(1628 produk tersedia)
Krim full fat adalah produk susu dengan kandungan lemak tinggi. Sering digunakan dalam hidangan manis dan gurih. Terdapat berbagai jenis krim full fat, yang dijelaskan di bawah ini.
Krim Tebal:
Krim tebal, juga disebut krim kocok tebal, memiliki kandungan lemak 36% hingga 40%. Sangat kaya dan kental. Lemak mentega yang tinggi membuatnya sangat bagus untuk dikocok dan membuat saus. Namun, kekentalannya dapat membuatnya sulit dituang. Beberapa merek menambahkan stabilisator untuk mencegah krim terpisah.
Krim Kocok:
Krim kocok memiliki kandungan lemak 30% hingga 36%. Tidak sekental krim tebal, sehingga lebih mudah dituang. Kandungan lemak yang lebih rendah berarti tidak seefektif dalam pengocokan. Krim hanya akan menghasilkan puncak yang kaku untuk waktu yang singkat. Krim kocok juga cocok untuk membuat saus dan makanan penutup.
Krim Ganda:
Krim ganda memiliki kandungan lemak 48% hingga 60%. Lebih kaya daripada krim tebal. Lemak yang tinggi membuatnya sangat kental. Beberapa orang menganggap rasanya terlalu kuat. Namun, sangat bagus untuk dikocok dan membuat makanan penutup. Krim ganda juga cocok untuk dituangkan di atas buah dan pai.
Krim Tunggal:
Krim tunggal memiliki kandungan lemak 18% hingga 24%. Ini adalah jenis krim yang paling tipis. Lemak yang rendah membuatnya tidak cocok untuk dikocok. Namun, sangat bagus untuk ditambahkan ke kopi atau teh. Krim tunggal juga cocok untuk membuat sup dan saus.
Krim Asam:
Krim asam full fat memiliki kandungan lemak 18% hingga 24%. Dibuat dengan memfermentasi krim dengan bakteri. Proses fermentasi memberikan rasa asam. Ini membuat krim asam sangat bagus untuk mencelupkan keripik atau dioleskan di atas taco. Juga cocok untuk membuat kue dan cheesecake.
Krim Masak:
Krim masak memiliki kandungan lemak 30% hingga 40%. Dibuat dengan bahan yang sama dengan krim tebal. Namun, produsen mempasteurisasi krim masak dua kali. Proses ini membuat krim masak tahan panas. Cocok untuk membuat saus yang perlu dipanaskan dua kali.
Saat membeli krim kocok tebal dalam jumlah besar untuk dijual kembali atau untuk penggunaan komersial, penting untuk memilih produk yang tepat. Berikut adalah beberapa faktor utama yang perlu dipertimbangkan saat memilih krim full fat.
Kegunaan yang Dituju
Krim full fat serbaguna dan dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan, termasuk sup, saus, makanan penutup, dan kue-kue. Memilih krim yang tepat untuk tujuan yang dituju adalah penting. Misalnya, jika krim dimaksudkan untuk dikocok, seseorang harus memilih krim kocok atau krim tebal. Untuk memasak, krim serbaguna akan bekerja dengan baik.
Kandungan Lemak
Semakin tinggi kandungan lemak dalam krim, semakin kaya rasanya. Itu juga mengocok dan mengental lebih baik. Kandungan lemak biasanya berkisar antara 36% hingga 45%. Memilih kandungan lemak yang tepat adalah penting, terutama jika seseorang mencoba untuk memperhatikan asupan lemak mereka.
Bahan-Bahan
Krim full fat dapat dibuat dari bahan yang berbeda tergantung jenisnya. Sebagian besar krim terbuat dari susu sapi, sementara beberapa terbuat dari susu kambing. Krim berperasa, seperti krim vanila, mengandung agen perasa. Saat memilih krim full fat, penting untuk mempertimbangkan bahan-bahannya, terutama untuk orang dengan intoleransi laktosa dan alergi susu.
Reputasi Merek
Reputasi merek adalah faktor penting yang perlu dipertimbangkan saat membeli krim full fat. Ini karena merek yang berbeda memiliki standar kualitas yang berbeda. Saat memilih krim, seseorang harus melihat ulasan pelanggan untuk melihat bagaimana pembeli lain menilai produk tersebut. Selain itu, seseorang harus mempertimbangkan sejarah merek, jaminan kualitas, dan sertifikasi.
Kemasan dan Penyimpanan
Krim full fat dikemas dalam berbagai ukuran dan wadah. Beberapa dikemas dalam wadah kecil, sementara yang lain dikemas dalam tong besar. Krim juga tersedia dalam wadah kaca, plastik, dan tetra pak. Saat memilih kemasan yang tepat, penting untuk mempertimbangkan penggunaan yang dituju dan persyaratan penyimpanan. Misalnya, wadah plastik lebih portabel dan lebih mudah dibawa dibandingkan dengan tong krim.
