Oven memasak inframerah

Jenis Oven Masak Inframerah

Oven masak inframerah menggunakan radiasi inframerah untuk memanaskan makanan. Spektrum inframerah berada tepat di bawah spektrum tampak dan terdiri dari panjang gelombang pendek, sedang, dan panjang. Setiap panjang gelombang memanaskan makanan dengan cara yang berbeda, dan setiap jenis oven memiliki fungsi spesifik.

• Oven inframerah gelombang sedang

  Jenis oven ini adalah yang paling umum ditemukan dan beroperasi pada 1,5 hingga 4 mikron. Oven masak inframerah gelombang sedang menggunakan lampu atau gas sebagai sumber panas. Ia menarik makanan ke arahnya dengan panas radiasi. Lampu-lampu ini memanas dengan cepat, dan panasnya dapat disesuaikan untuk memasak, memanggang, atau memanggang roti. Makanan yang dimasak dalam oven gelombang sedang cenderung kecokelatan dan renyah. Steak, roti segar, dan sayuran akan dehidrasi dengan cepat pada panjang gelombang sedang ini untuk membuat makanan ekstra renyah.

• Oven masak inframerah jauh

  Oven masak inframerah jauh beroperasi pada 4 hingga 10 mikron. Panas menembus lebih dalam ke dalam makanan daripada oven inframerah sedang. Oven ini biasanya digunakan untuk persiapan makanan berdasarkan diet dan kesehatan karena membuat makanan lebih sehat dan mudah dicerna dengan memasaknya pada suhu yang lebih rendah. Panas juga mengurangi lemak dalam makanan hingga hampir 50%, menjadikannya ideal untuk membuat kulit dan sayuran renyah.

• Oven masak inframerah dekat

  Oven masak inframerah merah dekat beroperasi pada 0,75 hingga 1,5 mikron. Oven ini umumnya digunakan untuk persiapan makanan di restoran. Ia memasak makanan dengan cepat dan digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan di mana efek pemanggangan atau pemanggangan roti yang ringan diperlukan. Bagel, roti sarapan, dan berbagai jenis ikan disiapkan dalam oven inframerah dekat. Panas membuat bagian luar sangat renyah sambil menjaga bagian dalam tetap lembut dan lembap.

Oven inframerah adalah perangkat dapur yang nyaman yang memasak makanan dengan sangat cepat. Ia menggunakan gelombang cahaya untuk memanaskan benda secara langsung, alih-alih hanya memanaskan udara di dalam seperti oven biasa. Karena itu, oven inframerah lebih hemat energi dan membutuhkan waktu lebih sedikit untuk menyiapkan makanan. Teknologi inframerah juga membuat oven inframerah bagus untuk menjaga bagian luar hidangan tetap renyah sementara bagian dalamnya tetap lembap.

• Kontrol Suhu: Oven rotisserie inframerah biasanya memiliki pengaturan suhu yang dapat disesuaikan untuk memenuhi berbagai kebutuhan memasak. Suhu dapat diatur secara manual tergantung pada makanan yang sedang disiapkan berkat elemen pemanas built-in dan teknologi inframerah.
• Fungsi Timer: Fungsi timer pada oven inframerah membantu dalam mengendalikan waktu memasak dan mencegah makanan matang berlebihan. Pengaturan timer pada oven inframerah dapat disesuaikan berdasarkan kebutuhan memasak.
• Ruang Masak Kompak: Oven inframerah dirancang dengan ruang masak kompak yang membantu memusatkan panas dan memasak makanan dengan cepat. Hal ini membuatnya cocok untuk pola memasak cepat dari teknologi inframerah.
• Rak dan Nampan Masak yang Dapat Dilepas: Rak dan nampan masak dalam oven inframerah seringkali dapat dilepas, yang memudahkan pembersihan setelah digunakan. Rak dan nampan ini menampung tetesan dan sisa makanan apa pun selama memasak.
• Kontrol yang Mudah Digunakan: Oven inframerah modern memiliki kontrol yang intuitif dan sederhana. Panel kontrol mudah digunakan, memungkinkan penyesuaian pengaturan dengan cepat dan mudah.
• Hematem Energi: Dibandingkan dengan teknik memasak konvensional, memasak inframerah seringkali lebih cepat dan menggunakan lebih sedikit energi. Kompor inframerah lebih hemat energi karena memanaskan makanan secara langsung daripada hanya menghangatkan udara di sekitarnya.

