All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(1123 produk tersedia)
Penggorengan keripik pisang **industri** sangat penting bagi perusahaan pengolahan makanan komersial atau tempat makan yang menyajikan keripik pisang sebagai menu utama atau sering. Bisnis dengan produksi keripik pisang skala besar membutuhkan penggorengan industri untuk menyesuaikan rasa keripik sesuai dengan preferensi pelanggan mereka. Penggorengan industri yang terutama digunakan untuk menghasilkan keripik pisang tersedia dalam varietas berikut:
Penggorengan Keripik Pisang Konveyor
Penggorengan ini menggunakan arus listrik sebagai sumber energi utamanya. Jaring penggorengan, yang merupakan konveyor, digunakan untuk menahan dan merendam irisan pisang ke dalam minyak goreng. Jaring menggerakkan irisan secara siklus melawan pagar penahan minyak tempat sebagian besar penggorengan berlangsung. Elemen panas biasanya disimpan di bawah kolam dan pagar penggorengan. Kedua pengaturan ini memastikan pasokan panas yang konsisten dan seragam untuk menggoreng irisan, yang berkeliaran di sekitar kolam.
Mesin Penggorengan Kontinu untuk Keripik Pisang
Penggorengan kontinu beroperasi dengan cara yang mirip dengan penggorengan konveyor, tetapi menggunakan sabuk jala untuk menggerakkan irisan masuk dan keluar dari minyak goreng. Sabuk jala memiliki lubang kecil yang memungkinkan minyak dan udara panas untuk masuk dan mengeringkan keripik saat berada di luar kolam penggorengan. Metode ini mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng satu batch keripik pisang, meningkatkan efisiensi, dan menghasilkan jumlah besar dalam waktu yang lebih singkat dibandingkan dengan pengolahan batch dengan wajan penggorengan. Beberapa penggorengan kontinu memiliki pengukur suhu yang menjaga kualitas keripik yang konsisten dengan memastikan semuanya dimasak pada panas yang sama dan untuk waktu yang sama. Selain itu, penggorengan kontinu dapat memiliki sistem pengurangan asap yang menangkap dan menyaring asap sehingga dapat didaur ulang untuk memanaskan minyak goreng, sehingga mengurangi biaya operasional bagi bisnis yang menggunakannya.
Penggorengan Spiral untuk Keripik Pisang
Penggorengan spiral menggunakan sistem sabuk melingkar yang merendam keripik pisang dalam minyak panas, menghasilkan camilan yang renyah. Penggorengan ini memakan ruang lebih sedikit dan menghasilkan jumlah keripik yang lebih besar dalam jangka waktu yang lebih singkat. Karyawan dapat mengoperasikan penggorengan spiral dengan cepat dan mudah, yang menghemat waktu dan energi yang akan digunakan jika penggorengan tradisional digunakan.
Penggorengan Vakum untuk Keripik Pisang
Penggorengan dilakukan di bawah vakum dalam penggorengan vakum, yang merupakan mesin kelas industri. Kualitas keripik ditingkatkan dengan menghilangkan kelembapan dari pisang sebelum penggorengan, yang juga mempertahankan warna dan nilai nutrisi makanan. Hilangnya warna selama penggorengan adalah hal yang umum di antara keripik pisang. Bisnis yang sangat memperhatikan jenis dan kualitas tanaman yang harus mereka gunakan harus memiliki penggorengan vakum jika mereka ingin mempertahankan klien mereka.
Penggorengan Batch untuk Keripik Pisang
Untuk produksi skala besar, penggorengan kontinu lebih baik daripada penggorengan batch karena mereka membutuhkan lebih banyak waktu, kurang efisien, dan lebih padat karya. Meskipun demikian, beberapa perusahaan mungkin menggunakan bak penggorengan karena mereka memberikan rasa yang berbeda.
Spesifikasi untuk penggorengan industri bervariasi tergantung pada jenis dan modelnya. Berikut adalah spesifikasi utama yang perlu dipertimbangkan untuk penggorengan keripik pisang industri.
Kapasitas Penggorengan
Ini adalah jumlah makanan yang dapat diproses oleh penggorengan dalam satu jam. Biasanya dinyatakan dalam volume atau berat. Untuk penggorengan industri, kapasitas berkisar dari 10 kilogram hingga lebih dari 100 kilogram per jam. Bisnis yang memiliki permintaan lebih tinggi harus mendapatkan penggorengan dengan kapasitas besar.
