Pengering mekanis makanan

Jenis Pengering Mekanis Makanan

Pengering mekanis makanan adalah alat pengering yang menggunakan mesin untuk menghilangkan kelembapan dari makanan. Pengering mekanis bekerja dengan memanfaatkan berbagai mekanisme pengeringan, seperti panas, sinar matahari, angin, atau kombinasi dari keduanya. Mereka hadir dalam berbagai desain, termasuk pengering terowongan, pengering putar, pengering fluidized bed, dan pengering semprot.

• Pengering Terowongan

  Pengering terowongan adalah sistem pengeringan sabuk kontinu yang menggunakan udara panas untuk mengeringkan makanan dalam jumlah besar. Makanan yang akan dikeringkan ditempatkan pada sabuk dan dipindahkan melalui zona suhu yang berbeda. Suhu zona disesuaikan tergantung pada jenis makanan yang dikeringkan. Contoh mesin pengering terowongan adalah pengering konveyor dan pengering sabuk mesh. Mereka cocok untuk produksi makanan kering komersial skala besar.

• Pengering Putar

  Pengering putar adalah pengering makanan industri yang memiliki tabung silinder berat yang berputar. Saat tabung berputar, udara panas dihembuskan ke dalamnya. Udara panas menghilangkan air dari makanan di dalam pengering. Pengering putar dapat mengeringkan berbagai jenis makanan, seperti biji-bijian, hasil bumi, dan biomassa. Pengering drum putar adalah pilihan yang tepat untuk industri pengolahan makanan skala besar.

• Pengering Fluidized Bed

  Pengering fluidized bed bekerja dengan meniupkan udara panas melalui pelat mesh khusus. Pelat mesh menahan partikel makanan yang akan dikeringkan. Saat udara panas ditiupkan melalui pelat, makanan mengering, dan dilepaskan. Pengering ini cocok untuk mengeringkan partikel makanan kecil seperti biji-bijian, kacang-kacangan, dan sereal. Salah satu keuntungan pengering fluidized bed adalah kemampuannya untuk menjaga kualitas makanan yang konsisten selama proses pengeringan.

• Pengering Semprot

  Pengering semprot adalah pengering yang memanfaatkan atomisasi untuk mengubah makanan menjadi granula kering, bubuk, atau partikel. Mereka sebagian besar digunakan untuk makanan berbasis cair seperti produk susu, jus buah, dan ekstrak kopi. Dalam pengering semprot, udara panas menghilangkan kelembapan dari makanan cair yang diatomisasi. Penghapusan kelembapan terjadi di ruang pengeringan. Pengering ini memberikan waktu pengeringan yang cepat dan hasil produk yang sangat baik.

Spesifikasi & Pemeliharaan Pengering Mekanis Makanan

Biasanya, spesifikasi pengering mekanis dapat bervariasi sesuai dengan jenis dan modelnya.

• Kapasitas Pengeringan:

  Kapasitas pengering biasanya digambarkan oleh luas permukaan pengeringannya atau volume bahan yang dapat dikeringkannya. Untuk pengering putar, kapasitasnya biasanya dinyatakan dalam ton per jam (TPH) atau kilogram per jam (KPH). Untuk terowongan pengering makanan, kecepatan pengangkutan dan lebar sabuk lebih terkait dengan kapasitasnya.

• Sumber Pemanas:

  Pengering biasanya dipanaskan oleh listrik, air panas/uap, gas, atau sumber lainnya, yang dirancang sesuai dengan proses dan bahan yang berbeda. Ini akan memengaruhi suhu pemanasan dan efisiensi pengeringan.

• Dimensi & Berat:

  Pengering putar biasanya berukuran besar dengan diameter 1-5 meter dan panjang 20-100 meter. Dimensi terowongan pengering makanan biasanya sesuai dengan ketinggian, lebar, dan panjang konveyor. Dimensi pengering harus sesuai dengan kemampuan sistem ventilasi untuk memastikan bahwa bahan sepenuhnya bersentuhan dengan udara panas.

• Listrik:

  Untuk pengering listrik, tegangan dan daya diperlukan. Misalnya, tegangannya biasanya 220/380/440, dan dayanya mulai dari beberapa kilowatt hingga ratusan kilowatt, yang dapat dipanaskan oleh listrik.

