Pengering udara makanan

(56611 produk tersedia)

ASQ CH12 stainless steel fruits and vegetables hot <strong>air</strong> tray <strong>dryer</strong>/<strong>food</strong> dehydrator

ASQ CH12 stainless steel fruits and vegetables hot air tray dryer/food dehydrator

Siap Kirim
Rp 1.658.526 - 1.957.061
Minimal Pesanan: 10 Buah
Pengiriman per potong: Rp 2.873.064
7 yrsCNPemasok
Energy Saving <strong>Food</strong> <strong>Air</strong> <strong>Dryer</strong> Industrial Vegetable Dehydrator Heat Pump Mango <strong>Dryer</strong>

Energy Saving Food Air Dryer Industrial Vegetable Dehydrator Heat Pump Mango Dryer

Rp 112.779.741
Minimal Pesanan: 1 Set
Pengiriman per potong: Rp 1.176.706.797.216
verify5 yrsCNPemasok
Chuangyu dehidrator komersial 5-30 lapisan, Pengering makanan industri buah dehidrator pengering udara sayuran

Chuangyu dehidrator komersial 5-30 lapisan, Pengering makanan industri buah dehidrator pengering udara sayuran

Siap Kirim
Rp 4.610.702 - 11.112.122
Minimal Pesanan: 1 Set
Pengiriman per potong: Rp 13.208.996
verify13 yrsCNPemasok
Pengering makanan dan sayuran pengering udara kecil pengering buah

Pengering makanan dan sayuran pengering udara kecil pengering buah

Rp 1.658.526 - 1.990.231
Minimal Pesanan: 2 Set
Pengiriman per potong: Rp 778.015
verify6 yrsCNPemasok
Pengering udara makanan hewan peliharaan, dehidrator buah dan sayuran otomatis sepenuhnya kecil komersial

Pengering udara makanan hewan peliharaan, dehidrator buah dan sayuran otomatis sepenuhnya kecil komersial

Siap Kirim
Rp 1.243.895 - 1.658.526
Minimal Pesanan: 1 Set
Pengiriman per potong: Rp 1.747.423
8 yrsCNPemasok
Mesin Pengering buah dan sayur, alat rumah tangga pengering makanan kering pengering udara

Mesin Pengering buah dan sayur, alat rumah tangga pengering makanan kering pengering udara

Siap Kirim
Rp 1.326.821
Minimal Pesanan: 1 Set
Pengiriman per potong: Rp 633.723
1 yrsCNPemasok

Tentang pengering udara makanan

Jenis Pengering Udara Makanan

Pengering udara makanan adalah perangkat yang digunakan untuk menghilangkan kelembapan dari produk makanan guna mengawetkannya. Alat ini bekerja dengan menghisap air keluar dari bahan makanan. Proses ini biasanya dilakukan dengan hembusan udara panas yang dialirkan ke bahan makanan. Terdapat beberapa jenis pengering udara makanan, tergantung pada fungsi masing-masing mesin.