Skenario

Oven inframerah memiliki banyak skenario penggunaan tergantung pada jenis teknologi memasak inframerah yang digunakan. Beberapa skenario penggunaan umum di mana memasak inframerah terjadi termasuk;

• Restoran dan Industri Makanan

  Di restoran cepat saji dan tempat usaha di mana makanan disiapkan dalam jumlah besar, kompor inframerah komersial umumnya digunakan. Kompor memberikan panas yang cocok untuk memanggang, dan mereka dapat dengan cepat memasak daging dalam jumlah besar, burger, dan sayap ayam dalam waktu singkat. Penggunaannya mengurangi konsumsi energi dan waktu dalam persiapan makanan.

• Operasi Katering

  Jasa katering yang menyiapkan makanan untuk acara seperti pernikahan, pesta, dan acara perusahaan menggunakan oven inframerah untuk proses memasak yang cepat. Makanan dibuat dalam jumlah besar, cocok untuk disajikan di acara-acara di mana klien meminta layanan tersebut.

• Truk Makanan dan Katering Bergerak

  Bisnis truk makanan telah menjadi populer dalam beberapa tahun terakhir. Penggunaan oven inframerah dalam truk makanan umum karena kemampuan teknologi inframerah untuk memasak makanan dengan cepat di ruang terbatas. Mereka juga portabel dan mengonsumsi lebih sedikit energi.

• Restoran dan Dapur Komersial

  Dapur restoran menggunakan oven inframerah untuk memasak dan memanaskan berbagai item makanan. Tempat usaha makanan dan dapur komersial mendapat manfaat dari oven inframerah karena kecepatan, efisiensi, dan hasil yang konsisten. Oven inframerah adalah peralatan dapur serbaguna untuk banyak metode memasak, termasuk memanggang, memanggang, memanggang, dan memanggang roti.

• Pusat Kesehatan dan Kebugaran

  Memasak inframerah populer di pusat kesehatan dan kebugaran untuk menyediakan pilihan makanan bergizi. Oven inframerah memasak makanan dengan cepat sambil mengurangi jumlah minyak yang digunakan dalam proses persiapan. Restoran di pusat-pusat ini menawarkan makanan yang lebih ringan dan lebih sehat bagi individu yang sadar kesehatan.

• Restoran dan Dapur Komersial

  Dapur restoran menggunakan oven inframerah untuk memasak dan memanaskan berbagai item makanan. Tempat usaha makanan dan dapur komersial mendapat manfaat dari oven inframerah karena kecepatan, efisiensi, dan hasil yang konsisten. Oven inframerah adalah peralatan dapur serbaguna untuk banyak metode memasak, termasuk memanggang, memanggang, memanggang, dan memanggang roti.

• Memasak di Rumah

  Oven pemanggang roti inframerah dapat digunakan di rumah untuk menyiapkan makanan daripada memanaskannya dalam oven tradisional. Ia memasak makanan lebih merata dengan lebih sedikit energi. Oven inframerah berguna untuk memasak ruang kecil karena ukurannya yang kompak. Oven inframerah juga memudahkan untuk memanaskan sisa makanan atau membuat makanan cepat saji untuk satu orang.

Cara Memilih Oven Masak Inframerah

Saat memilih oven inframerah, pembeli harus mempertimbangkan ukuran, fitur, jenis, dan daya. Mereka juga harus memikirkan panel kaca dan membersihkan oven inframerah.

Ukuran oven adalah faktor penting yang harus dipertimbangkan pembeli sebelum membeli satu. Oven inframerah hadir dalam berbagai ukuran. Beberapa portabel dan sebagian besar digunakan untuk berkemah, sementara yang lain lebih besar dan digunakan untuk memanggang di rumah. Restoran juga menggunakan oven inframerah komersial karena kapasitasnya yang lebih besar. Tergantung pada ukuran dan jumlah makanan yang akan dimasak, pembeli dapat memilih oven yang sesuai dengan kebutuhan mereka.

