Mesin penggilingan biji kopi

Jenis Mesin Penggiling Biji Kopi

Mesin penggiling biji kopi adalah perangkat otomatis yang digunakan untuk menghancurkan atau menggiling biji kopi menjadi bubuk kopi yang seragam dengan ukuran partikel yang diinginkan. Berbagai jenis mesin penggiling biji kopi tersedia untuk digunakan di bengkel pelatihan, kafe, dan keperluan komersial. Di antaranya adalah penggiling pisau, penggiling burr, hammer mill, roller mill, dan pabrik khusus lainnya.

• Penggiling kopi pisau: Pada jenis mesin penggiling biji kopi ini, pisau yang digerakkan motor memotong biji kopi. Penggiling pisau biji kopi berukuran kecil, praktis, dan terjangkau untuk penggunaan di rumah dan komersial. Namun, mereka memiliki kontrol penggilingan yang terbatas dan dapat menghasilkan ukuran bubuk kopi yang tidak merata. Pembangkitan panas selama penggilingan dapat mengubah karakteristik rasa kopi.
• Penggiling kopi burr: Penggiling burr adalah pilihan populer di kalangan peminum kopi yang berdedikasi. Ini menggunakan dua burr keramik atau stainless steel untuk menghancurkan biji kopi menjadi bubuk yang berukuran seragam. Penggiling burr lebih mudah dikendalikan dan dapat disesuaikan – memungkinkan pengguna untuk memilih dari beberapa ukuran bubuk, mulai dari kasar hingga halus. Ada penggiling burr datar, yang memiliki dua burr berbentuk cakram sejajar, dan penggiling burr konis, yang memiliki burr spiral berbentuk kerucut di dalam cincin.
• Hammer mill: Ini adalah mesin penggiling biji kopi yang menggunakan rotor berkecepatan tinggi untuk menghancurkan dan menghancurkan biji kopi. Hammer mill umumnya tidak cocok untuk mencapai persyaratan ukuran bubuk tertentu karena keacakan ukuran partikel. Mereka terutama digunakan untuk memproses biji kopi dalam produksi kopi skala kecil hingga menengah.
• Roller mill: Dibandingkan dengan jenis palu, mesin penggiling biji kopi roller lebih lazim di perusahaan pengolahan kopi skala besar. Roller mill menghancurkan biji kopi dengan melewatkannya di antara roller beralur. Mereka relatif lebih mahal dan menawarkan keuntungan kontrol yang lebih baik atas distribusi ukuran partikel dan lebih sedikit pembangkitan panas.
• Jet mill: Mesin penggiling kopi jet menggunakan aliran udara jet bertekanan tinggi untuk menghancurkan dan mencapai ukuran bubuk kopi yang diinginkan. Ini cocok untuk pengolahan kopi skala besar dalam kisaran beberapa ratus hingga ratusan ribu kilogram per jam.

Spesifikasi dan Perawatan

Spesifikasi utama yang perlu dipertimbangkan ketika melihat mesin penggiling kopi meliputi kapasitas dan efisiensinya. C ton per jam menunjukkan jumlah biji kopi yang diproses dalam satu jam.

Mesin penggiling kopi memiliki mekanisme pemotongan yang berbeda seperti pemotong roller, penggiling cakram, atau penggiling pisau. Beberapa mesin menggiling biji kopi kasar hingga 0,42 mm atau halus hingga 0,8 mm. Produk akhir tergantung pada mesin yang digunakan dan tujuan kopi. Misalnya, kopi instan digiling lebih halus, sedangkan biji utuh digiling kasar.

Beberapa mesin otomatis dan mungkin memiliki layar sentuh atau tombol untuk ukuran kopi, berat, dan pengukuran lainnya. Mereka juga mungkin memiliki fitur keselamatan seperti tombol berhenti darurat. Manual sederhana, panduan, atau dasbor pada mesin itu sendiri mungkin semua yang diperlukan untuk mengoperasikannya. Mesin canggih memiliki antarmuka digital dengan kemampuan diagnostik, melacak parameter produksi, dan menyediakan log data.

