Mixer memasak

(43485 produk tersedia)

Ketel Memasak Elektrik Stainless Steel, Ketel Gas Jack <span class=keywords><strong>Mixer</strong></span> Memasak

Ketel Memasak Elektrik Stainless Steel, Ketel Gas Jack Mixer Memasak

Siap Kirim
Rp 23.071.138
Minimal Pesanan: 1 Set
Pengiriman per potong: Rp 2.966.290
verify15 yrsCNPemasok
Blender pizza makanan panas 800l/100l <span class=keywords><strong>mixer</strong></span> masak kari tomat pasta kacang mesin <span class=keywords><strong>mixer</strong></span> saus ketel

Blender pizza makanan panas 800l/100l mixer masak kari tomat pasta kacang mesin mixer saus ketel

Rp 29.662.892 - 37.902.584
Minimal Pesanan: 1 Set
Pengiriman per potong: Rp 3.012.761
verify5 yrsCNPemasok
Industrial Automatic Tilting Planetary Gas Electric Food <strong>Cooking</strong> <strong>Mixer</strong> Machine Sauce Jacketed Kettle <strong>Cooking</strong> Pot With <strong>Mixer</strong>

Industrial Automatic Tilting Planetary Gas Electric Food Cooking Mixer Machine Sauce Jacketed Kettle Cooking Pot With Mixer

Siap Kirim
Rp 37.902.584 - 41.198.460
Minimal Pesanan: 1 Buah
Pengiriman per potong: Rp 2.721.736
verify5 yrsCNPemasok
Mesin pencampur penggorengan Gas komersial, <span class=keywords><strong>Mixer</strong></span> penggoreng saus elektrik untuk memasak

Mesin pencampur penggorengan Gas komersial, Mixer penggoreng saus elektrik untuk memasak

Siap Kirim
Rp 906.367
Minimal Pesanan: 1 Buah
Pengiriman per potong: Rp 7.683.678
1 yrsCNPemasok
Industri otomatis dimiringkan Gas planet elektrik makanan mesin <span class=keywords><strong>Mixer</strong></span> memasak saus ketel masak Pot dengan <span class=keywords><strong>Mixer</strong></span>

Industri otomatis dimiringkan Gas planet elektrik makanan mesin Mixer memasak saus ketel masak Pot dengan Mixer

Siap Kirim
Rp 26.367.015 - 54.381.968
Minimal Pesanan: 1 Set
Pengiriman per potong: Rp 34.573.748
10 yrsCNPemasok

Tentang mixer memasak

Jenis-jenis Mixer Masak

Mixer masak merupakan peralatan penting di dapur komersial. Mixer masak memiliki wadah yang luas dengan bilah pengaduk yang dapat mencampur adonan, adonan, sup, saus, dll. Biasanya berbentuk silinder vertikal yang terdiri dari dinding dan dasar yang dipanaskan dengan kompor listrik atau kompor induksi. Pipa panas yang dibangun di dalam wadah mentransfer panas ke isinya. Mixer masak dapat dibagi menjadi beberapa jenis.

  • Mixer Masak dan Simpan Kombinasi

    Mixer masak dan simpan kombinasi adalah peralatan dapur kelas komersial yang menggabungkan fungsi memasak, mencampur, dan menyimpan makanan. Perangkat ini sering digunakan di tempat-tempat persiapan makanan skala besar seperti restoran, perusahaan katering, dan dapur institusional.

    Mixer masak dan simpan kombinasi bekerja dengan memasak makanan hingga suhu yang tepat menggunakan berbagai metode memasak, seperti uap atau panas konveksi. Mereka dilengkapi dengan kontrol yang dapat diprogram yang memungkinkan operator untuk mengatur waktu memasak dan suhu, memastikan hasil yang konsisten dan berulang.

    Setelah memasak, mixer dapat menyimpan makanan pada suhu tertentu, yang sangat bagus untuk menyimpan sup, saus, dan item makanan cair lainnya yang perlu dicampur secara bersamaan. Fungsi penyimpanan sangat penting untuk menjaga makanan yang dimasak tetap hangat dan siap disajikan tanpa perlu memasak lebih lanjut, yang dapat mengeringkan atau terlalu matang makanan.