Beberapa oven inframerah memiliki fitur tambahan yang membuat memasak lebih mudah dan aman. Fitur-fitur ini termasuk timer yang membantu melacak waktu memasak untuk menghindari makanan matang berlebihan atau terbakar. Kontrol suhu memungkinkan seseorang untuk menyesuaikan panas tergantung pada jenis makanan yang sedang dimasak. Buku masak juga merupakan tambahan yang bagus untuk oven karena memiliki berbagai resep yang dapat disiapkan dalam oven. Selain itu, beberapa oven inframerah modern dilengkapi dengan remote control yang memungkinkan pengguna untuk mengoperasikan oven dari jarak jauh.

Faktor lain yang perlu dipertimbangkan adalah jenis oven inframerah. Oven tangga Jacob terutama digunakan untuk memanggang dan memanggang. Ia memiliki desain unik yang mencakup tangga atau landai. Oven countertop serbaguna dan dapat digunakan untuk memanggang, memanggang, dan memanggang roti. Ia hemat energi dan cepat panas. Pembakar inframerah laboratorium sains sebagian besar digunakan di laboratorium untuk memanaskan zat. Ia memiliki pelindung dan ketinggian yang dapat disesuaikan.

Daya adalah elemen penting karena menentukan efisiensi dan kinerja oven. Daya yang lebih tinggi berarti lebih banyak panas dan waktu memasak yang lebih cepat.

Memiliki panel kaca di pintu oven inframerah merupakan keuntungan karena memungkinkan pengguna untuk melihat makanan yang sedang dimasak tanpa membuka pintu. Hal ini membantu menghindari kehilangan panas dan menghemat energi. Makanan juga matang secara merata.

Membersihkan oven inframerah mudah dan cepat karena teknologi unik yang digunakan dalam oven. Tidak memerlukan banyak perawatan. Pembeli harus memilih oven dengan nampan yang dapat dilepas untuk mempermudah pembersihan.

T&J

T: Jenis bahan bakar apa yang digunakan dalam oven inframerah?

J: Berbagai sumber bahan bakar, seperti listrik atau gas, memberi daya pada oven inframerah. Oven inframerah listrik adalah pilihan hemat energi yang hebat karena menggunakan listrik untuk memanaskan tabung kuarsa inframerah. Pada model bertenaga gas, gas alam atau propana digunakan, yang lebih umum di dapur komersial.

T: Apa perawatan untuk oven inframerah?

J: Perangkat memasak inframerah membutuhkan sedikit perawatan. Pembersihan secara teratur sangat penting untuk menjaga peralatan tetap dalam kondisi baik. Bersihkan bagian dalam oven setelah setiap penggunaan untuk menghindari penumpukan partikel makanan yang membandel. Bersihkan oven dengan kain lembap atau spons dan sedikit sabun ringan. Untuk mencegah tabung kuarsa terkelupas atau pecah, tangani dengan hati-hati dan hindari penggunaan pembersih abrasif dan spons gosok selama pembersihan.

T: Apa manfaat dari oven inframerah?

J: Oven inframerah memberikan banyak manfaat. Mereka memasak dan memanaskan makanan lebih cepat karena panas inframerah menembus makanan secara langsung dan memasak dari dalam ke luar. Efisiensi energi yang baik, karena mereka menggunakan lebih sedikit listrik daripada oven konveksi. Mereka juga mengurangi kebutuhan minyak dalam memasak, membuat makanan lebih sehat.

T: Dapatkah oven inframerah digunakan untuk memanggang?

J: Memanggang pasti memungkinkan dalam oven inframerah. Makanan seperti kue, roti, dan kue dapat dipanggang menggunakan panas inframerah. Meskipun memanggang dalam oven inframerah membutuhkan beberapa latihan untuk menguasai suhu dan waktu, hasil akhirnya lezat.

T: Bagaimana oven masak inframerah dibandingkan dengan oven konveksi?

J: Tidak seperti oven inframerah yang menggunakan gelombang cahaya untuk memanaskan makanan secara langsung, oven konveksi menggunakan kipas untuk mengedarkan udara panas. Oven inframerah memasak makanan lebih cepat dan lebih hemat energi daripada oven konveksi. Mereka juga memberikan tekstur renyah yang lebih baik pada makanan. Namun, oven konveksi lebih baik untuk memanggang. Oven inframerah lebih kompak dan lebih mudah dibersihkan daripada oven konveksi.