Dimensi Penggorengan
Penggorengan industri berukuran besar dan memakan cukup banyak ruang lantai. Pabrikan memberikan pengukuran panjang, lebar, dan tinggi. Dimensi membantu bisnis mengetahui apakah mereka akan memasang, mencocokkan, atau menumpuk penggorengan di penyimpanan.
Rentang Suhu
Penggorengan industri menjaga dan mengontrol suhu dalam rentang tertentu. Hal ini memungkinkan pengguna untuk memasak berbagai jenis makanan. Kontrol suhu memengaruhi kecepatan penggorengan, kualitas minyak, dan produk akhir.
Pasokan Daya
Pasokan daya untuk penggorengan industri adalah gas atau listrik. Saat listrik, spesifikasi menunjukkan tegangan dan watt. Penggorengan listrik membutuhkan pasokan daya tiga fasa karena menggunakan tegangan tinggi. Penggorengan dengan pasokan gas menunjukkan BTU atau GCV (Nilai Kalorifik Gas) per jam.
Volume Minyak Penggorengan
Jumlah minyak yang dapat ditampung oleh penggorengan industri berkisar antara 200 liter hingga lebih dari 1000 liter. Volume yang besar ini memungkinkan penggorengan untuk mempertahankan suhu yang stabil selama memasak dan sirkulasi minyak yang tinggi.
Pembersihan secara teratur menjaga rasa keripik tetap enak. Ini menghilangkan minyak dan bakteri yang menumpuk selama penggorengan. Pembersihan harian harus meliputi:
Pemeliharaan mingguan meliputi:
Lakukan tugas pemeliharaan bulanan berikut:
Sekali setahun, bagian-bagian berikut perlu diservis:
Baik penggorengan keripik pisang industri manual maupun otomatis memiliki beberapa kegunaan dalam industri makanan dan di luarnya. Mereka tidak hanya untuk menggoreng keripik pisang tetapi dapat digunakan untuk berbagai keperluan seperti menggoreng jenis camilan, buah-buahan, dan sayuran lainnya.
Penggorengan digunakan dalam industri pengolahan makanan untuk menghasilkan keripik pisang dalam skala besar. Penggorengan keripik pisang industri dengan sabuk konveyor biasanya digunakan karena mereka dapat menghasilkan keripik dalam jumlah besar dengan kualitas yang konsisten. Keripik digoreng, dibumbui, dan dikemas untuk dijual di supermarket dan toko ritel lainnya.
Produsen camilan menggunakan penggorengan keripik pisang industri untuk membuat camilan untuk konsumsi massal. Camilan ini tidak hanya dipasarkan di Afrika tetapi di berbagai belahan dunia di mana konsumen menyukai keripik pisang. Keripik goreng dikemas dan dijual di bawah berbagai merek.
Tempat Makan seperti restoran, kafe, dan bar menggunakan penggorengan keripik pisang industri untuk membuat keripik pisang untuk pelanggan mereka. Terkadang, mereka dapat menawarkan pilihan kepada pelanggan untuk membuat keripik dari pisang favorit mereka dan menyajikannya sebagai lauk atau camilan mandiri.
Beberapa pengusaha yang ingin memulai bisnis yang menguntungkan dapat mempertimbangkan untuk membeli penggorengan keripik pisang industri untuk memulai bisnis mereka sendiri. Seseorang dapat menjual keripik pisang goreng ke industri jasa makanan, supermarket, atau pelanggan langsung. Penggorengan pisang adalah bisnis yang menguntungkan, terutama di negara-negara tempat pisang mudah diakses dan tempat keripik adalah camilan populer.
Berikut adalah beberapa tips dan pertimbangan penting untuk pembeli bisnis yang mencari penggorengan keripik pisang industri:
Pilih Mesin dengan Kapasitas Besar:
Secara umum, perbedaan utama antara penggorengan industri dan penggorengan pisang biasa adalah kapasitasnya yang besar. Penggorengan industri dirancang untuk menghasilkan keripik pisang dalam jumlah besar sekaligus. Bagi pembeli bisnis, memilih mesin dengan keranjang penggorengan besar akan membantu memenuhi permintaan pelanggan mereka yang terus meningkat.