  • Pengering Baki: Pengering baki adalah alat yang menggunakan udara panas untuk mensuplai baki makanan agar mengurangi kadar air pada produk makanan di baki. Secara umum, bahan yang akan dikeringkan ditempatkan di baki pengering, lalu blower atau kipas mesin akan meniupkan udara panas untuk mengeringkan bahan. Arah aliran udara pada pengering baki dapat berupa aliran silang atau paralel, yang berkorelasi dengan arah aliran udara antara kipas dan sumber pemanas. Pengering baki aliran silang memiliki arah aliran udara yang tegak lurus terhadap arah kipas dan sumber pemanas. Pada pengering baki paralel, arah aliran udara sama dengan arah kipas dan sumber pemanas. Berbeda pengering baki paralel dan aliran silang akan memiliki efek pengeringan yang berbeda. Selain itu, tergantung pada desainnya, beberapa pengering baki hanya memiliki satu lapisan baki pengering; yang lain memiliki beberapa lapisan baki pengering.
  • Pengering Sabuk Jala: Bahan makanan yang akan dikeringkan akan diletakkan di sabuk jala konveyor, yang kemudian akan dipanaskan oleh udara panas untuk mengeringkan bahan makanan. Pengering udara makanan yang dioperasikan oleh sabuk jala cocok untuk produksi skala besar; dengan demikian, alat ini umumnya digunakan di pabrik makanan komersial. Prosesnya relatif berkelanjutan dan efisien dibandingkan dengan proses intermiten dari jenis pengering udara makanan lainnya.
  • Pengering Terowongan: Pengering terowongan adalah jenis pengering udara makanan yang menggunakan aliran udara panas yang berkelanjutan untuk mengeringkan bahan makanan. Biasanya, pengering terowongan dilengkapi dengan sabuk konveyor untuk mengangkut bahan makanan melalui terowongan pengeringan. Akibatnya, bahan makanan dikeringkan secara berkelanjutan di terowongan hembusan udara. Pengoperasian pengering terowongan sederhana dan mudah diotomatisasi, sehingga cocok untuk produksi makanan skala besar. Selain itu, sabuk konveyor dapat diganti, bersamaan dengan metode dan sistem pemanas, untuk membuat pengering terowongan cocok untuk berbagai jenis lini produksi makanan.
  • Pengering Drum Putar: Dengan bantuan udara panas yang mengalir melaluinya, pengering drum putar makanan akan terus berputar dan menebarkan bahan makanan. Jenis pengering udara ini cocok untuk bahan makanan dengan kadar air yang tinggi yang sulit dikeringkan dengan jenis pengering udara makanan lainnya.
  • Pengering Beku Vakum: Ini adalah pengering udara makanan yang mengubah molekul air di dalam bahan makanan dengan menciptakan vakum dan menggunakan panas untuk menyublimkannya. Alat ini menawarkan keuntungan dalam menjaga rasa, nutrisi, dan tekstur makanan, sehingga cocok untuk item yang halus dan mudah rusak seperti buah-buahan, sayuran, daging, dan kopi. Selain itu, pengering beku mampu mempertahankan aktivitas biologis dan kimiawi bahan makanan; oleh karena itu, cocok untuk digunakan di laboratorium.

Spesifikasi dan Pemeliharaan Pengering Udara Makanan

Spesifikasi

  • Luas Pengeringan: Luas pengeringan adalah ruang tempat makanan kering ditempatkan dan terkena udara panas. Biasanya terdiri dari beberapa baki atau rak. Semakin banyak baki atau rak yang dimiliki pengering, semakin besar luas pengeringannya.
  • Daya: Daya pengering udara makanan adalah listrik yang mereka gunakan. Umumnya ditunjukkan dalam watt (W) atau kilowatt (kW). Daya memengaruhi konsumsi energi dan kinerja pengering. Daya yang lebih tinggi menghasilkan kecepatan pengeringan yang lebih cepat dan kapasitas yang lebih besar.
  • Rentang Suhu: Pengering udara makanan beroperasi dalam rentang suhu tertentu untuk mengeringkan makanan. Rentang suhu yang tersedia memengaruhi jenis makanan yang dapat dikeringkan dan kualitas hasil pengeringan. Secara umum, rentang suhu pengering udara makanan mirip dengan dehidrator makanan. Artinya, alat ini biasanya memiliki kemampuan untuk beroperasi pada suhu sekitar 40°C hingga 70°C.
  • Kontrol Kelembapan: Beberapa pengering udara makanan menawarkan opsi untuk mengontrol kelembapan. Hal ini memungkinkan penyesuaian kelembapan di dalam pengering. Ini juga dapat memengaruhi kecepatan dan kualitas pengeringan, terutama untuk jenis makanan tertentu.

Tips Pemeliharaan

  • Pembersihan: Bersihkan secara teratur area pengeringan, baki/rak, dan lubang ventilasi pengering udara makanan. Gunakan kain halus dan detergen ringan untuk membersihkan bagian-bagian tersebut. Kemudian, bilas dan keringkan secara menyeluruh, sehingga mencegah bakteri dan bau.
  • Inspeksi Kerusakan: Periksa secara teratur apakah baki/rak dan segel mengalami kerusakan atau aus. Jika ya, segera ganti atau perbaiki untuk meningkatkan efek pengeringan dan efisiensi pengering.
  • Pembersihan Debu: Jaga agar permukaan luar pengering udara makanan dan lubang ventilasinya bebas dari debu dan kotoran untuk memastikan ventilasi yang tepat dan menghindari masalah panas berlebih.
  • Kontrol Suhu dan Kelembapan: Pertahankan tingkat suhu dan kelembapan yang tepat sesuai dengan manual selama pengoperasian pengering udara makanan. Hindari pengoperasian pada suhu yang terlalu tinggi atau rendah untuk jangka waktu yang lama, yang dapat merusak makanan kering dan peralatan itu sendiri.
  • Mencegah Kelebihan Beban: Hindari kelebihan beban pengering udara makanan dengan makanan. Pengeringan udara membutuhkan jarak yang tepat untuk memastikan pengeringan yang merata. Kelebihan beban dapat memengaruhi ventilasi dan efek pengeringan.

