Oven induktif listrik

Jenis-Jenis Oven Induksi Listrik

Oven induksi listrik menggunakan pemanasan induksi untuk menghasilkan panas untuk memasak. Ada banyak jenis oven induksi listrik yang tersedia, yang masing-masing berbeda dalam ukuran dan fungsinya.

• Kompor induksi: Jenis oven induksi listrik ini terdiri dari permukaan datar dengan satu atau lebih zona pemanas. Kompor induksi berukuran kompak dan mudah dipindahkan. Kompor ini tersedia dalam berbagai model, dengan beberapa model dilengkapi dengan zona pemanas tambahan dan kontrol sentuh.
• Hob tanam: Hob tanam adalah kompor listrik yang kuat yang biasanya dipasang di meja dapur. Hob ini dipasang secara permanen di dapur untuk memberikan tampilan yang ramping dan modern pada area memasak. Seperti kompor induksi, hob tanam dilengkapi dengan beberapa zona memasak, tombol kontrol, dan fitur keselamatan seperti mati otomatis.
• Pembakar portabel: Kompor pembakar portabel adalah oven induksi listrik yang mudah dipindahkan dan disimpan. Kompor ini sangat cocok untuk ruang kecil dan dapat digunakan untuk melengkapi kompor induksi. Seperti kompor induksi, pembakar portabel juga memiliki satu atau dua zona pemanas. Beberapa model didukung oleh baterai yang dapat diisi ulang.
• Kompor multifungsi: Kompor listrik multifungsi dapat digunakan untuk berbagai metode memasak, mulai dari mengukus hingga mencoklatkan. Kompor ini memiliki panci memasak yang dipanaskan melalui induksi. Timer bawaan, suhu yang dapat disesuaikan, dan fungsi mati otomatis menjadikan kompor ini aman dan mudah digunakan.
• Jajaran induksi komersial: Oven induksi yang besar dan tugas berat ini dibuat untuk restoran atau layanan katering. Oven ini dapat digunakan oleh koki untuk menyiapkan makanan dalam jumlah besar dengan cepat. Pembakar yang kuat memanaskan panci dan wajan dengan cepat. Jajaran ini biasanya memiliki banyak pembakar, memberikan koki cukup ruang memasak untuk bekerja secara bersamaan pada berbagai hidangan.

Fungsi & Fitur Oven Induksi Listrik

• Efisien energi dan Memasak Cepat:

  Kompor induksi hemat energi karena mereka memanaskan panci dan wajan secara langsung, bukan memanaskan udara di sekitarnya. Pembakar induksi juga memasak makanan jauh lebih cepat daripada kompor listrik atau gas. Memanaskan panci dan wajan membutuhkan waktu jauh lebih sedikit daripada memasak dengan metode tradisional.

• Aman Digunakan dan Kontrol Tepat:

  Kompor induksi lebih aman karena pembakar hanya bekerja saat alat masak logam yang kompatibel berada di atasnya. Alat masak menjadi sangat panas, tetapi permukaan tetap dingin saat disentuh. Induksi juga memungkinkan kontrol suhu yang tepat, seperti yang digunakan oleh koki profesional. Medan magnet langsung mengubah suhu memasak saat dinaikkan atau diturunkan.

• Pendinginan Instan:

  Manfaat pendinginan instan dari memasak induksi lebih baik daripada kompor tradisional. Saat dimatikan, pembakar induksi mendingin dengan segera, mengurangi risiko kebakaran dan pemborosan energi.

• Sensor Alat Masak Bawaan:

  Banyak kompor induksi kini memiliki sensor bawaan di alat masak yang mendeteksi saat panci dan wajan diangkat. Saat sesuatu dikeluarkan dari pembakar, permukaan memasak secara otomatis mendingin. Fitur ini meningkatkan keamanan dengan mencegah permukaan tetap panas jika orang tersebut lupa mematikannya. AC juga secara otomatis mati saat sensor mendeteksi tidak ada lagi panas yang berasal dari alat masak.

• Zona Memasak Ganda:

  Kompor induksi memiliki beberapa zona memasak di permukaan sehingga beberapa hal dapat dimasak sekaligus. Model portabel hanya memiliki satu atau dua zona, tetapi kompor tanam biasanya memiliki setidaknya empat. Jajaran induksi yang lebih besar memiliki lima hingga enam zona memasak, dan beberapa bahkan memiliki zona terhubung dengan teknologi yang memungkinkan dua pembakar bekerja bersama sebagai satu area yang lebih besar.

