Pemisah ekstraksi minyak zaitun

Jenis Separator Ekstraksi Minyak Zaitun

Separator ekstraksi minyak zaitun adalah separator mirip centrifuge yang memisahkan komponen minyak zaitun menjadi senyawa larut dan emulsi air.

Tradisionalnya, minyak zaitun diekstraksi menggunakan penggilingan batu bundar yang menghancurkan zaitun menjadi pasta. Pasta kemudian disebarkan ke atas tikar kain, yang ditumpuk dan ditekan untuk mengekstraksi cairan. Metode modern melibatkan pemisahan minyak dari bubur zaitun melalui sentrifugasi dalam mesin separator ekstraksi minyak zaitun. Ini adalah metode yang paling umum untuk mengekstraksi minyak zaitun dari zaitun. Pasta dimasukkan ke dalam drum yang berputar dengan kecepatan sangat tinggi. Komponen yang lebih berat seperti air dan bubur kemudian berpindah ke tepi luar drum sementara minyak zaitun murni tetap di tengah.

Ada tiga jenis utama separator ekstraksi minyak zaitun: separator tumpukan cakram, separator press sekrup vertikal, dan separator decanter.

• Separator tumpukan cakram:

  Jenis separator ini berisi beberapa cakram yang ditumpuk satu di atas yang lain di dalam mangkuk. Bubur dipompa ke tengah mangkuk, di mana kemudian dipercepat oleh gaya sentrifugal cakram. Minyak zaitun didorong ke arah dinding separator, sementara limbah didorong melalui outlet bawah. Jenis separator ini terutama digunakan untuk memisahkan cairan dengan partikel padat kecil.

• Separator press sekrup vertikal:

  Separator ini berisi pengumpan sekrup yang mendorong pasta melawan mangkuk stasioner. Pengumpan sekrup mendorong material yang lebih berat ke arah dinding luar drum separator. Air, bubur, dan residu lainnya dikeluarkan melalui outlet independen, sementara minyak zaitun murni diekstraksi dari outlet terpisah. Separator press sekrup vertikal cocok untuk material dengan kandungan air tinggi.

• Separator decanter:

  Separator decanter adalah separator drum yang bekerja dengan mengekstraksi aliran cairan dari komponen padat dan cair. Drum biasanya berbentuk kerucut atau silinder. Peralatan ini memisahkan tiga komponen, yaitu minyak zaitun, air, dan residu padat zaitun, dalam satu langkah dan operasi berkelanjutan. Separator decanter sangat ideal untuk memisahkan pasta zaitun menjadi minyak zaitun, air, dan residu padat dalam satu langkah tunggal.

Spesifikasi dan Perawatan Separator Ekstraksi Minyak Zaitun

Spesifikasi utama untuk separator minyak zaitun akan bergantung pada jenis separator dan desain serta kapasitas peralatan. Beberapa spesifikasi separator utama adalah sebagai berikut:

• Jenis Separator: Jenis separator yang digunakan akan memengaruhi kualitas minyak zaitun. Karena proses pemisahannya yang efektif, separator centrifuge horizontal adalah pilihan yang biasa.
• Gaya Sentrifugal: Kemampuan untuk memisahkan minyak zaitun dari emulsi yang tersisa bergantung pada gaya sentrifugal yang dihasilkan oleh separator. Desain separator dan kecepatan putaran akan memengaruhi gaya sentrifugal.
• Laju Aliran Pemasukan: Ini adalah jumlah pemasukan yang diproses oleh separator dalam satu periode. Separator minyak zaitun mampu memproses minyak zaitun dari 50.000 hingga 5.000 kg per jam. Penting untuk memilih laju aliran yang tepat karena akan memengaruhi efisiensi pemisahan dan hasil minyak.
• Tekanan Pemasukan: Ini adalah tekanan di mana campuran memasuki separator. Umumnya, tekanan pemasukan hingga 1,5 bar cukup untuk pemisahan yang efektif.
• Suhu Pemasukan: Untuk pemisahan yang optimal, suhu campuran harus berada di kisaran 18 hingga 20 derajat Celcius. Namun, suhu pemasukan yang disarankan untuk separator mungkin hingga 60 derajat Celcius, tergantung pada modelnya.
• Pemulihan Minyak: Jumlah minyak yang diekstraksi oleh separator dan minyak yang tersisa dalam kue separator disebut sebagai pemulihan minyak.