Skenario Pengering Udara Makanan

Pengering udara makanan adalah alat serbaguna yang digunakan di banyak industri untuk mengeringkan produk makanan. Berikut adalah beberapa skenario penggunaan pengering udara makanan yang umum:

  • Pengolahan Daging dan Ikan

    Pengering udara makanan umumnya digunakan di industri daging dan ikan untuk menghasilkan daging kering (jerky daging sapi) dan ikan kering (baccala, stockfish, dll.). Pengering diprogram untuk mempertahankan suhu dan aliran udara tertentu yang diperlukan untuk mempertahankan rasa, nutrisi, dan tekstur daging dan ikan sambil memastikan umur simpan yang lama.

  • Pengolahan Buah-buahan

    Pengering udara makanan digunakan dalam industri buah-buahan untuk menghasilkan buah-buahan kering, seperti apel, pisang, nanas, dll. Pengering dapat memproses buah kering untuk makanan ringan atau menggunakannya dalam memanggang dan memasak.

  • Pengolahan Sayuran

    Pengering udara makanan juga digunakan dalam industri sayuran untuk menghasilkan sayuran dehidrasi. Contoh umum meliputi tomat kering, bawang, paprika, dan jamur, di antaranya. Sayuran kering sangat cocok untuk hidangan masakan, sup, dan salad.

  • Toko Roti dan Kue

    Pengering udara makanan tidak hanya terbatas pada pengeringan daging dan sayuran. Selain itu, banyak toko roti dan kue menggunakan pengering udara makanan untuk menghasilkan roti kering, biskuit, meringue, dan produk panggang lainnya. Selain itu, pengering udara makanan dapat digunakan untuk mengeringkan dan memanggang produk adonan dengan sempurna, menghasilkan tekstur yang renyah dan umur simpan yang lama.

  • Perusahaan Rempah dan Bumbu

    Pengering udara makanan sering digunakan dalam proses pengeringan rempah dan bumbu, termasuk rosemary, thyme, oregano, cabai, dan lainnya. Rempah dan bumbu kering dapat diawetkan untuk waktu yang lama dan memiliki rasa yang kuat. Mereka biasanya digunakan dalam memasak dan bumbu.

  • Produsen Makanan Ringan

    Pengering udara makanan banyak digunakan dalam produksi makanan ringan dehidrasi. Contoh khas meliputi keripik buah kering, keripik sayuran, dan keripik kentang, di antaranya. Pengering dapat mengeringkan makanan ringan ini pada suhu rendah untuk mempertahankan warna dan rasa.

  • Produksi Makanan Hewan Peliharaan

    Pengering udara makanan juga digunakan dalam produksi makanan hewan peliharaan, seperti makanan anjing dan kucing kering, yang mengandung komponen daging dan sayuran. Pengering membantu makanan hewan peliharaan memiliki umur simpan yang lama dan tetap segar.

  • Industri Bunga dan Berkebun

    Pengering udara makanan juga digunakan dalam industri bunga untuk mengeringkan bunga. Tergantung pada pengaturan suhu, pengering dapat mempertahankan bentuk dan warna bunga. Bahan bunga kering dapat digunakan untuk membuat rangkaian bunga, karangan bunga, dan kerajinan tangan.

Cara Memilih Pengering Udara Makanan

  • Kapasitas:

    Saat memilih pengering udara makanan, bisnis perlu memilih unit dengan kapasitas pengeringan yang sesuai dengan volume produksi mereka. Pengering skala industri dengan batch yang lebih besar ideal untuk aplikasi dengan permintaan tinggi. Di sisi lain, model yang lebih kecil akan cukup untuk volume produksi yang rendah.