• Fungsi Timer:

  Oven dan hob sering kali dilengkapi dengan fungsi timer yang dapat diatur untuk setiap zona memasak. Ini memungkinkan timer untuk menghitung mundur berapa lama makanan telah dimasak pada setiap pembakar tanpa mengalihkan perhatian dari memeriksa makanan secara visual. Beberapa hob juga memiliki fungsi mati otomatis yang mematikan pembakar jika tidak terdeteksi panas setelah periode tertentu untuk keamanan tambahan.

• Pembersihan Sederhana:

  Membersihkan kompor induksi jauh lebih mudah daripada pembakar koil gas atau listrik. Karena permukaan memasak terbuat dari kaca, permukaan ini tetap halus bahkan saat panci dan wajan dipanaskan. Kaca tahan noda, jadi tumpahan saat memasak mudah dibersihkan dengan kain saat kompor sudah dingin. Tidak seperti kompor koil yang memiliki kisi dan celah yang sulit dijangkau, kompor induksi tidak menjebak partikel makanan. Hal ini membuat perawatan rutin menjadi sangat sederhana.

Aplikasi Oven Induksi

Karena efisiensinya yang sangat baik, kontrol, dan keamanannya, oven induksi listrik telah menemukan banyak kegunaan, yang meliputi;

Setiap aplikasi ini menyoroti fleksibilitas dan efisiensi memasak induksi.

• Memasak rumah tangga: Kompor induksi dirancang khusus untuk penggunaan rumah tangga dan hadir dalam berbagai ukuran dan fitur untuk memenuhi berbagai kebutuhan. Keuntungan kompor ini adalah energi hanya dikonsumsi saat alat masak ditempatkan di permukaan.
• Dapur komersial: Oven induksi telah mendapatkan popularitas di dapur komersial yang membutuhkan peralatan memasak restoran karena efisiensi, keamanan, dan kecepatannya. Memasak induksi memanaskan panci atau wajan secara langsung, sehingga tidak ada kehilangan panas ke udara di sekitarnya, membuat panci merebus lebih cepat dan menggunakan lebih sedikit energi.
• Fasilitas kesehatan: Memasak induksi menawarkan fasilitas kesehatan dan dapur institusional solusi memasak yang praktis dan aman. Kontrol yang mudah dan pengaturan memasak yang dapat disesuaikan memungkinkan memasak yang tepat. Memasak induksi menyiapkan makanan sehat untuk penghuni atau pasien dengan cepat.
• Layanan katering: Bisnis katering harus menyediakan solusi memasak yang praktis dan portabel. Oven induksi sangat cocok untuk memasak saat bepergian. Oven induksi memasak makanan dengan cepat, dan efisiensi energinya membuat biaya bahan bakar tetap rendah. Memasak induksi juga menawarkan kontrol yang tepat atas memasak bagi katering, membuatnya mudah untuk menyiapkan berbagai hidangan secara bersamaan.
• Laboratorium dan fasilitas penelitian: Oven induksi digunakan di laboratorium dan fasilitas penelitian untuk berbagai aplikasi memasak dan pemanasan. Oven ini menawarkan solusi pemanasan yang andal dan tepat bagi ilmuwan dan peneliti. Dengan desain yang cermat, oven induksi dapat memenuhi persyaratan unik pemanasan laboratorium, seperti kompatibilitas dengan peralatan kaca dan kontrol suhu yang tepat.
• Truk makanan dan dapur mobile: Kompor induksi lebih cepat, lebih aman, dan lebih efisien daripada api gas tradisional. Kompor ini juga membutuhkan lebih sedikit perawatan dan mengurangi produksi panas di dapur.

Cara memilih oven induksi listrik

Saat mencari oven induksi listrik untuk dibeli dalam jumlah besar, penting untuk melihat melampaui kata kunci 'oven induksi' atau 'oven kompor induksi' dan memahami fungsi dan manfaat oven induksi listrik. Pembeli harus tahu bahwa agar memasak dapat dilakukan dalam oven induksi, harus ada alat masak yang kompatibel dengan induksi di kompor yang menghasilkan medan magnet melalui pemanasan induksi. Oleh karena itu, ini adalah kesempatan yang baik bagi pembeli untuk melihat jenis alat masak apa yang dijual bersamaan dengan kompor induksi.