Harga
Krim full fat tersedia di berbagai titik harga tergantung kualitas, merek, dan kemasan. Saat membeli dalam jumlah besar, sebagian besar pemasok menawarkan harga diskon. Dianjurkan untuk membandingkan harga dari produsen yang berbeda untuk mendapatkan penawaran terbaik.
Krim full fat dapat digunakan dalam berbagai cara. Berikut adalah panduan singkat tentang cara menggunakannya.
Memasak dan memanggang
Krim masak full fat adalah bahan yang baik untuk memanggang dan memasak berbagai jenis hidangan. Dapat digunakan untuk menyiapkan sup, saus, dan makanan penutup. Saat menggunakan krim full fat dalam sup dan saus, disarankan untuk menambahkannya setelah memasak bahan-bahan lainnya. Ini untuk mencegah krim menjadi menggumpal. Untuk makanan penutup seperti kue dan puding, krim perlu dikocok terlebih dahulu sebelum ditambahkan ke dalam campuran.
Kopi dan Teh
Menambahkan krim full fat ke kopi dan teh membuat minuman terasa lebih kaya. Krim harus dituangkan perlahan sambil mengaduk minuman untuk memastikannya tercampur dengan benar. Bagi pecinta kopi, menggunakan krim full fat yang dikocok sebagai topping adalah cara yang sangat baik untuk menyiapkan cappuccino atau macchiato.
Mengkocok
Mengkocok krim full fat membuatnya ringan dan meningkatkan volumenya, menjadikannya topping yang sempurna untuk kue, kue-kue, dan makanan penutup lainnya. Untuk mengocok krim dengan benar, krim harus didinginkan dan kemudian dikocok menggunakan pengocok tangan atau pengocok berdiri. Krim harus dikocok hingga membentuk puncak kaku, menunjukkan bahwa krim tersebut telah dikocok dengan baik. Penting untuk dicatat bahwa mengocok krim terlalu banyak akan menyebabkannya menjadi menggumpal dan berubah menjadi mentega.
Pasangan
Krim full fat dapat dipasangkan dengan berbagai buah dan makanan penutup. Dapat disajikan dengan beri, pai, dan kue. Ini menambahkan rasa dan kekayaan pada hidangan. Dapat juga digunakan dengan hidangan gurih seperti sayuran panggang dan daging.
Saat menggunakan krim full fat, penting untuk mempertimbangkan keamanan produk. Berikut adalah beberapa tindakan pencegahan yang harus diambil.
Periksa tanggal kedaluwarsa
Krim full fat memiliki masa simpan terbatas. Menggunakannya setelah tanggal kedaluwarsa dapat menyebabkan masalah kesehatan. Selalu periksa tanggal kedaluwarsa sebelum membeli krim.
Penyimpanan yang tepat
Cara menyimpan krim dapat memengaruhi kualitasnya. Krim harus disimpan di lemari es untuk menjaga suhunya tetap dingin. Krim juga harus disimpan dalam wadah kedap udara untuk mencegahnya bersentuhan dengan makanan lain yang dapat memengaruhi bau dan rasanya.
Penanganan higienis
Selalu cuci tangan sebelum menangani krim full fat. Peralatan yang digunakan untuk mengambil krim juga harus bersih untuk menghindari kontaminasi produk.
Krim full fat adalah produk susu serbaguna yang menambahkan rasa dan kekayaan pada hidangan manis dan gurih. Krim tersebut melembapkan dan menutrisi kulit saat digunakan untuk tujuan kecantikan. Berikut adalah fungsi, fitur, dan desain krim full fat:
Q1: Apa perbedaan antara krim kocok tebal dan krim full fat?
A1: Krim kocok tebal memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi daripada krim full fat. Kandungan lemak dalam krim kocok tebal sekitar 36% hingga 40%, sedangkan kandungan lemak dalam krim full fat adalah 30% hingga 36%.
Q2: Dapatkah krim full fat diganti dalam resep yang membutuhkan krim kocok tebal?
A2: Ya, krim full fat dapat digunakan dalam resep yang membutuhkan krim kocok tebal. Ini karena keduanya memiliki tekstur yang mirip dan dapat digunakan dalam saus, sup, dan makanan penutup.
Q3: Dapatkah krim full fat dibekukan?
A3: Ya, krim full fat dapat dibekukan. Sebaiknya membekukannya dalam porsi kecil agar cepat mencair. Saat dicairkan, teksturnya mungkin sedikit berubah, tetapi dapat dikocok atau diblender hingga halus untuk digunakan dalam hidangan matang.
Q4: Apakah ada krim full fat bebas laktosa?
A4: Ya, ada krim full fat bebas laktosa untuk orang yang intoleran laktosa. Krim ini memiliki semua kualitas yang sama dengan krim full fat biasa dan merupakan pengganti yang cocok untuk individu yang sensitif laktosa.
null