    Mixer masak dan simpan kombinasi biasanya memiliki kecepatan pengadukan dan dapat digunakan untuk berbagai jenis makanan, seperti adonan, adonan, dan item makanan lainnya. Beberapa model mungkin juga memiliki lampiran opsional untuk lebih banyak fleksibilitas.

  • Operasi Masak dan Campur Bertekanan

    Operasi masak dan campur bertekanan adalah peralatan dapur industri dan komersial khusus yang menggabungkan fungsi memasak di bawah tekanan dan mencampur makanan. Perangkat multifungsi ini menyederhanakan proses persiapan makanan, terutama di dapur yang bervolume tinggi, dengan menghilangkan kebutuhan akan peralatan memasak dan mencampur yang terpisah.

    Masak dan campur bertekanan bekerja dengan menggabungkan manfaat memasak bertekanan dan mencampur dalam satu unit. Memasak di bawah tekanan meningkatkan kecepatan memasak dan membantu mempertahankan rasa, kelembapan, dan nutrisi dalam makanan. Pada saat yang sama, fungsi pencampuran bawaan memastikan bahwa makanan yang dimasak dicampur secara merata, mencegah lengket dan gosong.

    Operasi masak dan campur bertekanan adalah mesin dapur profesional dan tugas berat yang sering digunakan dalam industri katering, restoran, dan pengolahan makanan. Mereka dirancang untuk menangani makanan dalam jumlah besar dan cocok untuk menyiapkan berbagai hidangan yang memerlukan kedua proses memasak bertekanan dan pencampuran.

  • Mixer Masak Miring

    Mixer masak miring adalah peralatan serbaguna yang umumnya digunakan di dapur komersial dan tempat usaha layanan makanan. Ini menggabungkan fungsi memasak, mencampur, dan miring untuk memfasilitasi proses persiapan makanan dan penyajian. Fungsi dasar dari mixer masak miring adalah untuk memasak dan mencampur item makanan. Ini memiliki panci memasak dengan elemen pemanas terintegrasi yang dapat disesuaikan untuk menjaga suhu tertentu untuk memasak berbagai hidangan, termasuk sup, semur, saus, dan banyak lagi.

    Selain itu, fungsi pencampurannya memastikan bahwa bahan-bahan yang dimasak tercampur dengan baik untuk distribusi rasa dan tekstur yang seragam. Selain itu, Salah satu fitur penting dari mixer masak miring adalah panci miringnya, yang memungkinkan bahan-bahan yang dimasak dan dicampur untuk dengan mudah dimiringkan dan dituangkan ke wadah lain atau langsung ke wadah penyajian. Fungsi ini menyederhanakan proses pembagian dan pemindahan makanan dalam jumlah besar, menjadikannya alat yang efisien dalam pengaturan dapur yang bervolume tinggi.

    Selain itu, mixer masak miring dilengkapi dengan kontrol yang dapat diprogram dan pengaturan kecepatan ganda. Ini memungkinkan operator untuk mengatur waktu memasak dan suhu yang tepat, memastikan hasil yang konsisten setiap saat. Beberapa model juga memiliki wadah miring dengan dasar datar dan tepi bulat untuk memudahkan pembersihan dan perawatan.

Spesifikasi & Perawatan Mixer Masak

Secara umum, spesifikasi mesin mixer masak bervariasi tergantung pada modelnya. Berikut adalah spesifikasi mixer masak utama yang kemungkinan besar akan ditemukan pada spesifikasi yang disediakan oleh produsen:

  • Kapasitas

    Ini mengacu pada jumlah makanan atau bahan yang dapat ditampung dan diproses oleh mixer pada satu waktu tertentu. Biasanya, mixer komersial memiliki beberapa jenis dan model yang datang dengan mixer masak dengan berbagai kapasitas. Kapasitas mixer masak biasanya diukur dalam liter atau kuart. Pembeli bisnis harus memilih kompor dengan kapasitas mixer yang tepat untuk kebutuhan spesifik mereka.

  • Daya Motor

    Ini adalah pengukuran output daya mixer masak saat sedang bekerja. Daya motor biasanya diukur dalam watt atau tenaga kuda. Daya motor sangat memengaruhi kecepatan pencampuran dan kemampuan mixer untuk menangani makanan dengan berbagai ketebalan dan kepadatan.