Kompor induksi telah mendapatkan popularitas dalam beberapa waktu terakhir, terutama setelah periode pandemi. Koki rumah telah diingatkan akan manfaat memasak makanan di rumah dan secara aktif mencari peralatan yang dapat membantu mereka membuat pengalaman memasak mereka lancar dan efisien. Banyak koki seperti koki profesional lebih suka memasak induksi karena lebih cepat dan lebih aman daripada metode pemanasan lainnya. Memasak induksi hanya menggunakan sebagian permukaan hob untuk menghasilkan panas dan memasak makanan di panci. Sisa piring tetap dingin, mengurangi luka bakar dan secara tidak sengaja membakar barang-barang dapur yang mudah terbakar.

Memasak induksi lebih cepat daripada memasak gas tradisional, dan oven induksi atau tudung range yang dilengkapi dengan kompor induksi terintegrasi responsif dan bertenaga. Memasak induksi membantu makanan untuk mempertahankan warna alami dan kesegarannya. Makanan seperti sayuran dan ikan dimasak dengan cepat dengan merebus dalam air atau jusnya sendiri. Rasa makanan tetap terjaga melalui memasak yang lembut dan cepat. Memasak induksi memberi orang lebih banyak kendali atas masakan mereka dan membantu mereka membuat hidangan yang lebih baik dan lebih sehat.

Kompor listrik dengan hob induksi lebih mudah dibersihkan daripada hob gas karena memiliki permukaan kaca keramik yang halus. Saat bagian atas kaca dipanaskan, panas hanya terkandung dalam panci. Tumpahan makanan cair tidak terbakar ke kompor, dan api kompor gas dihilangkan. Oven induksi lebih aman daripada kompor gas karena mencegah kebakaran dan mengurangi bau gosong. Fitur memasak cepat oven induksi membantu makanan untuk mempertahankan rasa dan kualitas alaminya.

Pembeli grosir juga harus mempertimbangkan layanan purna jual yang diberikan oleh beberapa pemasok. Mereka juga harus memikirkan jenis oven induksi yang populer di kalangan pengguna, seperti oven induksi listrik countertop atau range model besar yang memiliki hob listrik terintegrasi dengan kemampuan induksi. Pembeli juga harus mempelajari ulasan pengguna untuk mendapatkan wawasan tentang potensi masalah sebelum melakukan pembelian dalam jumlah besar. Mereka juga harus memeriksa sertifikasi seperti CE dan UL yang menunjukkan bahwa produk telah lulus tes kualitas tertentu. Kiat-kiat untuk membeli kompor induksi grosir ini akan membantu pembeli membuat keputusan yang lebih tepat.

T&J

T1. Seberapa aman oven induksi?

J1. Tindakan pencegahan keselamatan untuk oven listrik meliputi pintu kaca yang ditempa atau diperkeras, kunci pintu multi-titik, mati otomatis, dan pilihan kunci anak. Karena kompor induksi, sarang, dan kompor tidak menghasilkan api, tidak ada risiko kebakaran atau luka bakar.

T2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan oven induksi listrik untuk memasak?

J2.

Metode memasak induksi cukup cepat karena peralatan induksi memasak makanan dengan memanaskan alat masak secara langsung. Membandingkan memasak induksi dengan metode tradisional, peralatan induksi sekitar 25 persen lebih cepat.

T3. Berapa periode layanan untuk kompor induksi?

J3.

Periode layanan peralatan induksi apa pun tergantung pada penggunaan dan pemeliharaan. Namun, peralatan memasak induksi dari merek terkenal kemungkinan memiliki periode layanan yang baik dan umur yang lebih panjang. Penting untuk mencari dukungan dari pusat layanan resmi saat peralatan memasak membutuhkan perbaikan.

T4. Apa saja alat masak dan peralatan yang cocok untuk digunakan dengan oven induksi?

J4.

Kompor induksi membutuhkan alat masak magnetik agar berfungsi dengan baik. Oleh karena itu, penting untuk menggunakan panci dan wajan yang terbuat dari bahan magnetik seperti stainless steel atau besi cor. Alat masak yang terbuat dari bahan non-magnetik seperti aluminium, tembaga, atau kaca tidak akan berfungsi di kompor induksi.