Buah blackberry

Jenis Buah Blackberry

Selain menjadi buah yang berair, blackberry (Rubus fruiticosus) adalah jenis semak; semak adalah semak berduri tempat buah itu berasal. Di alam, beberapa jenis blackberry liar tumbuh, dan beberapa varietas budidaya meliputi;

• Marionberry: Dikenal sebagai buah resmi negara bagian Oregon, marionberry adalah blackberry berair dan asam yang tumbuh subur di wilayah Pasifik Barat Laut. Mereka memiliki profil rasa yang kompleks dan sering digunakan dalam pai, selai, dan makanan penutup lainnya.
• Hibrida Semi-Tegak: Hibrida ini mengembangkan batang yang dapat dilatih seperti raspberry. Mereka termasuk black satin, apache, dan dog mountain. Mereka tumbuh subur di iklim yang lebih dingin.
• Hibrida Merayap: Blackberry ini tidak berduri dan menyebar dengan pelari. Mereka termasuk blackberry evergreen tanpa duri dan blackberry merayap. Tukang kebun sering menggunakannya sebagai penutup tanah.
• Hibrida Pengembara: Varietas ini menghasilkan buah dengan rasa yang kuat di pegunungan. Ia matang lebih awal dalam musim. Beberapa varietas yang dikenal adalah 'Zeta' dan 'Zephyr'.
• Hibrida Pembawa Primocane: Blackberry dengan batang pertumbuhan yang kuat cocok untuk iklim hangat seperti varietas San Andreas dan Sweet Cascades. Mereka memiliki buah yang besar, tidak berduri, dan matang dengan cepat. Seringkali, petani melatihnya menjadi sistem teralis satu kabel.
• Hibrida Dewberry: Blackberry ini memiliki batang yang panjang dan terkulai. Varietasnya termasuk trailing thornless dan Boysenberry.

Fungsi & Fitur Buah Blackberry

Tabel berikut merangkum beberapa fungsi dan fitur penting dari fungsi buah blackberry dan kontribusinya terhadap kesehatan manusia.

• Fungsi

  Buah, yang secara kolektif dikenal sebagai blackberry, menjalankan beberapa fungsi penting dalam tubuh, seperti anti-kanker, obat-obatan, dan bantuan diet. Fungsi anti-kanker mereka menghambat aktivitas enzim inflamasi, mengurangi risiko kanker. Tanin astringen dalam buah, dikombinasikan dengan senyawa fenolik lainnya, mencegah pertumbuhan sel kanker dan menginduksi apoptosis, atau kematian sel terprogram, pada sel kolon yang bermutasi. Mereka juga memiliki sifat anti-mutagenic yang mencegah proliferasi sel mutan. Selain memiliki sifat anti-inflamasi, flavonoid menurunkan risiko kanker payudara. Asam ellagic dan anthocyanin bekerja sama untuk mencegah penyebaran kanker payudara. Asam ellagic efektif melawan sel kanker prostat, dan jusnya efektif melawan leukemia dan kanker lainnya.

• Fitur

  Blackberry mengandung flavonoid yang mengurangi proliferasi sel kanker di payudara. Flavonoid juga bekerja dengan serat makanan untuk mengurangi risiko terkena kanker kolorektal. Anthocyanidin, glikosida flavonoid, dapat membantu mencegah kanker, diabetes, dan penyakit kardiovaskular. Sifat anti-inflamasi dari glikosida membantu dalam pencegahan gejala penyakit arteri koroner. Blackberry membantu menjaga kesehatan kardiovaskular. Komponen sehat jantung lainnya termasuk Omega-3, tanin, dan asam tanat. Polifenol, yang meliputi flavonoid dan tanin, menurunkan kolesterol, sehingga dapat membantu menurunkan risiko aterosklerosis dan penyakit jantung. Vitamin E dan asam lemak Omega-6 dalam buah blackberry meningkatkan kesehatan kardiovaskular secara keseluruhan. Sterol tumbuhan dalam buah dapat menghambat penyerapan kolesterol di usus.

• Manfaat

  Buah ini memperkuat jaringan dan melindunginya dari penyakit. Polifenol dan vitamin E mengurangi stres oksidatif dan menjebak radikal bebas. Omega-3 dan tanin memperkuat sistem kekebalan tubuh. Sifat astringen tanin dalam buah membantu mengurangi peradangan dan melindungi dari kondisi pernapasan. Sifat antihistamin meredakan batuk dan alergi. Mereka juga menurunkan suhu tubuh pada pasien dengan demam. Sifat anti-kanker menghalangi penyebaran kanker dengan menyebabkan sel abnormal mati, dan kandungan serat yang tinggi dan senyawa fenolik menurunkan kadar kolesterol dan glukosa. Efek berkilauan dari beta-karoten dan lutein menjaga penglihatan dengan mengurangi risiko degenerasi makula dan katarak. Blackberry juga mengandung anthocyanin yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan melindungi pasien diabetes tipe-2.

