(2802 produk tersedia)
Kipas buang atap dapur dirancang untuk menghilangkan asap, panas, uap, dan bau tidak sedap dari area memasak. Terdapat dua jenis utama kipas buang atap dapur: kipas buang atap sentrifugal dan kipas buang atap aksial.
Kipas buang atap sentrifugal
Kipas buang atap dapur sentrifugal lebih banyak digunakan untuk menghilangkan panas dan asap dari dapur daripada kipas buang atap aksial. Motor kipas ini dipasang di luar rumah. Dudukan motor dikenal sebagai rumah terpisah, gaya terbuka umum, dan mungkin memiliki atau tidak memiliki layanan sebelumnya. Kipas buang atap sentrifugal yang bersih biasanya digunakan untuk dapur komersial. Kipas ini bekerja dengan memanfaatkan gaya sentrifugal. Ketika asap dan panas dari makanan yang dimasak melewati saluran masuk, impeller blower yang berputar meningkatkan tekanan buang karena gaya sentrifugal. Pergerakan udara buang ke luar kemudian menyalurkannya melalui saluran pembuangan. Kipas buang atap sentrifugal membuang udara dapur secara vertikal. Membuang udara dapur dari bawah kipas ke udara bersih di atasnya lebih dapat diterima menurut kode NFPA (National Fire Protection Association).
Kipas buang atap aksial
Kipas buang atap aksial menggerakkan udara sejajar dengan sumbunya, dan motornya biasanya dipasang di dalam rumah kipas atau langsung dipasang ke poros blower. Kipas aksial yang dipasang di atap umumnya digunakan untuk aplikasi ringan untuk membuang volume udara dapur yang besar pada tekanan yang relatif rendah. Kipas buang atap dapur aksial membuang udara secara lateral. Karena beroperasi pada tekanan yang lebih rendah, kipas aksial yang dibuang secara lateral dapat diterima bila terletak lebih dari 10 kaki secara horizontal dari asupan bangunan.
Spesifikasi kipas buang atap dapur meliputi ukuran, aliran udara, tingkat kebisingan, dan bahan.
Pemeliharaan yang tepat memastikan ketahanan dan kinerja optimal.
Atap kipas buang dapur memiliki banyak skenario aplikasi di berbagai industri berkat kemampuannya untuk meningkatkan kualitas udara dalam ruangan melalui penghapusan asap dapur dan kontaminan lainnya. Berikut adalah beberapa skenario penggunaan kipas ventilasi atap dalam pengaturan komersial.
Restoran
Industri restoran mungkin adalah pengguna terbesar kipas buang dapur di atap. Setiap restoran memasang kipas di atas area memasaknya. Kipas, bersama dengan tudung, bekerja untuk menghilangkan panas dapur, kelembapan, asap, dan minyak dari udara. Dengan mengeluarkan asap dan panas dari ruangan dapur, kipas buang menciptakan lingkungan kerja yang nyaman bagi staf dapur. Mereka juga meningkatkan pengalaman bersantap bagi pelanggan.
Hotel
Hotel memiliki beberapa tempat makan, seperti restoran, kafetaria, dan bar makanan ringan. Setiap tempat ini memasak berbagai macam makanan setiap hari. Volume besar asap dan asap dapat diharapkan dari semua dapur yang datang. Oleh karena itu, menjadi sangat penting bagi hotel untuk memasang kipas buang atap di atas setiap area memasak. Dengan cara ini, kipas dapat secara efektif menghilangkan semua kontaminan dapur, termasuk asap, panas, dan kelembapan. Tamu hotel akan dapat menikmati udara dalam ruangan yang segar setiap saat.
Fasilitas Pengolahan Makanan
Fasilitas pengolahan makanan, seperti pabrik pengolahan daging, toko roti, dan pengalengan, juga menggunakan kipas buang dapur atap. Di tempat-tempat ini, karyawan bekerja berjam-jam di ruangan dapur dengan suhu tinggi. Tanpa adanya kipas buang, dapur akan menjadi sangat panas. Terkadang, kelembapan akan meningkat ke tingkat yang sangat tinggi sehingga jamur dan organisme berbahaya lainnya akan berkembang. Selain menciptakan lingkungan yang nyaman bagi staf, kipas membantu mengatur tingkat kelembapan dan mencegah pertumbuhan jamur.