  • Teknologi Pengeringan:

    Pengering udara makanan menggunakan metode pengeringan yang berbeda. Pembeli harus memilih pengering yang menggunakan teknologi pengeringan yang paling cocok untuk makanan yang ingin mereka keringkan. Misalnya, jika pembeli memproses makanan dengan bentuk yang tidak beraturan dan kadar air yang tinggi, mereka harus mempertimbangkan untuk memilih pengering dengan teknik pengeringan sabuk.

  • Standar Kualitas dan Keamanan:

    Menginvestasikan pengering udara yang sesuai dengan standar kualitas dan keamanan yang berlaku sangat disarankan. Unit tersebut memastikan bahwa makanan yang dikeringkan diproses dengan tepat sambil menjamin keselamatan pekerja di fasilitas produksi.

  • Efisiensi dan Keberlanjutan:

    Efisiensi energi merupakan pertimbangan penting bagi bisnis komersial baik dari perspektif ekonomi maupun keberlanjutan lingkungan. Pengering udara yang mengonsumsi lebih sedikit energi membantu mengurangi biaya operasional secara signifikan. Selain itu, mereka berkontribusi pada upaya yang bertujuan untuk mengurangi emisi karbon dan mendorong keberlanjutan lingkungan.

  • Biaya dan ROI:

    Karena pengering makanan komersial bisa sangat mahal, ada baiknya untuk mengevaluasi biaya dan pengembalian investasi (ROI) yang diharapkan sebelum melakukan pemesanan pembelian. Penting untuk memilih unit yang sesuai dengan anggaran dan menawarkan ROI yang baik dalam hal efisiensi, hasil, dan kualitas produk.

Tanya Jawab Pengering Udara Makanan

T1: Bagaimana makanan dikeringkan dalam pengering udara makanan?

J1: Pengering udara makanan umumnya beroperasi pada prinsip yang sama dengan pengeringan makanan. Pemanasan dehidrator makanan mengubah susunan molekul air dan menguapkannya. Panas menyebabkan kelembapan menguap dari makanan. Setelah air berubah menjadi uap dan menyebar di udara, maka akan meninggalkan produk makanan kering atau dehidrasi di belakang.

T2: Apa perbedaan antara pengering udara makanan dan dehidrator makanan?

J2: Pengering udara makanan menggunakan udara terkompresi untuk mengeringkan makanan, sedangkan dehidrator makanan menggunakan panas untuk mengeringkan makanan. Kedua proses tersebut sangat berbeda. Meskipun dehidrator membutuhkan waktu lama untuk mengeringkan makanan, pengering udara dapat mengeringkan makanan dalam waktu singkat. Mengompresi udara juga membutuhkan ruang dan tidak cocok untuk penggunaan perumahan, tidak seperti dehidrator makanan yang berukuran kecil dan cocok untuk penggunaan rumah tangga.

T3: Apa kekurangan pengering udara makanan?

J3: Pengering udara makanan memiliki lebih banyak kekurangan daripada manfaat. Alat ini biasanya berharga lebih dari $350 bahkan untuk model komersial kecil. Alat ini juga menggunakan lebih banyak listrik per jam dibandingkan dehidrator makanan, biasanya sekitar 2.000 hingga 2.500 watt. Alat ini juga berisik karena memiliki blower, kipas, dan kompresor yang dapat menimbulkan suara yang khas sekitar 60 desibel, seperti kulkas rumah biasa. Terakhir, proses pengeringan udara lambat dan dapat memakan waktu beberapa jam hingga beberapa hari tergantung pada jenis bahan makanan yang sedang diproses.

T4: Apakah layak membeli pengering udara?

J4: Ini pada akhirnya tergantung pada kebutuhan bisnis. Jika kapasitas produksi yang tinggi dan waktu pengeringan yang lebih cepat sangat penting untuk memenuhi tuntutan pasar, menginvestasikan pengering udara makanan mungkin layak. Selain itu, untuk bisnis yang ingin memproses makanan dalam jumlah besar dalam satu batch, kapasitas pengeringan pengering udara yang lebih tinggi dibandingkan dengan dehidrator dapat menjadikannya investasi yang berharga.