(24025 produk tersedia)
Ada beberapa jenis penggilingan alami yang digunakan untuk menghaluskan berbagai macam bahan. Penggilingan alami ini bervariasi dalam desainnya tergantung pada cara mereka menghasilkan energi, skalanya, cara mereka diberi makan dengan produk yang akan diproses, dan produk akhirnya.
Penggilingan Batu
Banyak penggilingan alami adalah penggilingan batu, yang juga disebut batu giling. Mereka menggunakan tenaga air, tenaga angin, atau tenaga hewan untuk menggiling produk menjadi butiran kecil atau bubuk. Sampai akhir abad ke-19, penggilingan batu banyak digunakan di seluruh dunia untuk menggiling biji-bijian menjadi tepung.
Penggilingan Palu
Ini adalah jenis penggilingan alami lainnya yang secara populer digunakan untuk menghaluskan produk seperti biji-bijian, herbal, dan rempah-rempah. Penggilingan palu tidak menggunakan energi alami melainkan listrik untuk beroperasi. Penggilingan memukul produk dengan palu yang dipasang pada rotor untuk menghancurkannya. Penggilingan palu biasanya digunakan untuk produksi skala industri tetapi juga bisa skala kecil.
Karena kebutuhan energi yang tinggi dari penggilingan palu, penggilingan alami lebih disukai untuk produksi skala besar. Selain itu, penggilingan palu dapat memproses berbagai bahan baku termasuk bahan keras seperti rempah-rempah. Ini menjadikannya mesin penggilingan yang disukai untuk banyak produsen.
Penggilingan Cakram
Penggilingan cakram adalah jenis penggilingan alami lainnya yang menggunakan cakram statis dan berputar untuk menghancurkan bahan. Cakram tetap dipasang pada rumah sedangkan cakram berputar berputar di dalam rumah. Ketika biji-bijian, kacang, atau jenis produk lainnya dimasukkan ke dalam penggilingan cakram, kedua cakram tersebut menghancurkannya. Produk akhir kemudian dikumpulkan di bagian bawah. Penggilingan cakram dapat digunakan untuk produksi skala kecil maupun skala besar.
Penggilingan Koloid
Jenis penggilingan ini sangat berguna dalam industri makanan. Ini memecah serat makanan dan minyak untuk menghasilkan emulsi. Ketika produk yang akan diproses dimasukkan ke dalam penggilingan koloid, produk tersebut dihancurkan di antara cakram baja tugas berat yang diam dan kerucut yang berputar. Penggilingan koloid dapat digunakan dalam skala produksi kecil atau besar. Biasanya, penggilingan koloid yang digunakan untuk skala produksi tinggi dilengkapi dengan motor sedangkan yang digunakan untuk skala produksi lebih kecil dioperasikan dengan tangan.
Penggilingan alami hadir dalam berbagai spesifikasi tergantung pada produsen dan apa yang dimaksudkan untuk dilakukan.
Sumber Daya
Ini adalah cara penggilingan digerakkan, baik secara manual atau elektrik. Penggilingan listrik memiliki kekuatan motor tertentu yang biasanya diberi label dalam watt, dan ini dapat bervariasi tergantung pada jenis penggilingan yang dilakukan. Misalnya, penggilingan tepung halus membutuhkan lebih banyak daya motor daripada penggilingan kasar atau biji-bijian.
Sumber daya penggilingan batu manual alami adalah energi manusia, yang digunakan untuk memutar engkol tangan atau tuas. Ini terletak pada desain penggilingan dan ditentukan oleh fungsionalitas desain penggilingan alami.
Pengaturan Penggilingan
Penggilingan alami memiliki berbagai pilihan untuk menggiling tepung kasar hingga halus. Beberapa produsen akan memiliki spesifikasi mereka sendiri untuk jenis biji-bijian apa yang dapat digiling dan tekstur tepung apa yang ideal untuk penggilingan mereka.
Banyak penggilingan tepung batu modern memiliki kemudahan untuk dihubungkan langsung ke meja dapur. Tinggi meja dan persyaratan pemasangan akan menjadi bagian dari spesifikasi. Selain itu, beratnya penting karena, bagaimanapun, itu adalah penggilingan batu dan tidak terlalu portabel. Beberapa produsen akan membuatnya dari bahan yang lebih ringan seperti SUS 304 stainless steel. Dalam hal ini, mobilitasnya akan lebih mudah, tetapi harus diamankan dengan kuat pada meja atau permukaan.
