya menarik dan memiliki ukuran yang lebih besar dibandingkan dengan jenis hood kompor lainnya.
• Hood downdraft: Hood kompor downdraft adalah peralatan dapur yang biasanya dipasang di belakang kompor. Fungsinya utama adalah untuk menarik asap dan uap yang dihasilkan saat memasak.
• Hood gaya profesional: Hood gaya profesional adalah hood kompor yang kuat yang dirancang secara profesional. Mereka sebagian besar digunakan oleh koki profesional karena mereka dapat dengan mudah menangani masakan berat.
• Hood bawah permukaan: Jenis hood kompor ini biasanya disembunyikan di bawah meja atau kabinet. Akibatnya, menjadi pilihan yang bagus bagi orang-orang yang mencari hood yang lebih halus dan halus.
• Hood silinder: Hood kompor ini memiliki bentuk bulat yang menyerupai silinder. Mereka sebagian besar dipasang di dinding atau dapat dibuat untuk menggantung dari langit-langit.
• Hood konvertibel: Hood kompor konvertibel adalah hood yang dapat diubah dari konfigurasi berpipa ke tanpa pipa.

Fungsi & Fitur Hood Kompor

• Ekstraksi Udara:

  Tugas utama hood kompor (oven) adalah untuk menghilangkan udara buruk dari dapur. Udara buruk yang dimaksud di sini termasuk asap dari makanan yang terbakar, panas dari dapur, dan uap yang dihasilkan saat mendidih. Hood kompor berpipa (oven) mengirimkan udara buruk ke luar melalui pipa. Udara buruk yang masuk melalui hood kompor difilter dengan berbagai jenis filter. Hood oven tanpa pipa menyaring udara buruk dan kemudian mengirimkannya kembali melalui filter arang. Udara yang kembali sudah terfilter dan bersih. Ada banyak jenis hood kompor (oven) yang tersedia yang dapat memenuhi berbagai preferensi.

• Kontrol Lemak dan Bau:

  Hood di atas kompor memainkan peran penting dalam mengontrol lemak dan bau di dapur. Mereka memiliki filter khusus yang menangkap lemak dari minyak goreng dan menghentikannya menumpuk di permukaan dapur. Jika hood Over Hobs (Oven) tidak ada, udara yang terfilter dapat bercampur dengan minyak, menyebabkan masalah yang lebih besar. Selain itu, dengan menyaring bau makanan, hood membantu menjaga udara dapur tetap segar dan bersih. Filter hood menjebak lemak sehingga hood tidak bercampur dengan minyak dari makanan. Ini membantu permukaan dapur tetap bersih dan membantu udara tetap tidak berbau.

• Pencahayaan:

  Sebagian besar hood kompor (oven) dilengkapi dengan pencahayaan bawaan untuk menerangi area kompor atau kompor. Lampu membantu memasak dengan membuatnya mudah untuk melihat apa yang terjadi. Lampu di bawah hood terang untuk membantu melihat ke dalam panci dan wajan serta mengawasi apa yang sedang dimasak. Lampu memastikan semuanya terlihat. Lampu membantu merawat kompor. Mereka membantu melihat bahwa kompor aman dan bersih. Lampu membuat pemeriksaan kompor di malam hari aman karena mereka menerangi. Orang tidak menabrak benda di dalam gelap karena lampu dari hood membuat ruangan terang.

• Jenis-Jenis Kompor:

  Ada berbagai jenis kompor. Kompor gas menggunakan api dari pembakaran bensin untuk memasak. Kompor listrik tidak menggunakan kompor asli di rumah. Kompor merupakan bagian dari oven tempat orang mendidih dan menggoreng sesuatu. Panggangan besi cor berada di atas kompor tempat panci diletakkan. Api keluar melalui lubang kecil di besi. Panci khusus yang dibuat untuk kompor gas harus digunakan. Kompor listrik memiliki bagian atas yang rata dan halus. Seluruh bagian atas menjadi panas, tempat panci harus diletakkan. Semua jenis panci dapat digunakan di atas kompor listrik. Baik kompor gas maupun kompor listrik dibangun ke dalam meja dapur. Mereka tidak terpisah dari oven, tetapi berada bersama di satu tempat, yang disebut kompor built-in. Kata built-in berarti mereka dimasukkan ke dalam sesuatu, bukan berdiri sendiri. Kompor gas dan kompor listrik adalah kompor terintegrasi, yang berarti bagian memasak digabungkan dengan bagian pemanas di bawahnya.

Skenario Hood Kompor

Hood kompor adalah alat memasak yang praktis yang dapat digunakan dalam berbagai skenario. Berikut adalah beberapa di antaranya:

