Pabrik gandum keluarga

Jenis-Jenis Penggiling Gandum Keluarga

Penggiling gandum keluarga adalah alat yang digunakan untuk menggiling gandum menjadi tepung. Orang-orang menggunakan penggiling gandum untuk mendapatkan tepung gandum utuh, produk yang tidak dimurnikan yang mengandung bekatul, endosperm, dan kuman dari bijinya. Penggiling gandum keluarga hadir dalam berbagai jenis, masing-masing dengan fitur yang berbeda. Berikut adalah beberapa yang paling umum:

• Penggiling Gandum Engkol Tangan

Penggiling gandum ini dioperasikan secara manual dengan memutar engkol. Hopper penggiling menyimpan gandum, yang dimasukkan pengguna ke dalam penggiling sebelum memutar engkol untuk memulai proses penggilingan. Penggiling gandum engkol tangan memiliki manfaat dan kerugiannya sendiri. Salah satu manfaat utamanya adalah tidak memerlukan listrik. Ini bisa menjadi keuntungan di daerah pedesaan di mana akses listrik terbatas. Selain itu, penggiling gandum engkol tangan biasanya lebih murah daripada penggiling listrik. Di sisi lain, mereka membutuhkan tenaga fisik, yang bisa menjadi melelahkan seiring waktu.

• Penggiling Gandum Listrik

Penggiling gandum listrik menggunakan listrik untuk menggerakkan motor yang menggerakkan penggiling. Motor menggerakkan mekanisme penggilingan yang menghancurkan, menggiling, atau memisahkan gandum. Penggiling gandum listrik praktis dan mudah dioperasikan. Pengguna hanya perlu mencolokkan penggiling ke stopkontak dan memasukkan gandum ke dalam hopper. Motor melakukan sisanya. Namun, penggiling gandum listrik biasanya lebih mahal daripada penggiling engkol tangan, dan pemadaman listrik dapat membuatnya tidak dapat digunakan.

• Penggiling Batu Tepung

Penggiling batu tepung menggunakan dua perlengkapan batu bundar dan berat untuk menggiling gandum. Satu batu tetap diam sedangkan yang lain berputar di atasnya, sehingga menghancurkan gandum di antara kedua batu tersebut. Penggiling ini menawarkan metode penggilingan tradisional dan dikenal karena kemampuannya untuk menghasilkan tepung kasar dan bertekstur. Penggiling batu tepung membutuhkan sedikit hingga tidak ada proses pada gandum, tetapi tidak dapat menangani gandum basah atau bahan berserat. Salah satu kelemahan utama penggiling batu tepung adalah tidak memungkinkan pengguna untuk menyesuaikan kekasaran tepung.

• Penggiling Rol Baja

Penggiling gandum ini beroperasi menggunakan dua silinder baja yang ditempatkan sejajar satu sama lain, yang berguling dan menghancurkan gandum. Silinder digerakkan oleh sabuk yang berasal dari motor di dekatnya. Penggiling rol baja populer untuk penggunaan komersial, terutama dalam produksi skala besar. Mereka memiliki keuntungan dapat dengan mudah menyesuaikan kehalusan keluaran tepung. Ini membuatnya cocok untuk berbagai produk akhir mulai dari tepung gandum utuh hingga tepung yang lebih halus. Namun, mereka cenderung memisahkan bekatul dan kuman dari bijinya saat memproses gandum. Karena itu, penggiling rol baja sering digunakan dalam pengaturan komersial besar tetapi bukan merupakan ciri khas penggiling gandum keluarga.

Pada akhirnya, jenis penggiling gandum keluarga yang dibeli seseorang bergantung pada metode operasi yang disukai, tenaga yang tersedia, dan tekstur tepung yang diinginkan.

Spesifikasi & Perawatan Penggiling Gandum Keluarga

Secara umum, spesifikasi utama penggiling gandum meliputi jenisnya, kapasitas penggilingan, tegangan dan daya, serta tingkat kebisingannya.