Fitur Keamanan:
Penggorengan industri yang aman untuk bekerja sangat penting untuk penggunaan yang sering. Cari penggorengan dengan fitur keselamatan, seperti tutup penggorengan, untuk mencegah minyak panas dari percikan selama penggorengan, dan mekanisme keselamatan bawaan lainnya seperti perlindungan termal terhadap panas berlebih.
Kemudahan Pemeliharaan:
Penggunaan yang lebih sering dapat menyebabkan keausan pada beberapa bagian. Jadi, pilih penggorengan yang mudah dibersihkan dan dirawat. Keranjang penggorengan dan sistem filter yang dapat dilepas menyederhanakan pemeliharaan dan pembersihan rutin, memastikan kebersihan dan efisiensi.
Pilihan yang Hemat Energi:
Penggorengan keripik pisang industri akan mengonsumsi sejumlah besar energi. Pilih penggorengan yang hemat energi untuk mengurangi biaya operasional dan dampak lingkungan. Penggorengan yang hemat energi membantu mengurangi biaya operasional dan dampak lingkungan.
Suhu Operasional:
Periksa suhu pengoperasian penggorengan, karena ini memengaruhi rasa dan tekstur. Beberapa keripik lebih enak dan renyah pada suhu tertentu. Pembeli harus memilih model dengan kontrol suhu yang dapat disetel sehingga mereka dapat menghasilkan berbagai jenis keripik pisang dengan berbagai rasa dan tekstur.
Kualitas Keranjang Penggorengan:
Kualitas keranjang penggorengan akan menentukan berapa lama umurnya dan seberapa baik keripik goreng. Pilih penggorengan dengan keranjang dari stainless steel atau bahan tahan lama lainnya. Keranjang yang memiliki lapisan anti lengket meningkatkan kualitas keripik goreng.
Garansi dan Dukungan Purnajual:
Garansi mencakup cacat manufaktur pada petunjuk penggorengan industri tentang kualitasnya. Dukungan purna jual yang kuat memberi pembeli ketenangan pikiran dan solusi cepat kapan pun mereka membutuhkan bantuan.
T1: Dapatkah seseorang menggoreng produk lain selain keripik pisang dalam penggorengan industri?
J1: Ya. Penggorengan industri dirancang untuk menangani makanan dalam volume besar. Meskipun dimaksudkan untuk keripik pisang, makanan lain dapat digoreng di dalamnya, seperti kentang, sayuran, ayam, ikan, daging, dan donat.
T2: Apakah penggorengan pisang industri dilengkapi dengan sistem pembuangan?
J2: Tidak, tidak. Sistem pembuangan dipasang secara terpisah. Dengan bantuan seorang ahli, pabrikan mesin penggorengan dapat membuat sistem ventilasi yang akan dengan aman menghilangkan asap, gas, dan panas dari bangunan. Mesin penggorengan dapat menggunakan sistem ventilasi yang ada di bangunan. Jika penggorengan industri berukuran kecil, tidak perlu sistem ventilasi apa pun karena asap akan diekstraksi oleh tudung.
T3: Dapatkah penggorengan otomatis diperbaiki setelah terjadi kerusakan?
J3: Ya. Penggorengan indusial otomatis dapat diperbaiki setelah terjadi kerusakan. Penting untuk melakukan pemeliharaan secara teratur untuk mendeteksi kemungkinan masalah sebelum menjadi serius. Pabrikan menyarankan bisnis untuk menggunakan layanan profesional yang memahami mesin ini dengan baik untuk memperpanjang masa pakainya. Pabrikan akan menawarkan layanan perbaikan dan saran tentang cara memelihara mesin.
T4: Seberapa aman penggorengan industri?
J4: Keselamatan adalah hal utama ketika menggoreng makanan dalam skala industri. Penggorengan terbesar memiliki termostat yang memantau suhu minyak dan memastikan tetap dalam batas yang ditetapkan. Mesin memiliki perlindungan panas berlebih yang mematikan elemen pemanas saat penggorengan terlalu panas. Keselamatan berasal dari mengikuti petunjuk. Bisnis harus membaca manual pabrikan dan mengikuti semua pedoman keselamatan. Mereka harus memastikan penggorengan menjalani pemeliharaan rutin dan perbaikan segera jika diperlukan.
