Hotplate

Jenis Hotplate

Hotplate adalah peralatan masak serbaguna yang digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Hotplate hadir dalam berbagai jenis, masing-masing menawarkan fitur dan manfaat yang unik. Memahami berbagai jenis hotplate yang tersedia di pasaran akan membantu pembeli memilih yang sesuai dengan kebutuhan mereka.

• Hotplate Pembakar Kumparan: Hotplate pembakar kumparan memiliki satu atau lebih kumparan pembakar logam. Kumparan ini menjadi panas saat hotplate kumparan listrik dinyalakan. Hotplate pembakar kumparan memiliki desain sederhana dan umumnya ditemukan di banyak dapur. Mereka memberikan panas langsung untuk memasak. Kumparan membutuhkan waktu untuk mendingin atau memanas, dan ini membantu dalam kontrol suhu. Hotplate pembakar kumparan tahan lama tetapi membutuhkan lebih banyak usaha untuk dibersihkan karena kumparan memiliki banyak celah dan sudut.
• Hotplate Kaca Schott: Hotplate kaca Schott terbuat dari kaca khusus yang tahan lama, mudah dibersihkan, dan tahan terhadap goresan dan noda. Hotplate kaca memberikan permukaan memasak yang halus dan mulus. Pembakar dengan hotplate kaca Schott memanas dengan cepat dan menghemat energi. Karena hotplate cepat mendingin, risiko terbakar lebih rendah. Hotplate kaca Schott memiliki kontrol sentuh dengan berbagai pengaturan suhu.
• Hotplate Induksi: Hotplate induksi menggunakan medan elektromagnetik untuk memanaskan peralatan masak logam ferromagnetik secara langsung. Hotplate induksi memanas lebih cepat daripada hotplate lainnya. Hotplate induksi memiliki permukaan kaca keramik yang halus yang mudah dibersihkan. Karena hotplate induksi hanya panas saat peralatan masak induksi diletakkan di atasnya, hotplate ini lebih hemat energi. Hotplate induksi memiliki beberapa pengaturan suhu, tetapi hanya bekerja dengan peralatan masak yang kompatibel dengan induksi. Hotplate induksi portabel menggunakan listrik dan memiliki desain kompak untuk portabilitas yang mudah.
• Hotplate Stainless Steel: Hotplate stainless steel terbuat sepenuhnya dari stainless steel. Mereka sangat tahan lama, tahan terhadap karat dan noda, dan memiliki pegangan yang tahan lama. Hotplate stainless steel dapat digunakan di atas api terbuka atau di dalam oven. Mereka memanas secara merata dan menghangat perlahan, menyimpan panas secara efisien sehingga makanan tetap hangat. Hotplate stainless steel tersedia dalam berbagai ukuran, dan yang memiliki logam lebih tebal lebih tahan lama.

Fitur dan Fungsi Hotplate

Hotplate komersial memiliki beberapa fitur yang membuatnya cocok untuk penggunaan bisnis. Termasuk daya tahan, fitur keselamatan, kontrol suhu, portabilitas, dan efisiensi energi.

Sebagian besar peralatan masak rusak setelah beberapa tahun digunakan. Tetapi hotplate dibuat dengan bahan yang ramping dan kokoh yang dapat menahan penggunaan yang sering dan jangka panjang di dapur yang sibuk. Eksterior baja dari banyak model listrik tahan terhadap karat dan korosi. Plus, banyak hotplate memiliki rangka dan elemen pemanas yang diperkuat. Mereka dapat menahan panci dan wajan yang berat tanpa rusak.

Hotplate untuk penggunaan komersial memiliki lebih banyak fitur keselamatan daripada yang digunakan untuk keperluan pribadi. Mereka dirancang untuk digunakan di dapur yang sibuk tempat beberapa juru masak bekerja berdampingan. Banyak juru masak mengalami cedera saat bekerja dengan hotplate. Untuk mencegah kecelakaan, banyak hotplate komersial memiliki fitur keselamatan seperti pemutus darurat, pegangan sentuh dingin, dan pelindung.

Fitur pemutus darurat secara otomatis mematikan hotplate saat suhu melebihi batas yang ditentukan. Pegangan sentuh dingin tetap pada suhu ruangan, sehingga juru masak tidak akan membakar tangan mereka saat memindahkan atau menyesuaikan hotplate. Pelindung pada hotplate mencegah juru masak secara tidak sengaja menyentuh permukaan yang panas.