Pemeliharaan

Pengering mekanis makanan harus dibersihkan dan dipelihara secara teratur untuk memastikan fungsinya yang tepat sambil mencegah kontaminasi. Berikut adalah beberapa saran pemeliharaan standar:

• Pembersihan Rutin: Pengering mekanis harus dibersihkan secara menyeluruh dan bersihkan residu atau kotoran dari permukaan setiap hari.
• Pemeliharaan Peralatan Pengeringan: Periksa dan rawat peralatan untuk pengering makanan mekanis secara teratur, termasuk kipas, pompa, kompresor, dan bagian lainnya. Periksa sabuk, bantalan, dan sistem transmisi untuk memastikan fungsinya yang tepat.
• Inspeksi Berkala: Periksa secara berkala pengering mekanis makanan, termasuk memeriksa kebocoran dan memastikan sealnya utuh. Selain itu, pastikan sistem ventilasi dan pembuangan yang sesuai untuk mencegah penumpukan gas berbahaya. Jika ada bagian yang ditemukan rusak, harus diperbaiki tepat waktu.
• Kontrol Sanitasi: Hindari kontaminasi silang bahan dengan menjaga kebersihan terowongan pengering saat menggunakannya. Cobalah untuk meminimalkan kotoran yang masuk ke pengering dari luar, dan bersihkan secara teratur inlet dan outlet pengering.

Skenario Pengering Mekanis Makanan

Pengering mekanis makanan dapat diterapkan di berbagai industri, seperti makanan, farmasi, kimia, pertanian, konstruksi, serat, gerontologi, perikanan, material, metalurgi, industri ringan, listrik, otomatisasi, minyak, perlindungan lingkungan, restoran, supermarket, dan laboratorium.

Berikut adalah beberapa skenario aplikasi khas pengering mekanis makanan:

• Dehidrasi makanan untuk penyimpanan:

  Pengering mekanis makanan banyak digunakan di industri pertanian dan makanan untuk mengeringkan buah-buahan, sayuran, daging, dan makanan lainnya. Dengan menghilangkan kelembapan, makanan kering dapat dengan mudah diawetkan untuk penyimpanan, yang memperpanjang masa simpannya.

• Memproduksi buah-buahan dan sayuran kering:

  Pengering makanan industri juga digunakan oleh banyak perusahaan pengolahan makanan untuk memproduksi buah-buahan dan sayuran kering untuk dijual. Produk olahan tersebut tidak hanya mudah dimakan, tetapi juga bergizi. Pada saat yang sama, pengering mekanis dapat digunakan untuk membuat bubuk buah dan bubuk sayuran yang dapat digunakan sebagai bahan untuk makanan lainnya.

• Membuat makanan instan:

  Pengering mekanis makanan juga digunakan dalam produksi makanan instan, seperti sup instan, bubur, dan makanan kering lainnya. Makanan instan yang dihasilkan dengan mengeringkan pengering makanan mekanis mudah dibawa dan dapat dengan cepat dikembalikan ke keadaan semula dengan menambahkan air.

• Produksi farmasi dan pestisida:

  Pengering mekanis makanan tidak hanya terbatas pada makanan; mereka juga memainkan peran penting dalam industri kimia. Misalnya, evaporator putar adalah pengering makanan mekanis yang banyak digunakan, yang cocok untuk produk makanan, obat-obatan, dan kimia. Itu dapat mengeringkan berbagai cairan, seperti obat-obatan dan pestisida, dan memastikan bahwa bahan kimia tersebut tidak akan berbahaya bagi lingkungan.

Cara Memilih Pengering Mekanis Makanan

Saat memilih pengering mekanis makanan untuk dijual, pembeli harus mempertimbangkan model mesin pengering makanan. Mereka harus memperhatikan desain mesin pengering. Desain yang nyaman dan ramah pengguna tidak hanya akan meningkatkan pengoperasian mesin pengering tetapi juga meningkatkan potensi penjualannya.