Perawatan separator ekstraksi minyak zaitun sangat penting agar dapat berfungsi dengan baik dan menghasilkan minyak zaitun berkualitas tinggi. Pembersihan separator secara teratur diperlukan. Setelah setiap ekstraksi minyak zaitun, penting untuk membersihkan separator agar sisa partikel tidak menyebabkan kerusakan atau memengaruhi kualitas minyak saat digunakan berikutnya.

Dianjurkan untuk menggunakan agen pembersih berkualitas tinggi yang tidak abrasif untuk separator, terutama untuk mangkuk klarifikasi. Jika ada banyak kerak di separator, itu harus dihilangkan dengan asam ringan dan sikat lembut.

Penting juga untuk melakukan pemeriksaan berkala pada bagian utama separator. Ini termasuk memeriksa apakah ada kerusakan pada permukaan penyegelan, keausan pada sabuk penggerak atau segel minyak, dan kekencangan cincin pengunci dan bantalan. Separator harus dilumasi sesuai dengan petunjuk pabrikan agar tetap dalam kondisi baik.

Aplikasi Separator Ekstraksi Minyak Zaitun

Separator ekstraksi minyak zaitun digunakan untuk aplikasi berikut:

• Ekstraksi dan Pemurnian Minyak Zaitun

  Penggunaan utama separator minyak zaitun adalah untuk memisahkan emulsi minyak zaitun dari air zaitun yang diekstraksi dan pasta padat (bahan tumbuhan). Dengan memusatkan dan memisahkan ketiga komponen ini, minyak zaitun dengan kualitas yang lebih baik dapat diproduksi.

• Pengolahan Limbah dari Produksi Minyak Zaitun

  Separator berperan penting dalam mengelola air limbah yang dihasilkan dari produksi minyak zaitun. Setelah memisahkan minyak yang teremulsi, sisa air ekstraksi minyak zaitun dan bahan organik padat dapat diolah lebih lanjut untuk meminimalkan dampak lingkungan dari produksi minyak zaitun.

• Pemurnian Minyak dari Sumber Lain

  Selain minyak zaitun, separator ekstraksi juga dapat digunakan untuk menyaring minyak yang diekstraksi dari sumber lain seperti minyak ikan, minyak kelapa, dll. Separator memungkinkan emulsi minyak dan air dari berbagai sumber untuk dipisahkan, dimurnikan, dan dipulihkan.

• Industri Makanan

  Dalam industri makanan, separator umumnya digunakan untuk mengendapkan produk susu (seperti susu, krim, dan susu asam), minuman (seperti jus buah), dan produk fermentasi cair (seperti bir dan anggur).

• Industri Perminyakan

  Dalam industri perminyakan, separator terutama digunakan untuk memproses minyak mentah, memisahkan fase minyak dan gas, dan menghilangkan kotoran dan air. Model separator yang khas adalah model mikro dan model skala pilot.

• Kosmetik dan Perawatan Pribadi

  Separator centrifuge banyak digunakan dalam industri kosmetik dan perawatan pribadi. Mereka digunakan untuk memisahkan komponen yang berbeda dalam produk kosmetik, seperti emulsi, suspensi, dan partikel.