Keputusan pembelian yang cerdas sangat penting saat membeli kipas buang dapur untuk dijual kembali. Mereka memastikan penjualan yang kuat dan pelanggan yang puas. Untuk memulai, mereka harus menjelajahi berbagai macam desain kipas buang atap yang tersedia di pasaran. Ini termasuk mempelajari berbagai model ventilator atap luar, seperti ventilator turbin, yang populer di wilayah tertentu. Ini mungkin karena keandalan, efisiensi, atau kompatibilitas mereka dengan peralatan dapur modern. Akibatnya, pelanggan dapat memiliki integrasi sistem ventilasi dapur yang lancar.
Selain itu, memahami pasar sasaran sangat penting saat melakukan pembelian massal. Pembeli kipas buang dapur komersial akan mempertimbangkan kebutuhan dan preferensi unik dari pelanggan yang dituju. Misalnya, restoran membutuhkan kipas berkinerja tinggi yang mampu menangani volume ventilasi yang besar. Di sisi lain, pengguna perumahan akan lebih menyukai model kipas yang tenang selama pengoperasian. Oleh karena itu, sangat penting untuk mempertimbangkan faktor-faktor seperti kapasitas aliran udara dan tingkat kebisingan saat membeli kipas buang atap dalam jumlah banyak.
Pembeli juga perlu mengevaluasi kualitas kipas buang atap sebelum melakukan pembelian massal. Mereka harus memeriksa bahan yang digunakan dalam konstruksi untuk memastikan bahwa mereka kompatibel dengan paparan kelembapan yang sering. Selain itu, umur panjang kipas buang atap sangat penting; dengan demikian, kipas perlu diuji untuk ketahanan dan konsistensi kinerja dari waktu ke waktu.
Penting bagi pembeli untuk juga memahami kode bangunan dan peraturan lokal mengenai sistem ventilasi dapur. Mereka perlu memastikan bahwa kipas buang atap yang mereka pilih sesuai dengan peraturan ini untuk menghindari penalti di masa mendatang atau penyesuaian mahal di sisi pelanggan mereka.
Terakhir, pembeli harus mempertimbangkan kemudahan pemasangan dan pemeliharaan kipas buang atap yang ingin mereka beli. Mereka perlu memastikan kipas memiliki prosedur pemasangan yang mudah dan persyaratan pemeliharaan yang sederhana. Membeli kipas buang atap dengan instruksi yang jelas dan kebutuhan pemeliharaan minimal akan memuaskan pengguna akhir kipas. Ini juga akan mendorong hubungan baik antara pembeli kipas dan pelanggan yang dilayani.
T1. Seberapa kuat kipas buang dapur harus?
A1. Kekuatan kipas buang diwakili oleh kapasitas aliran udaranya, yang diukur dalam kaki kubik per menit, atau CFM. Dapur kecil atau perumahan dapat bekerja dengan kipas buang 200 hingga 400 CFM, tetapi dapur komersial membutuhkan lebih banyak. Aturan umum untuk restoran adalah mengalokasikan 1.000 CFM untuk setiap empat kaki permukaan memasak. Itu berarti restoran dengan 20 kaki permukaan memasak akan membutuhkan kipas buang dapur 5.000 CFM.
T2. Apakah kipas buang dapur harus diredam atau berisik saat beroperasi?
A2. Selalu lebih baik memiliki kipas buang yang tidak berisik. Kipas atap dirancang untuk beroperasi pada 74 dBA. Beberapa lebih keras, tetapi tingkat desibel normal tidak boleh lebih dari 78 dBA. Kipas buang dapur yang beroperasi pada tingkat yang lebih rendah akan lebih baik. Tingkat dBA yang lebih tinggi dapat memengaruhi komunikasi, kenyamanan, dan produktivitas di dalam bangunan.
T3. Apa fitur keselamatan kipas buang dapur?
A3. Banyak kipas buang dapur memiliki mekanisme pemutus keamanan otomatis. Mereka dipicu ketika ada lonjakan daya atau tegangan yang tiba-tiba. Beberapa kipas memiliki sakelar kontrol suhu. Mereka mematikan kipas buang ketika suhu di dalam dapur di atas 200 derajat Fahrenheit. Kipas buang lainnya memiliki kolar hujan dan peredam untuk mencegah hujan masuk ke dalam bangunan melalui kipas buang.
T4. Apakah kipas buang dapur memiliki filter?
A4. Bilah kipas dapur sering dilapisi minyak. Produsen menyertakan filter minyak untuk menghilangkan sebanyak mungkin minyak dari udara sebelum keluar dari bangunan. Filter juga memastikan bahwa lebih sedikit minyak yang mengendap di bilah kipas dan di saluran.