Prosedur Perawatan
Penggilingan batu alami membutuhkan perawatan karena alami. Biasanya, penggilingan batu modern tidak memiliki bagian yang bergerak, dan perawatan yang diperlukan adalah kebiasaan dan tidak rumit.
Membersihkannya dengan membuang biji-bijian yang tidak terpakai setelah penggilingan dan menyeka batu giling, hopper, dan ruang penggilingan adalah praktik standar. Ini tidak hanya akan menjaga kebersihan tetapi juga memungkinkan penggilingan berfungsi secara efisien.
Minyak alami, seperti minyak zaitun, dapat digunakan dari waktu ke waktu untuk melumasi bagian-bagian penggilingan untuk mengurangi gesekan terhadap batu atau mekanisme penggilingan.
Mengepel tumpahan atau puing-puing di sekitar area tempat penggilingan diamankan akan mencegah jamur dan tikus yang mungkin menyerang area yang tidak diketahui.
Industri Pengolahan Makanan
Restoran, toko roti, dan tempat usaha lain yang berupaya menyediakan pilihan makanan organik dan lebih sehat memanfaatkan penggilingan batu alami untuk menggiling gandum, rempah-rempah, biji kopi, dan bahan makanan lainnya. Penggilingan ini menjaga kualitas gizi dan rasa makanan, sehingga meningkatkan kualitas produk.
Produksi Makanan Sehat
Perusahaan makanan sehat semakin banyak menggunakan penggilingan batu alami untuk memproduksi tepung gandum utuh, minyak perasan dingin, dan makanan organik yang diproses minimal lainnya. Penggunaan penggilingan batu membantu mempertahankan nutrisi alami dan rasa otentik bahan-bahan, sejalan dengan prinsip produksi makanan organik.
Merek Makanan Tradisional
Merek makanan yang mengejar selera dan teknik tradisional mengadopsi penggilingan batu alami untuk menciptakan kembali resep dan rasa kuno. Merek-merek ini memanfaatkan keaslian penggilingan batu untuk membedakan diri dan menarik konsumen yang mencari pengalaman kuliner tradisional.
Lembaga Penelitian dan Pendidikan
Universitas, pusat penelitian, dan lembaga pendidikan memanfaatkan penggilingan batu alami untuk tujuan penelitian dan pendidikan. Mereka menyelidiki proses teknologi dan manfaat gizi penggilingan batu, memberikan pelatihan dan lokakarya untuk wirausahawan dan pengrajin makanan, dan mempromosikan warisan budaya teknik pengolahan makanan tradisional.
Peternakan Organik dan Perkebunan Anggur Skala Kecil
Peternakan organik dan perkebunan anggur skala kecil menggunakan penggilingan batu alami untuk pengolahan di tempat biji-bijian, buah-buahan, dan bahan baku lainnya. Penggilingan ini memungkinkan mereka untuk memproduksi tepung buatan sendiri, jus, minyak, dan produk lainnya, sehingga mendorong kemandirian dan praktik berkelanjutan.
Pariwisata Pedesaan dan Pemasaran Pengalaman
Lokasi wisata pedesaan dan tempat pemasaran pengalaman menggabungkan penggilingan batu alami ke dalam penawaran mereka untuk meningkatkan pengalaman pengunjung dan mempromosikan produk lokal. Pengunjung dapat menyaksikan proses penggilingan secara langsung, mencicipi produk yang baru digiling, dan mempelajari teknik pengolahan makanan tradisional.
Memilih penggilingan alami yang tepat sangat penting untuk memastikan bahwa penggilingan memenuhi persyaratan produksi dan terintegrasi dengan baik ke dalam operasi yang ada. Pertimbangkan faktor-faktor berikut saat memilih penggilingan biji-bijian alami:
Kapasitas Produksi
Pembeli harus memilih penggilingan yang kapasitas produksinya sesuai dengan kebutuhan saat ini dan yang diproyeksikan. Penggilingan dengan kapasitas produksi kecil dapat memenuhi permintaan saat ini tetapi dapat menjadi hambatan ketika pertumbuhan bisnis menyebabkan kebutuhan penggilingan yang lebih tinggi. Sebaliknya, penggilingan alami dengan kapasitas berlebih dapat menimbulkan biaya energi dan perawatan yang tidak perlu.