Pembeli harus mencari pengering mekanis makanan dengan antarmuka yang intuitif seperti panel kontrol dengan tombol yang jelas dan tata letak yang efisien. Selain itu, mereka harus mempertimbangkan model dengan panduan yang jelas dan ringkas daripada manual instruksi yang rumit. Model tersebut juga harus memiliki proses pengaturan yang praktis dan mudah. Pengering seperti itu mudah dipasang dan membutuhkan waktu singkat untuk mulai bekerja.

Bectors juga harus mengevaluasi kompatibilitas produk dengan peralatan lainnya. Mereka harus mencari model mesin pengering makanan yang terintegrasi dengan mulus dengan jalur produksi dan pengolahan yang ada. Selain itu, mereka harus mempertimbangkan model yang dapat dengan mudah dihubungkan untuk menciptakan sistem yang berfungsi penuh. Kompatibilitas seperti itu memastikan pengoperasian yang lancar dan produktivitas yang efisien bagi pengguna akhir.

Yang lebih penting, pembeli harus menjual pengering mekanis makanan yang telah diproduksi dengan bahan yang tahan lama dan kuat. Pengering mekanis seperti itu akan mampu menahan kerasnya pengolahan makanan industri. Pembeli juga dapat mempertimbangkan pengering dengan desain yang mudah dirawat. Dalam hal ini, mereka harus melihat model dengan komponen yang mudah diakses dan mudah dibersihkan. Untuk menunjukkan kepada pelanggan pentingnya pemeliharaan rutin, pembeli juga dapat melengkapi diri mereka dengan beberapa pengetahuan tentang persyaratan pemeliharaan model pengering makanan tertentu.

Pertanyaan & Jawaban Pengering Mekanis Makanan

T1: Untuk apa pengering mekanis makanan digunakan?

A1: Pengering mekanis makanan digunakan untuk mengurangi kadar air produk makanan untuk berbagai tujuan, termasuk pengawetan, pengolahan, produksi, dosis, dan pasokan. Selain itu, mereka dapat digunakan untuk mengeringkan bahan baku, seperti biji-bijian, tabung, akar, buah, daun, biji, buah-buahan, sayuran, hewan peliharaan, dll. Selain itu, mereka dapat digunakan untuk mengeringkan bahan baku, seperti kain, kayu, kertas, tinta, anorganik, organik, kimia, biologi, mineral, farmasi, medis, perlengkapan kembang api dan paduan, metalurgi, metalurgi, metalurgi, metalurgi, kimia, optik presisi dan produk elektronik. Selain itu, mereka dapat digunakan untuk persiapan sebelum instalasi, seperti wakeboarding, tanah, peralatan, panas, jalanan, benda, benda, lemari es, lingkaran, blanching, pemutih, cairan, abrasif, kolektor, Islam, listrik, Vyatka, pertanian, produk pertanian dan lainnya berikut.

T2: Apa saja keuntungan dari pengering mekanis makanan?

A2: Manfaat pengering makanan mekanis meliputi penghematan, menghindari pembusukan, memudahkan transportasi, mendapatkan penghasilan, dan membunuh bakteri. Berkurangnya berat makanan kering juga membuatnya mudah diproduksi. Waktu dan penggunaan pengering mekanis secara konsisten juga menghemat waktu dan uang; banyak bisnis dapat memanfaatkan makanan kering untuk meningkatkan pendapatan mereka. Sementara makanan kering biasanya membutuhkan waktu lebih lama untuk diproses, dapat memberikan hasil finansial yang lebih besar.

T3: Apa saja kelemahan dari pengering mekanis makanan?

A3: Kerugian termasuk penggunaan bahan bakar fosil dan listrik serta ruang yang dibutuhkan untuk seluruh tempat pengeringan. Tergantung pada biaya energi, mungkin lebih ekonomis untuk mengeringkan makanan di bawah sinar matahari atau udara. Manual instruksi menentukan ruang dan penggunaan energi yang diperlukan.

T4: Apa perbedaan antara pengering mekanis makanan dan pengering beku mekanis makanan?

A4: Pengering mekanis makanan berbeda dari pengering beku karena yang terakhir akan terlebih dahulu mendinginkan makanan di bawah titik beku sebelum mengeringkannya, yang dapat membuatnya lebih berharga secara global untuk dimiliki, sementara pengering mekanis makanan biasanya lebih tersedia dan lebih murah.