Cara Memilih Separator Ekstraksi Minyak Zaitun

Ketika memilih separator ekstraksi minyak zaitun, penting untuk mempertimbangkan beberapa aspek untuk memenuhi kebutuhan spesifik. Langkah pertama adalah mengidentifikasi kebutuhan dengan menentukan penggunaan separator minyak yang dimaksudkan, baik untuk produksi skala industri, pengolahan artisanal, atau tujuan laboratorium. Pertimbangkan juga kapasitas volume separator, yang harus sesuai dengan volume ekstraksi minyak yang diharapkan.

Efisiensi kerja dan kecepatan pemrosesan separator juga harus dipertimbangkan agar tidak mengganggu keseluruhan jalur produksi. Penting untuk dicatat jenis separator yang paling sesuai untuk tujuan, baik decanter, vibroseparator, demucilager, atau centrifuge. Setiap jenis separator memiliki mekanisme kerja, keuntungan, dan kerugiannya sendiri.

Konsumsi energi separator juga merupakan faktor penentu. Beberapa separator ekstraksi minyak zaitun, seperti centrifuge elektrik untuk ekstraksi minyak zaitun, dapat memiliki kebutuhan energi yang tinggi, yang dapat memengaruhi biaya produksi.

Pilihan material untuk separator, sebagian besar baja tahan karat, memengaruhi ketahanan, kebutuhan perawatan, dan ketahanan terhadap korosi. Teknologi telah membuatnya opsional untuk menghubungkan beberapa separator ke komputer, memungkinkan pemantauan dan kontrol real-time dari proses pemisahan.

Terakhir, tergantung pada jumlah separator yang ingin dibeli pengguna, merupakan praktik yang baik untuk menanyakan tentang diskon pembelian massal. Logistik pengiriman dan perdagangan juga sangat penting saat mengangkut peralatan separator yang berharga untuk ekstraksi minyak zaitun. Bisnis disarankan untuk meminta sampel untuk pengujian dari pemasok sebelum melakukan pemesanan untuk memastikan peralatan berfungsi seperti yang diperlukan.

Tanya Jawab Separator Ekstraksi Minyak Zaitun

T1: Mengapa separator centrifuge penting untuk ekstraksi minyak zaitun?

J1: Separator centrifuge adalah metode standar untuk memisahkan minyak zaitun dari pasta. Ini memberikan pemisahan minyak yang jelas dan pasti dari air tumbuhan dan sekam. Proses ini dilakukan dengan cepat, tanpa intervensi kimia, dan di bawah suhu terkontrol, yang membantu menjaga sifat organoleptik minyak.

T2: Apa dua jenis separator utama?

J2: Dua jenis utama separator adalah: Separator tumpukan cakram horizontal adalah model yang paling banyak digunakan dalam ekstraksi minyak zaitun. Ini berlaku untuk semua jenis minyak dan zat berlemak. Centrifuge pemuat, juga dikenal sebagai separator vertikal, bekerja terutama untuk susu, jus, dan cuka. Itu adalah pemuat oleh proses berkelanjutan.

T3: Bagaimana separator bekerja dalam ekstraksi minyak zaitun?

J3: Separator bekerja berdasarkan prinsip gaya sentrifugal. Ini terdiri dari mangkuk yang berputar yang berputar dengan kecepatan tinggi. Pasta dipompa ke dalam separator, di mana kemudian mengalami rotasi cepat. Gaya sentrifugal menggerakkan komponen pasta yang berbeda terpisah berdasarkan kepadatannya. Air dan residu padat diarahkan ke tengah separator, dan minyak dikeluarkan melalui outlet di bagian tepi.

T4: Bagaimana separator minyak zaitun harus dirawat?

J4: Perawatan dan pembersihan separator secara teratur sangat penting untuk fungsi yang tepat dan kualitas minyak zaitun. Setelah proses pemisahan, separator harus dibersihkan secara menyeluruh untuk menghilangkan semua sisa pasta zaitun. Perawatan rutin harus dilakukan oleh teknisi khusus untuk memastikan separator bekerja dengan benar. Ini termasuk inspeksi berkala, melumasi elemen, dan menyesuaikan dan mengkalibrasi komponen yang diperlukan.