Komponen Inti
Komponen inti dari penggilingan alami meliputi batu giling, bantalan, dan kotak ayakan. Kualitas batu giling secara langsung memengaruhi rasa dan tekstur produk. Penggilingan alami biasanya memiliki dua hingga empat batu yang menggiling biji-bijian di antara keduanya. Bantalan memberikan stabilitas dan penyangga, memungkinkan batu giling berputar dengan lancar. Beberapa komponen ayakan kemudian memisahkan tepung yang digiling dari biji-bijian yang tidak diproses. Memilih penggilingan alami dengan bagian inti berkualitas tinggi membantu bisnis menghasilkan tepung berkualitas.
Bahan
Penggilingan alami biasanya terbuat dari kayu atau logam. Kayu memiliki umur pakai yang lebih lama dan sifat penyerap getaran yang lebih baik, sedangkan logam menawarkan ketahanan, perawatan rendah, dan mudah dibersihkan. Saat memilih bahan, pertimbangkan kebutuhan operasional, prioritas, dan kondisi lokasi penggilingan.
Keamanan Operator
Sebelum membeli penggilingan biji-bijian alami, periksa bagaimana desainnya memprioritaskan keselamatan operator penggilingan. Pertimbangkan fitur seperti permukaan yang halus yang meminimalkan cedera, distribusi beban yang tepat yang menurunkan risiko terbalik, dan tinggi komponen yang wajar yang meningkatkan akses. Selain itu, perumahan dan insulasi yang tepat mengurangi risiko kecelakaan dengan mencegah kontak yang tidak disengaja dengan bagian yang berputar.
Efisiensi Penggilingan
Penggilingan yang efisien menghemat biaya selama produksi tepung. Pilih penggilingan alami yang desainnya meminimalkan konsumsi energi dan memaksimalkan output dengan memfasilitasi proses input biji-bijian, penggilingan, dan output tepung yang mulus. Pelatihan operator yang sederhana lebih meningkatkan kelancaran dan mengurangi waktu yang dihabiskan untuk penggilingan. Memprioritaskan penggilingan yang efisien dalam proses pemilihan membantu menurunkan biaya produksi.
Kebutuhan Perbaikan
Penggilingan alami membutuhkan perbaikan dari waktu ke waktu. Pilih penggilingan yang desain dan komponennya mengurangi kebutuhan perawatan untuk menurunkan biaya jangka panjang. Pilih bagian penting yang mudah diganti dan diservis, dan pertimbangkan ketersediaan layanan perbaikan dan suku cadang. Pilihan yang tepat pada akhirnya akan membantu bisnis menghabiskan lebih sedikit untuk perawatan penggilingan alami.
Q1: Jenis biji-bijian apa yang dapat diproses oleh penggilingan alami?
A1: Sebagian besar penggilingan alami dapat memproses berbagai jenis biji-bijian, termasuk gandum, jagung, beras, gandum, barley, millet, dan rye. Namun, kemampuan khusus dari penggilingan alami dapat bervariasi tergantung pada desain dan tujuannya.
Q2: Apa perbedaan antara penggilingan alami dan penggilingan modern?
A2: Perbedaan utama antara penggilingan alami dan penggilingan modern terletak pada metode dan teknologi pengolahan yang digunakan. Penggilingan alami biasanya menggunakan teknik penggilingan tradisional, seperti penggilingan dengan roda batu atau menggunakan mekanisme tenaga air. Penggilingan modern, di sisi lain, menggunakan teknologi canggih dan sistem otomatis untuk penggilingan. Misalnya, penggilingan modern dapat menggunakan rol baja untuk penggilingan, yang dapat menghasilkan tepung dengan kecepatan lebih cepat dan efisiensi yang lebih tinggi. Selain itu, penggilingan modern seringkali merupakan fasilitas industri berskala besar yang dirancang untuk produksi massal, sedangkan penggilingan alami merupakan operasi yang lebih kecil yang berfokus pada metode tradisional dan pengolahan batch kecil.
Q3: Apakah penggilingan alami membutuhkan sumber daya?
A3: Ya, penggilingan alami membutuhkan sumber daya untuk beroperasi. Secara historis, banyak penggilingan alami digerakkan oleh kekuatan alam, seperti aliran air di penggilingan tenaga air atau angin di penggilingan tenaga angin. Namun, sebagian besar penggilingan alami modern menggunakan listrik sebagai sumber daya mereka, yang memberikan pasokan daya yang konsisten dan dapat diandalkan untuk proses penggilingan.
浙公网安备 33010002000092号
浙B2-20120091-4