• Penggiling gandum keluarga hadir dalam berbagai jenis untuk memenuhi preferensi yang berbeda. Misalnya, penggiling batu telah menjadi penggiling gandum rumah tangga yang populer karena kemampuannya untuk menyediakan tepung gandum utuh. Penggiling tipe palu adalah jenis umum lainnya yang digunakan di banyak rumah tangga, karena dapat menghaluskan berbagai gandum, termasuk kopi.
• Kapasitas penggilingan adalah spesifikasi penting untuk dipertimbangkan, karena menentukan jumlah produk yang dapat ditangani dalam waktu tertentu. Misalnya, penggiling gandum kapasitas besar dapat memproses hingga 7 galon per jam, menjadikannya cocok untuk penggunaan komersial. Namun, penggiling gandum kapasitas kecil ideal untuk penggunaan rumah tangga, karena dapat menghasilkan antara 1-6 pon tepung per menit. Meskipun memiliki kecepatan penggilingan yang lebih lambat dibandingkan dengan model yang lebih besar, mereka masih memenuhi kebutuhan tepung harian untuk memanggang.
• Penggiling gandum keluarga beroperasi pada tegangan yang berbeda per kebutuhan daya. Gandum biasanya digiling pada 500 hingga 800 watt, sedangkan jagung membutuhkan sekitar 300 watt. Beberapa penggiling gandum keluarga memungkinkan pengguna untuk memilih antara opsi tegangan tinggi dan rendah. Misalnya, tegangan rendah 110V/200w dapat digunakan di dapur suhu tinggi dan tegangan tinggi 220V/500w di gudang suhu dingin, yang membantu memberi daya pada penggiling.
• Tingkat kebisingan penggiling gandum keluarga diukur dalam desibel (dB). Penggiling gandum dengan tegangan yang lebih tinggi cenderung lebih berisik, karena motornya menghasilkan lebih banyak tenaga. Penggiling palu, yang mengandalkan pemukulan cepat untuk memecah gandum, biasanya lebih berisik daripada penggiling batu dan burr. Jenis bahan yang digunakan dalam mesin penggilingan juga memengaruhi tingkat kebisingan. Penggiling dengan casing logam cenderung lebih berisik dibandingkan dengan yang memiliki casing plastik.

Perawatan yang tepat memastikan bahwa penggiling gandum keluarga tetap dalam kondisi baik untuk waktu yang lama. Pabrikan biasanya menyarankan pengguna untuk membersihkan mesin penggiling gandum secara teratur. Mereka dapat melakukan ini dengan mengeluarkan sisa gandum dan tepung, yang dapat menyebabkan penumpukan zat lengket dan berbau busuk. Setelah sisa remah-remah dikeluarkan, pengguna kemudian harus menyeka mesin penggilingan dengan kain lembap atau menggunakan penyedot debu untuk membersihkan debu yang mengendap di area yang sulit dijangkau. Setelah dibersihkan, mesin harus dikeringkan secara menyeluruh untuk menghindari karat. Pengguna dapat mempertahankan umur panjang penggiling gandum keluarga dengan melakukan latihan pembersihan sederhana ini secara teratur.

Skenario Penggunaan Penggiling Gandum Keluarga

• Memanggang Roti Segar:

  Pembuat roti rumahan yang menyukai aroma dan rasa roti yang baru dipanggang menggunakan penggiling gandum keluarga untuk menggiling tepung untuk roti mereka. Mereka dapat menyesuaikan jenis tepung dan ukuran gilingan untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang sempurna untuk roti mereka yang renyah.

• Memasak Sehat:

  Koki yang ingin menambahkan gandum utuh dan tepung buatan sendiri yang bergizi ke dalam hidangan mereka seperti pancake, pasta, dan daging yang dilapisi tepung menggunakan penggiling gandum keluarga untuk menggiling berbagai gandum seperti gandum, quinoa, beras, dan oat. Ini memungkinkan mereka untuk mengontrol bahan-bahan dan memaksimalkan nilai gizi dari makanan mereka.

• Preservasi Makanan:

  Saat mengawetkan hasil bumi musim panas dengan mengkalengkan dan membekukan buah dan sayuran yang berlebihan, beberapa orang mengawetkan gandum dengan menggiling tepung jagung mereka sendiri untuk membuat jagung kalengan atau polenta yang stabil, serta tepung untuk memanggang dan melapisi. Penggiling gandum keluarga memberdayakan para pengawet makanan ini untuk memperpanjang masa simpan gandum yang ditanam sendiri dengan mengilingnya secara segar, memastikan pasokan makanan dan camilan yang lezat sepanjang tahun.

• Kehidupan Bebas Gluten:

  Orang-orang dengan kepekaan terhadap gluten atau penyakit celiac bergantung pada penggiling gandum keluarga untuk menggiling gandum bebas gluten seperti beras, quinoa, soba, dan millet menjadi tepung. Mereka menikmati kemandirian dan jaminan mengendalikan kualitas tepung mereka, menghindari kontaminasi silang, dan bereksperimen dengan berbagai resep bebas gluten.

• Bercocok Tanam:

  Para homesteader yang berkomitmen untuk swasembada dan kehidupan berkelanjutan menggunakan penggiling gandum keluarga sebagai salah satu dari banyak alat yang tak tergantikan dalam produksi makanan berbasis gandum mereka, mulai dari menanam dan memanen hingga menggiling dan memanggang. Mereka menggunakannya untuk memproses gandum yang ditanam di properti mereka atau bersumber secara lokal, berkontribusi pada upaya mereka untuk meminimalkan ketergantungan pada produk komersial dan memupuk sistem makanan lingkaran tertutup.