Mesin penggiling kopi mobile dan stasioner memiliki bagian yang serupa dan membutuhkan jenis perawatan yang sama. Manual mesin harus selalu tersedia agar operator dapat mengetahui cara merawat peralatan dan bagian mana yang perlu dilumasi. Beberapa bagian mungkin perlu dibersihkan setiap hari, sementara yang lain mungkin perlu dibersihkan atau didebu setiap minggu, dua mingguan, atau bulanan. Mesin penggiling kopi harus disimpan di tempat kering jauh dari kelembapan untuk mencegah jamur selama penyimpanan. Pembersihan, pelumasan, dan debu secara teratur penting untuk menjaga mesin penggiling biji kopi dalam kondisi kerja dalam waktu yang sangat lama.

Skenario

Kopi adalah minuman populer yang dikonsumsi oleh jutaan orang di seluruh dunia setiap hari. Dengan demikian, ada pasar yang besar untuk apa pun yang berhubungan dengan bisnis memanggang dan menggiling biji kopi. Mesin-mesin ini berguna dalam berbagai pengaturan.

• Penggunaan di rumah: Seperti disebutkan sebelumnya, orang menggunakan mesin pembuat kopi untuk sarapan dan memberi mereka energi sepanjang hari. Mereka yang menikmati proses menyeduh secangkir kopi yang sempurna dari awal perlu menggiling biji kopi utuh menjadi bubuk, di sinilah penggiling kopi rumahan berguna.
• Toko kopi dan kafe kecil: Toko kopi dan kafe independen yang lebih kecil juga akan menemukan kegunaan dalam mesin penggiling biji kopi. Meskipun mereka mungkin tidak melayani volume kopi yang sama banyaknya dengan rantai yang lebih besar, tetap penting bagi pelanggan untuk disediakan bubuk kopi segar untuk memaksimalkan rasa dan aroma.
• Pabrik pemanggangan: Basis klien utama untuk mesin penggiling biji kopi, pabrik pemanggangan tidak diragukan lagi paling banyak menggunakan mesin-mesin ini. Mereka digunakan untuk menggiling biji kopi yang dipanggang dan yang belum dipanggang yang kemudian dikemas dan dijual apa adanya atau diseduh untuk menghasilkan minuman berkafein.
• Perusahaan katering: Perusahaan katering yang menyediakan layanan kepada klien yang menyelenggarakan acara yang membutuhkan kopi/minuman kopi juga dapat memperoleh manfaat dari memiliki mesin penggiling biji kopi di gudang senjata mereka. Karena acara yang dikatering biasanya dilakukan dalam skala yang lebih besar, kemungkinan besar mesin berukuran besar, komersial dengan kemampuan penggilingan dan penggilingan akan diperlukan.

Cara memilih mesin penggiling biji kopi

Menggunakan mesin penggiling biji kopi dapat membantu perusahaan meningkatkan produktivitas dan mengurangi biaya. Saat memilih mesin penggiling kopi yang tepat, perusahaan harus mempertimbangkan kapasitas mesin dan seberapa banyak kopi yang mereka proses setiap hari untuk memenuhi kebutuhan mereka. Tingkat otomatisasi mesin juga penting untuk dipertimbangkan. Perusahaan harus memilih mesin dengan tingkat otomatisasi yang tepat untuk menyesuaikan keterampilan dan kebutuhan mereka.

Saat memilih mesin penggiling kopi, penting untuk memikirkan ruang yang tersedia untuk mesin dan ukuran dan dimensi mesin. Selain itu, pastikan bahwa mesin yang dipilih sesuai dengan standar keselamatan yang diperlukan. Perusahaan mungkin ingin mencari mesin penggiling dengan fitur tambahan, seperti kemampuan untuk menggiling berbagai jenis biji-bijian, yang dapat membantu perusahaan mencapai lebih banyak dengan peralatan mereka. Mungkin juga merupakan ide yang baik untuk memilih mesin penggiling biji kopi yang mudah diservis dan dibersihkan, karena ini akan mempermudah dalam merawat mesin dalam jangka panjang.