  • Pengaturan Kecepatan

    Secara umum, mixer masak dirancang dengan pengaturan kecepatan berbeda untuk mengakomodasi berbagai kebutuhan pencampuran. Pengaturan kecepatan ini berkisar dari lambat hingga cepat dan cocok untuk mencampur, memblender, mengocok, menguleni, dan mengaduk berbagai jenis makanan. Beberapa mixer masak canggih memiliki kontrol digital yang memungkinkan pengguna untuk mengatur kecepatan secara tepat.

  • Lampiran

    Secara umum, mixer masak hadir dengan berbagai lampiran, masing-masing dirancang untuk mencampur, mengocok, mengaduk, dan menguleni berbagai jenis makanan. Lampiran umum termasuk flat beats, whisk, dan dough hooks, di antara yang lainnya. Beberapa mixer masak memiliki lampiran yang dapat dipertukarkan yang dapat ditukar untuk menyesuaikan tugas tertentu.

  • Bahan Konstruksi

    Biasanya, badan mixer masak terbuat dari bahan seperti baja tahan karat untuk menawarkan ketahanan dan umur panjang. Selain itu, bahan-bahan ini mudah dibersihkan dan dirawat, yang membantu memastikan kebersihan dan keamanan pangan.

Perawatan mixer masak sangat penting. Ini mencegah kerusakan dan memastikan mixer mempertahankan kinerja optimal. Beberapa produsen merekomendasikan pembersihan rutin setelah digunakan sebagai metode terpenting untuk merawat mixer masak. Pembeli bisnis dapat dengan mudah membongkar mixer dan mencuci semua bagian, termasuk wadah dan lampiran. Mereka juga dapat menyeka bagian motor dengan kain lembap.

Selain itu, beberapa komponen mixer masak, seperti roda gigi, bantalan, dan motor, memerlukan pelumasan. Pembeli bisnis disarankan untuk mengoleskan sedikit pelumas kelas makanan untuk memperpanjang masa pakai mixer dan mencegah keausan dan robek yang tidak perlu. Lebih penting lagi, inspeksi rutin direkomendasikan untuk mengidentifikasi kerusakan yang mungkin memerlukan perbaikan. Ini membantu memastikan mixer beroperasi dengan baik.

Skenario Mixer Masak

Mesin mixer masak komersial sangat penting di beberapa sektor produksi makanan dan bisnis perhotelan. Berikut adalah beberapa skenario penggunaan umum mereka.

Di toko roti skala industri, mixer masak besar digunakan untuk menangani adonan berat secara efisien. Mixer seperti itu sering datang dengan lengan pencampuran khusus yang dapat meregangkan dan menguleni adonan. Mixer dengan demikian membantu meningkatkan perkembangan gluten yang penting untuk membuat adonan berkualitas tinggi.

Pabrik pengolahan skala besar yang membuat saus, sup, dan krim sering menggunakan mixer masak untuk memastikan pencampuran yang merata. Pabrik seperti itu menggunakan mixer masak watt tinggi dengan panci berlapis anti lengket dan fitur kontrol suhu. Kemampuan untuk mengatur suhu dan melihatnya saat pencampuran berlangsung memungkinkan mesin untuk beradaptasi dengan resep yang berbeda.

Dapur persiapan makanan di restoran dan layanan katering menggunakan mixer masak komersial untuk mencampur berbagai bahan untuk berbagai makanan. Tergantung pada resepnya, ini mungkin bahan daging, sayuran, atau biji-bijian. Mixer masak membantu menghemat waktu dan memastikan campuran bahan yang konsisten untuk mencapai rasa dan tekstur yang diinginkan.

Beberapa restoran dan layanan katering juga memiliki mixer masak minibot dan millrunn sehingga koki mereka dapat dengan cepat menyiapkan saus, saus, bumbu, dan saus dalam jumlah kecil. Pengaturan kecepatan berbasis CAD pada mixer ini memungkinkan kontrol yang tepat saat mencampur bahan-bahan yang halus dan mencapai kombinasi rasa terbaik.

Fasilitas manufaktur makanan yang memproduksi makanan beku, es krim, dan emulsi menggunakan mixer dengan saringan dan ketel. Mesin tugas berat seperti itu, yang sering dioperasikan CNC, dapat menangani bahan-bahan halus dan batch besar melalui fitur otomatisasi mereka.