Thermostat mengontrol suhu pada sebagian besar hotplate. Ia mengatur suhu dengan menghidupkan dan mematikan elemen pemanas. Beberapa regulator dilengkapi dengan tombol kontrol suhu untuk mengatur suhu memasak yang diinginkan. Banyak model memiliki indikator LED untuk menunjukkan kapan elemen pemanas telah mencapai suhu yang ditentukan.

Beberapa hotplate lebih berat dan lebih besar, sementara yang lain ringan dan kompak. Pemilik bisnis yang menjalankan dapur mobile atau memiliki ruang dapur terbatas biasanya memilih hotplate induksi portabel. Mereka memiliki bentuk yang kecil dan mudah diangkat dan dipindahkan dari satu tempat ke tempat lainnya.

Efisiensi energi adalah fitur penting dari hotplate modern. Mereka menggunakan teknologi pemanasan canggih untuk menghasilkan panas dengan cepat dan mengurangi biaya energi. Model induksi lebih hemat energi daripada hotplate listrik dan gas.

Skenario Hotplate

• Memasak:

  Salah satu penggunaan umum hotplate adalah memasak. Orang menggunakannya untuk menyiapkan hidangan besar atau kecil. Mahasiswa yang tinggal di asrama tanpa kompor menggunakan hotplate untuk memasak. Hotplate juga bagus untuk memasak di rumah dan apartemen dengan dapur kecil. Beberapa orang menggunakan hotplate untuk memasak makanan. Contohnya termasuk telur, bacon, dan pancake untuk sarapan. Makan siang bisa berupa sandwich keju panggang dan sup, sedangkan makan malam bisa berupa pasta, daging panggang, atau ayam tumis dengan sayuran. Hotplate juga berfungsi banyak dalam dapur biasa. Orang menggunakannya untuk mengukus, merebus, menumis, mensimmer, dan menggoreng, di antara tugas lainnya.

• Memanaskan:

  Selain memasak, hotplate juga berguna untuk memanaskan sesuatu. Orang menggunakannya untuk menjaga makanan tetap hangat, sehingga tetap segar dan siap disajikan. Misalnya, tamu di prasmanan melayani diri mereka sendiri. Makanan tetap berada di hotplate agar tidak menjadi dingin. Cara lain orang menggunakan hotplate untuk pemanasan adalah memanaskan ruangan. Beberapa menggunakannya sebagai sumber panas tambahan di bulan-bulan yang lebih dingin.

• Mencairkan dan Mencelupkan Lilin:

  Hotplate memiliki banyak kegunaan selain memasak dan memanaskan. Orang juga menggunakannya untuk mencairkan dan mencelupkan lilin. Misalnya, penyolderan logam membutuhkan pencairan dan penggabungan untuk membuat papan sirkuit listrik. Solder besi atau pistol menjadi panas untuk melelehkan logam solder. Hotplate juga berfungsi untuk melelehkan dan mencampur lilin, minyak, dan resin. Ini berguna untuk membuat atau memperbaiki lilin, diffuser, dan kerajinan resin lainnya. Lilin, minyak, dan plastik cair dicampur dalam mangkuk di atas hotplate.

• Untuk Penyeduhan:

  Penyeduhan adalah penggunaan umum lainnya untuk hotplate. Orang menggunakannya untuk membuat minuman beralkohol seperti bir dan soju shot. Hotplate memberikan panas yang konsisten untuk menghancurkan biji-bijian dan hop. Kemudian, mereka merebus campuran tersebut bersama-sama. Pembuat bir rumahan juga menggunakan hotplate untuk merebus dan memfermentasi semua yang diperlukan untuk membuat bir. Pemanasan untuk menyeduh minuman dilakukan di atas hotplate dan bukan kompor dapur biasa.

• Untuk Tujuan Ilmiah:

  Hotplate memiliki banyak fungsi di laboratorium sains. Mereka berguna untuk melakukan percobaan, memanaskan cairan, dan reaksi kimia. Laboratorium menggunakan hotplate sebagai pengganti pembakar Bunsen. Ini untuk memberikan panas yang lebih aman dan terkontrol. Setiap hotplate memiliki pengaduk untuk mencampur larutan saat dipanaskan. Mereka juga memiliki pengukur suhu untuk memantau suhu dan memastikannya akurat. Hotplate juga memungkinkan laboratorium untuk memanaskan peralatan kaca seperti gelas kimia dan labu tanpa api terbuka.