Cara Memilih Penggiling Gandum Keluarga

Pembeli harus mempertimbangkan faktor-faktor berikut dengan cermat sebelum membeli penggiling gandum keluarga.

• Kapasitas Produksi

  Kapasitas produksi penggiling gandum memengaruhi outputnya. Penggiling gandum keluarga biasanya menghasilkan lebih sedikit daripada penggiling komersial karena dirancang untuk penggunaan rumah tangga. Beberapa model menggiling tepung dengan kecepatan 50-120 gram per menit, tergantung pada model dan komponen penggilingan. Kapasitas produksi cukup untuk penggunaan keluarga, tetapi mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk menggiling gandum dalam jumlah besar dibandingkan dengan penggiling skala komersial.

• Mekanisme Penggilingan

  Pilihan mekanisme penggilingan adalah faktor kunci saat memilih penggiling gandum keluarga. Penggiling gandum keluarga biasanya menggunakan salah satu dari tiga mekanisme penggilingan umum: batu, burr baja, atau micronizer. Penggilingan batu adalah metode tradisional yang menggiling gandum di antara dua batu besar dan berat. Burr baja bekerja dengan menghancurkan dan menggiling gandum di antara dua pelat baja. Micronizer adalah metode yang lebih modern yang menggunakan arus udara berkecepatan tinggi untuk menggiling gandum menjadi tepung halus. Setiap mekanisme penggilingan menawarkan manfaat unik dan menghasilkan jenis tepung yang berbeda. Misalnya, penggiling batu cenderung memberi tepung lebih banyak tekstur dan memiliki butiran yang lebih besar, sedangkan penggiling burr baja dapat menghasilkan tepung yang lebih halus dan lebih halus. Pembeli mungkin lebih menyukai satu metode penggilingan daripada yang lain karena tepung yang dihasilkannya.

• Jenis Gandum

  Sebagian besar penggiling gandum keluarga dirancang untuk memproses berbagai gandum kering, termasuk gandum, beras, barley, millet, jagung, oat, quinoa, rye, dan kacang-kacangan. Beberapa penggiling gandum keluarga kesulitan untuk menggiling buah dan sayuran. Perhatikan spesifikasi yang tercantum oleh pabrikan untuk melihat apakah gandum yang ingin digunakan pembeli termasuk di dalamnya.

• Ketahanan

  Mempertimbangkan penggunaan rata-rata, penggiling gandum keluarga perlu cukup tahan lama untuk menahan penggilingan berbagai gandum kering dalam volume tinggi sesekali. Keluarga mungkin perlu menggiling gandum secara berkala untuk memasak dan memanggang, dan penggiling akan digunakan oleh berbagai anggota keluarga. Penggiling gandum keluarga yang tahan lama dapat menahan uji waktu dan menawarkan kinerja yang tahan lama.

Pertanyaan Umum Penggiling Gandum Keluarga

T1 Jenis gandum apa yang dapat digiling dengan penggiling gandum keluarga?

A1 Meskipun setiap penggiling keluarga mungkin memiliki instruksinya sendiri, umumnya mereka dirancang untuk memproses berbagai macam gandum kering dan kacang-kacangan. Ini mungkin termasuk gandum, oat, rye, millet, beras, dan banyak lagi. Desain penggilingan juga mungkin memiliki keterbatasan khusus, jadi pengguna harus berkonsultasi dengan manual penggilingan.

T2 Apa saja komponen penggiling gandum keluarga?

A2 Penggiling gandum keluarga terdiri dari beberapa komponen penting, termasuk hopper, mekanisme penggilingan, ruang penggilingan, pengumpul tepung, dan deflektor. Hopper memberi makan gandum ke dalam penggiling. Mekanisme penggilingan bisa berupa burr atau roda batu yang memecah gandum menjadi tepung. Ruang penggilingan menampung komponen penggilingan dan mungkin termasuk motor dalam penggiling listrik. Pengumpul tepung adalah kantung atau wadah yang mengumpulkan tepung saat keluar dari penggiling. Deflektor membantu mengarahkan tepung ke dalam pengumpul.

T3 Apakah penggiling gandum keluarga sepadan?

A3 Penggiling gandum keluarga adalah investasi yang sangat baik bagi mereka yang lebih suka tepung yang baru digiling. Ia menawarkan rasa yang lebih unggul dan manfaat gizi. Penggiling juga memungkinkan pengguna untuk mengendalikan kekasaran dan granulasi tepung. Penggiling gandum keluarga lebih disukai daripada penggiling pusat karena kompak dan mudah disimpan.

T4 Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menggiling gandum dalam penggiling gandum keluarga?

A4 Waktu penggilingan akan bervariasi tergantung pada jenis penggiling, tenaganya, dan kapasitasnya. Umumnya, penggiling listrik lebih cepat daripada penggiling manual. Sebagai pedoman, keluarga dapat mengharapkan gandum mereka memakan waktu antara 5 hingga 20 menit.