Beberapa toko roti yang membuat kue dan kue kering juga menggunakan mixer masak untuk mengocok telur dan mengocok krim. Ini adalah operasi yang halus yang membutuhkan ketepatan dan hasil yang konsisten. Fungsi otomatis di beberapa mixer masak memungkinkan staf toko roti untuk menjalankan fungsi ini dengan mudah dan cepat.

Cara Memilih Mixer Masak

Beberapa faktor harus dipertimbangkan saat memilih mixer yang cocok untuk kebutuhan memasak seseorang. Pertama, penting untuk mengetahui penggunaan mixer yang dimaksudkan. Apakah itu untuk keperluan komersial atau domestik? Pengguna perlu berinvestasi dalam mixer komersial dengan kapasitas yang lebih tinggi, seperti 80L atau 100L, jika mereka menjalankan toko roti atau bisnis makanan.

Kedua, pengguna harus mempertimbangkan kapasitas dan ukuran wadah mixer. Mixer komersial tersedia dalam berbagai kapasitas, mulai dari 15L hingga 1000L. Kapasitas yang lebih besar lebih cocok untuk penggunaan komersial, sementara kapasitas kecil sekitar 5L hingga 15L lebih cocok untuk penggunaan domestik. Ketiga, pengguna harus memilih jenis mixer yang sesuai berdasarkan kebutuhan dan preferensi mereka. Tergantung pada kebutuhan pencampuran seseorang, pengguna dapat memilih mixer berdiri atau mixer meja.

Keempat, pengguna harus mempertimbangkan pengaturan kecepatan dan lampiran mixer. Carilah mixer dengan pengaturan kecepatan berbeda. Mixer dengan pengaturan kecepatan berbeda memungkinkan pengguna untuk menyesuaikan kecepatan mixer untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. Beberapa model mixer dilengkapi dengan lampiran khusus untuk berbagai tugas pencampuran. Kelima, pengguna harus memilih campuran yang terbuat dari bahan berkualitas tinggi. Mixer berkualitas baik akan memiliki wadah dan bahan pot yang halus, tahan lama, dan tahan terhadap kerusakan dan benturan.

Keenam, pengguna harus mempertimbangkan efisiensi energi mixer. Mixer hemat energi beroperasi pada tingkat energi yang berbeda, membantu pengguna untuk memangkas biaya energi. Mereka juga memiliki berbagai pengaturan dan mode energi. Terakhir, pengguna harus mempertimbangkan fitur keamanan seperti perlindungan beban lebih, kaki anti selip, dan roda yang dapat dikunci. Fitur keamanan mencegah kecelakaan dan cedera selama pencampuran.

Tanya Jawab Mixer Masak

T1: Untuk apa mixer masak digunakan?

J1: Mixer masak adalah peralatan dapur multifungsi. Itu dapat digunakan untuk mencampur, memasak, memanaskan, dan menumis berbagai jenis makanan.

T2: Apa saja keuntungan mixer masak?

J2: Mixer masak memberikan beberapa keuntungan bagi operator. Mereka menyederhanakan proses persiapan makanan dengan menghilangkan kebutuhan akan peralatan terpisah. Mereka juga menghemat ruang dapur dan membantu meningkatkan konsistensi dalam memasak dan mencampur.

T3: Bagaimana cara kerja mixer masak?

J3: Mixer masak dirancang dengan elemen pemanas bawaan dan pengaturan kontrol suhu. Pengguna dapat menambahkan bahan-bahan, memilih kecepatan pencampuran yang disukai, lalu biarkan mixer melakukan pekerjaannya. Beberapa mixer masak canggih akan mati secara otomatis setelah waktu yang diinginkan tercapai.

T4: Bisakah mixer masak digunakan untuk memanggang?

J4: Mixer masak tidak dapat digunakan untuk memanggang. Namun, itu dapat digunakan untuk menyiapkan adonan dan adonan untuk memanggang.

T5: Fitur keamanan apa yang dimiliki mixer masak?

J5: Mixer masak biasanya dilengkapi dengan fitur keamanan seperti perlindungan beban lebih, tombol henti darurat, dan interlock keamanan.

X