Produktivitas dalam mesin penggiling kopi ditentukan oleh beberapa faktor, termasuk jenis, model, dan merek mesin. Umumnya, semakin tinggi tingkat daya dan otomatisasi mesin penggiling kopi, semakin banyak produktivitas yang akan ditawarkannya. Namun, dengan tingkat otomatisasi dan daya penggilingan yang lebih tinggi, mesin juga mungkin memerlukan lebih banyak listrik untuk beroperasi. Kebutuhan listrik mesin penggiling kopi biasanya disediakan dalam spesifikasi dan lembar data mesin dan juga harus dipertimbangkan dengan cermat untuk memastikan mesin dapat digunakan di lokasi yang dituju.

Saat memilih mesin penggiling kopi, perhatikan ukuran giling dan keseragaman biji kopi yang dapat ditangani mesin. Beberapa mesin dirancang untuk menghasilkan gilingan kasar untuk kopi saring, sementara yang lain dirancang untuk gilingan halus untuk espresso. Selain itu, membeli mesin penggiling kopi dengan teknologi penggilingan canggih akan membantu pembeli bisnis mencapai hasil penggilingan yang konsisten.

Terakhir, membeli mesin penggiling kopi dalam jumlah besar secara grosir biasanya akan menurunkan harga. Saat bernegosiasi dengan pemasok dan melakukan pemesanan massal, mungkin juga merupakan waktu yang tepat untuk menanyakan tentang layanan purna jual dan garansi, yang dapat menawarkan ketenangan pikiran tambahan kepada pembeli.

Tanya Jawab

T1: Apa tren baru dalam teknologi penggilingan biji kopi?

A1: Tren saat ini adalah menuju mesin yang berdampak rendah terhadap lingkungan. Ini termasuk mesin hemat energi yang menggunakan lebih sedikit daya. Pergeseran menuju praktik berkelanjutan dalam bisnis kopi juga menyebabkan lebih banyak permintaan untuk mesin penggiling kopi yang memiliki kemampuan daur ulang limbah.

T2: Bagaimana kemajuan terbaru dalam mesin penggiling biji kopi meningkatkan kualitas?

A2: Kemajuan terbaru telah menghasilkan mesin penggiling biji kopi yang menghasilkan kopi yang lebih baik. Beberapa peningkatan ini adalah pemotongan presisi, teknologi sortir optik, dan sistem otomatisasi dan kontrol.

T3: Apa dampak mesin ketika kopi digiling dengan tidak benar?

A3: Penggilingan biji kopi yang tidak benar dapat berdampak negatif yang besar. Itu dapat mengubah rasa kopi, aroma, dan kualitas keseluruhan. Selain itu, biji kopi yang digiling dengan tidak benar akan tidak konsisten. Hal ini akan menyebabkan kopi dijual dengan harga yang lebih rendah. Reputasi merek juga akan dipertaruhkan. Kualitas penggilingan yang buruk dapat menyebabkan peminum kopi berasumsi bahwa kesalahan ada pada biji kopi dan bukan pada mesin yang memprosesnya.

T4: Seberapa pentingnya merawat mesin penggiling kopi dengan benar?

A4: Hal itu sangat penting untuk kinerja dan hasil kopi mesin. Perawatan mesin penggiling kopi yang tepat memperpanjang umur mesin dan membantu mereka bekerja lebih efisien. Perawatan rutin mengurangi kebutuhan perbaikan yang sering. Dan, tentu saja, hal itu membantu menjaga tingkat ekstraksi kopi yang tinggi. Ketika mesin dirawat dengan baik, operator dapat yakin bahwa mereka mendapatkan produk akhir terbaik dari biji kopi mereka.