• Restoran: Restoran menggunakan hood kompor untuk memenuhi peraturan keselamatan dan mencegah penumpukan asap, uap, dan bau masakan. Mereka membantu menjaga kualitas udara dan melindungi kesehatan staf restoran dan pengunjung. Selain itu, hood kompor komersial mempercepat proses memasak, yang penting untuk menangani permintaan tinggi di sebagian besar tempat makan. Mereka juga memiliki daya tahan yang lebih besar dan lebih mudah dipelihara daripada yang untuk perumahan.
• Dapur industri: Dapur industri menggunakan hood kompor karena operasi memasak skala besar, yang dalam banyak kasus melibatkan api terbuka dan produksi panas yang signifikan. Hood secara efektif menghilangkan asap, lemak, uap, dan produk sampingan pembakaran lainnya dari udara. Selain itu, meningkatkan keselamatan di lingkungan dapur dan menurunkan risiko kebakaran adalah salah satu manfaat menggunakan hood kompor.
• Fasilitas pengolahan makanan: Fasilitas pengolahan makanan menggunakan hood kompor untuk menghilangkan uap, bau masakan, dan polutan lainnya dari udara karena mereka membantu dalam menjaga kualitas udara yang bersih dan dapat diterima. Hood kompor juga membantu fasilitas pengolahan makanan dalam memenuhi standar industri dan peraturan kesehatan dengan mengendalikan kualitas udara. Selain itu, mereka berkontribusi pada pelestarian kualitas produk dengan menghilangkan bau dan mencegah kontaminasi.
• Katering: Juru masak yang sedang bepergian dapat menggunakan hood kompor portabel untuk menghilangkan asap dan uap dalam situasi memasak di luar ruangan, seperti barbeque dan kios makanan. Mereka bermanfaat untuk menjaga kualitas udara di lingkungan dapur tempat mereka digunakan dan menarik lebih banyak pelanggan ke bisnis makanan karena terbukti dapat mengurangi bau yang terkait dengan makanan yang gosong.
• Dapur perumahan: Koki rumahan menggunakan hood kompor untuk menghilangkan asap, bau, dan uap dari dapur. Ini membantu menjaga udara tetap segar dan meningkatkan ventilasi. Selain itu, dengan menghilangkan asap berbahaya dari udara, hood kompor meningkatkan keamanan dapur. Dalam kasus kompor dapur tanpa oven, pemilik rumah dapat menggunakannya untuk menghemat ruang di dapur mereka.

Cara Memilih Hood Kompor

Saat memilih hood kompor untuk dijual, penting untuk mengingat beberapa faktor penting untuk memastikan seseorang memilih model yang tepat yang sesuai dengan kebutuhan dan persyaratan.

• Jenis hood: Hood berventilasi adalah jenis hood kompor yang paling umum. Mereka menyaring dan mendaur ulang udara kembali ke dapur. Di sisi lain, hood berventilasi, menyalurkan udara yang terkontaminasi dan tercemar dari dapur ke luar ruangan.
• Ukuran: Hood kompor tidak boleh lebih lebar dari kompor. Idealnya, pilih hood kompor yang setidaknya 10 cm lebih lebar dari kompor untuk dijual untuk mendapatkan cakupan yang lebih baik.
• CFM atau kaki kubik per menit: Sebagai aturan praktis, hood kompor gas harus memiliki 100 CFM untuk setiap kaki linier lebar kompor. Semakin besar CFM, semakin kuat motornya. CFM penting untuk menentukan daya dan kapasitas hisap hood kompor untuk dijual. Hood kompor listrik membutuhkan CFM yang lebih rendah.
• Daya hisap: Kemampuan hood kompor untuk menghilangkan asap, lemak, dan bau tergantung pada daya hisapnya. Beberapa faktor memengaruhi daya hisap, termasuk ukuran, jenis, dan metode pemasangan hood. Model premium biasanya memiliki daya hisap yang lebih tinggi karena teknologinya yang canggih. Ini diukur dalam mmHg atau InWC (inci kolom air). Nilai yang lebih tinggi berarti hood lebih efisien.
• Filtrasi: Pilih hood dengan filter multi-layer atau oil mesh untuk memastikan filtrasi lemak dan kotoran lainnya yang lebih baik. Pastikan filter mudah dibersihkan dan dirawat. Beberapa hood kompor dilengkapi dengan filter HEPA yang menjebak hingga 99% polutan udara dan alergen.
• Tingkat kebisingan: Tingkat kebisingan hood kompor bervariasi antar model. Diukur dalam sones atau dB, nilai yang lebih rendah berarti hood lebih tenang. Semakin kuat motornya, semakin tinggi tingkat kebisingannya. Pilih peringkat dB atau sone berdasarkan tingkat kenyamanan.
• Panel kontrol: Hood kompor dilengkapi dengan panel kontrol yang mudah digunakan dengan kontrol sentuh, tombol tekan, aplikasi smartphone, dan tampilan LED intuitif. Pilih jenis kontrol yang nyaman digunakan.
• Gaya: Pilih hood kompor yang melengkapi interior dapur untuk tampilan yang ramping dan bergaya.

T&J

T: Apa perbedaan antara oven dan kompor?

J: Oven adalah peralatan dapur yang digunakan untuk memanggang atau memanggang makanan, sedangkan kompor adalah bagian integral dari kompor dengan pembakar atau zona memasak untuk memasak di atas kompor. Keduanya penting untuk persiapan makanan dan sering dipasang bersamaan.

T: Apa tujuan dari kompor?

J: Kompor digunakan untuk memasak makanan, yang merupakan tujuan utamanya. Mereka digunakan untuk merebus bahan, menggoreng, dan merebus, antara lain.

T: Apa perbedaan antara hood dan cerobong asap?

J: Perbedaan utama antara hood dan cerobong asap adalah hood adalah peralatan dapur, sedangkan cerobong asap tidak. Hood dapur menghilangkan asap dan mengeluarkan udara yang terfilter, sedangkan cerobong asap mengarahkan asap ke luar.