• Menghambat Proliferasi Tumor

  Manfaat obat blackberry dapat membantu dengan penyakit seperti diare dan diabetes. Ia kaya serat, yang membantu pencernaan dan menjaga buang air besar secara teratur. Antioksidan menurunkan kadar kolesterol jahat, mengatur gula darah, dan menyamakan berat badan. Vitamin E dan karotenoid, seperti lutein dan zeaxanthin, meningkatkan penglihatan. Kualitas anti-kanker, terutama yang menghambat pertumbuhan sel dan tumor di prostat dan payudara. Serat makanan menurunkan risiko kanker kolorektal dan jenis kanker lainnya. Asam lemak omega melindungi dari penyakit inflamasi seperti rheumatoid arthritis. Omega-3, khususnya, memiliki sifat anti-inflamasi dan meningkatkan kekebalan tubuh. Jadi makan buah dan sayuran berserat blackberry memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Skenario

• Memasak dan Memanggang:

  Koki dan pecinta kuliner menggunakan kulit buah blackberry untuk memasak dan memanggang. Mereka membuat saus gurih, marinasi, dan saus salad dengan saus keju nacho. Itu tidak semua; mereka membuat selai blackberry, jeli, pai, tart, makanan penutup, dan makanan panggang untuk memuaskan gigi manis. Juga, beberapa menggunakan jus blackberry pekat sebagai bahan untuk minuman, koktail, dan smoothie.

• Ngemil:

  Kulit buah blackberry secara alami manis dan lezat. Itulah mengapa mereka adalah camilan sehat yang populer untuk orang-orang dari segala usia. Orang-orang menganggapnya sebagai alternatif yang lebih baik untuk camilan dan permen manis. Ditambah lagi, bubuk blackberry digunakan untuk sereal, granola bar, dan energy bar. Ini membantu menambahkan rasa, warna, dan nutrisi ke produk tersebut.

• Olahraga dan Aktivitas Luar Ruangan:

  Permen energi blackberry memberikan dorongan energi yang cepat. Itulah mengapa atlet, pejalan kaki, berkemah, dan petualang membawa mereka selama aktivitas dan perjalanan on-the-go.

• Kesehatan dan Kebugaran:

  Orang-orang menggunakan blackberry kering dalam pengobatan tradisional untuk meredakan sakit tenggorokan, batuk, dan masalah pencernaan. Obat herbal dengan bahan blackberry dapat membantu masalah kulit, peradangan, dan alergi. Beberapa percaya bahwa blackberry memiliki sifat antioksidan dan dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

• Kosmetik dan Perawatan Pribadi:

  Bubuk dan ekstrak blackberry terdapat dalam beberapa produk perawatan kulit dan kecantikan. Masker wajah, scrub, dan krim blackberry buah ada untuk mengelupas dan melembapkan kulit. Itu tidak semua; blackberry kering dalam produk perawatan rambut dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit kepala dan menambahkan kilau pada rambut.

• Kerajinan dan Proyek DIY:

  Blackberry kering digunakan untuk membuat pewarna alami untuk kain, kertas, dan kerajinan tangan. Beberapa pengrajin menggunakannya untuk membuat potpourri dan lilin beraroma. Mereka juga berfungsi sebagai tambahan dekoratif untuk rangkaian bunga dan dekorasi rumah.

Tanya Jawab

T: Apa musim puncak untuk menjual blackberry?

J: Blackberry biasanya berada di musim puncaknya dari akhir musim panas hingga awal musim gugur. Ini adalah saat mereka melimpah dan matang. Musim ini adalah waktu yang tepat untuk menimbun dan menjual, karena lebih banyak pelanggan akan mencari blackberry segar karena ketersediaannya meningkat.

T: Apakah blackberry tersedia sepanjang tahun?

J: Meskipun blackberry saat ini sedang musim, impor di luar musim sangat melengkapi ketersediaannya. Impor ini memungkinkan varietas blackberry untuk diakses oleh pelanggan sepanjang tahun, terlepas dari musim. Berbagai wilayah tumbuh berkontribusi pada pasokan yang konsisten ini, yang membantu grosir memenuhi permintaan pasar.

T: Apa suhu terbaik untuk menyimpan blackberry?

J: Untuk menjaga kualitas blackberry terbaik, simpan di lemari es pada suhu buah blackberry 0°C/32°F. Ini dapat membantu memperlambat kerusakan dan mencegah kerusakan. Blackberry dapat disimpan pada suhu ruangan untuk waktu yang singkat, tetapi harus dimakan dalam satu atau dua hari untuk menghindari pembusukan.

T: Jenis kemasan apa yang cocok untuk blackberry?

J: Blackberry membutuhkan kemasan yang dirancang dengan cermat untuk melindunginya dari kerusakan saat dalam perjalanan dan untuk menjaga kualitasnya. Bahan kemasan yang cocok termasuk clamshell, kotak kardus, dan wadah berventilasi. Kemasan ini menawarkan kekuatan dan memungkinkan udara bersirkulasi sambil menjaga blackberry tetap aman dan segar.