Cara Memilih Hotplate

Karena hotplate cocok untuk berbagai kebutuhan memasak atau pemanasan, penting untuk mempertimbangkan beberapa faktor untuk memilih jenis tertentu yang sesuai dengan kebutuhan seseorang. Berikut beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan saat memilih hotplate.

• Jumlah Pembakar: Saat memilih hotplate, pertimbangkan apakah akan membeli hotplate tunggal atau ganda. Hotplate satu pembakar cocok untuk kebutuhan memasak dasar, sedangkan hotplate ganda cocok untuk menyiapkan hidangan rumit yang membutuhkan lebih banyak ruang memasak sekaligus.
• Permukaan Memasak: Hotplate mini dari besi cor memiliki permukaan memasak yang terbuat dari besi cor, yang cocok untuk peralatan masak yang terbuat dari berbagai bahan. Selain itu, ia mendistribusikan panas secara merata. Oleh karena itu, memilih hotplate dengan permukaan memasak yang memuaskan kebutuhan memasak seseorang sangat penting.
• Bahan: Hotplate terbuat dari berbagai bahan, dan setiap bahan menawarkan daya tahan dan pilihan pemanasan yang berbeda. Misalnya, hotplate keramik menawarkan daya tahan yang tahan lama, sedangkan hotplate stainless steel mudah dibersihkan karena permukaannya yang halus. Selain itu, karena hotplate yang terbuat dari besi tempa memiliki retensi panas yang lebih tinggi, mereka sebagian besar lebih disukai untuk penggunaan di luar ruangan.
• Listrik atau Gas: Hotplate sebagian besar lebih disukai karena metode memasaknya yang ditetapkan. Misalnya, hotplate listrik menggunakan listrik untuk menghasilkan panas untuk memasak, sedangkan hotplate gas menghasilkan panas untuk memasak dengan membakar gas. Model listrik lebih umum karena mudah digunakan dan aman. Model gas, di sisi lain, memberikan lebih banyak panas dan lebih portabel.
• Kontrol Suhu: Saat memilih hotplate, pertimbangkan satu yang menawarkan kontrol suhu yang tepat untuk memenuhi berbagai kebutuhan memasak. Misalnya, model dengan suhu rendah cocok untuk mensimmer, sedangkan suhu tinggi cocok untuk merebus atau membakar makanan.
• Portabilitas: Beberapa hotplate portabel ringan dan kompak, sehingga mudah dipindahkan dan disimpan. Ini adalah karakteristik khas hotplate. Namun, beberapa model lebih berat dan lebih besar. Jadi, saat memilih hotplate, pertimbangkan satu yang sesuai dengan ruang penyimpanan dan tempat penggunaannya.
• Sumber Daya: Sebagian besar hotplate menggunakan listrik, tetapi yang lain menggunakan gas. Akibatnya, mereka lebih disukai untuk memasak di luar ruangan. Hotplate bertenaga listrik memiliki tingkat retensi panas yang lebih tinggi, sehingga mereka memasak makanan lebih merata.
• Fitur Tambahan: Saat memilih hotplate, pertimbangkan satu yang memiliki fitur tambahan seperti lampu indikator, kaki anti selip, kontrol termostat, atau pengatur waktu untuk pengalaman memasak yang lebih baik.

Hotplate Tanya Jawab

T1: Bahan apa yang lebih baik untuk pegangan hotplate?

A1: Pegangan Bakelite lebih tahan panas daripada pegangan stainless steel.

T2: Hotplate mana yang paling cepat merebus air?

A2: Perbandingan antara dua model hotplate ganda mengungkapkan bahwa yang memiliki pelat tunggal 800W dan fungsi sinar ganda 1600W merebus air lebih cepat daripada pelat tunggal 1000W.

T3: Apakah hotplate listrik mini aman?

A3: Aman menggunakan hotplate mini selama kompor berisi kaca keramik tahan panas. Saat hotplate listrik kecil digunakan, pelat pertama kali akan menyerap panas sebelum menghangatkan udara di sekitarnya.

T4: Apakah hotplate besi cor aman?

A4: Ya, hotplate besi cor aman digunakan. Mereka terbuat dari besi cor berkualitas tinggi. Namun, mereka harus ditangani dengan hati-hati karena dapat retak jika terjatuh.