All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(2045 produk tersedia)
Siap Kirim
Sebuah set wajan Tiongkok berisi alat-alat yang diperlukan untuk menumis, mengukus, dan menggoreng berbagai hidangan. Set ini terbuat dari bahan tahan lama dan memiliki permukaan memasak yang besar dan bulat. Berikut adalah beberapa jenis set wajan yang umum.
Set wajan tradisional
Set wajan Tiongkok tradisional biasanya terdiri dari wajan berdasar bulat yang terbuat dari baja karbon. Wajan ini dilengkapi dengan aksesoris seperti spatula bambu, saringan logam, dan penutup. Bahan baja karbon memberikan konduktivitas panas dan daya tahan yang sangat baik, menjadikannya ideal untuk memasak pada suhu tinggi.
Set wajan anti lengket
Set wajan Tiongkok anti lengket memiliki wajan dengan lapisan anti lengket yang mencegah makanan lengket dan memudahkan pembersihan. Set ini juga dapat berisi penutup kaca tempered dan peralatan masak stainless steel untuk kenyamanan dan fleksibilitas tambahan di dapur.
Set wajan induksi
Set wajan induksi dirancang untuk kompor induksi dan biasanya dilengkapi dengan wajan berdasar datar. Set ini sering kali menampilkan konstruksi stainless steel untuk kompatibilitas dengan pemanasan induksi. Sebuah set wajan induksi mungkin termasuk adaptor cincin wajan agar pas dengan kompor induksi dan aksesoris lainnya seperti peralatan masak bambu dan penyisip pengukus.
Set wajan tumis
Wajan tumis, atau set wajan tumis, adalah wajan seperti wajan dengan dasar yang lebih lebar dan sisi yang lebih dangkal, cocok untuk menumis dan metode memasak lainnya. Set ini mungkin memiliki wajan aluminium atau stainless steel dan aksesoris seperti sendok kayu dan pegangan panci.
Set pembakar wajan
Set pembakar wajan mencakup pembakar gas yang kuat yang dirancang khusus untuk memasak wajan. Set ini biasanya dilengkapi dengan wajan baja karbon tugas berat dan aksesoris tambahan seperti cincin wajan dan sikat pembersih. Pembakar wajan memberikan panas tinggi, yang penting untuk menumis dan metode memasak suhu tinggi lainnya.
Dasar datar
Set wajan Tiongkok berdasar datar dirancang untuk bekerja pada berbagai permukaan memasak. Memiliki permukaan yang rata yang terhubung dengan baik dengan kompor datar, termasuk kompor gas, listrik, dan induksi. Bentuk wajan ini memudahkan untuk menumis, menggoreng, atau mengukus makanan. Kemampuan beradaptasinya menjadikannya pilihan populer bagi orang-orang dari semua kemampuan memasak.
Dasar bulat
Secara tradisional, wajan Tiongkok berdasar bulat dirancang untuk digunakan pada pembakar arang, yang merupakan sumber panas yang ideal. Bentuk wajan ini menawarkan aliran panas alami dari dasar ke sisi, menjadikannya sempurna untuk metode memasak suhu tinggi seperti menumis. Dasar bulat memberikan area memasak yang lebih besar di dasar, yang berguna untuk memasak dalam jumlah besar atau untuk kelompok yang lebih besar.
Terbelah
Wajan berdasar terbelah memiliki dua bagian dengan tekstur dasar yang berbeda. Biasanya, satu bagian memiliki permukaan datar, sedangkan yang lainnya memiliki bentuk bulat. Desain ini bertujuan untuk memberikan pengguna yang terbaik dari kedua dunia. Bagian dasar datar sangat bagus untuk merebus atau menggoreng, sedangkan bagian dasar bulat dapat digunakan untuk menumis atau mengukus. Set wajan berdasar terbelah adalah alat memasak serbaguna dan mudah beradaptasi yang dapat digunakan untuk berbagai tugas kuliner.
Anti lengket
Seperti namanya, wajan anti lengket memiliki lapisan anti lengket pada permukaan dalamnya. Lapisan ini membantu mencegah makanan lengket ke panci saat memasak, membuat pembersihan lebih mudah. Lapisan anti lengket sangat bagus untuk menggoreng makanan halus seperti telur, ikan, dan pancake. Ini juga ideal untuk individu yang tidak ingin menggunakan terlalu banyak minyak saat memasak.
Set wajan Tiongkok adalah alat masak serbaguna yang digunakan dalam berbagai praktik kuliner. Wajan, dengan bentuknya yang dalam dan bulat, terutama digunakan untuk menumis. Ini memungkinkan distribusi panas yang merata di seluruh permukaannya, menjadikannya ideal untuk memasak cepat. Secara tradisional, wajan digunakan untuk menumis sayuran, daging, dan mie. Panas tinggi dan gerakan cepat mempertahankan nutrisi dan rasa, menghasilkan hidangan yang lezat. Di luar menumis, wajan dapat mengukus ikan atau pangsit, menggoreng makanan seperti lumpia, atau digunakan sebagai panci darurat untuk sup dan semur.
Selain penggunaannya yang tradisional, set wajan Tiongkok telah menemukan jalan mereka ke dapur dan restoran modern. Banyak koki dan juru masak rumahan menghargai keserbagunaan dan desain wajan. Dalam masakan Barat, wajan digunakan untuk berbagai hidangan, termasuk pasta, kari, dan bahkan popcorn. Mereka juga populer untuk memasak di luar ruangan dan berkemah, memberikan solusi memasak yang ringan dan efisien di atas api terbuka atau kompor portabel.
Set wajan Tiongkok juga digunakan dalam metode memasak khusus. Misalnya, mereka dapat digunakan untuk chao (masak api) atau untuk membuat chao mein (mie goreng). Set wajan juga populer di banyak negara Asia, di mana mereka digunakan untuk berbagai hidangan, seperti kari, sup, dan semur.
Set wajan Tiongkok digunakan dalam banyak skenario, menjadikannya tambahan berharga untuk dapur mana pun. Keserbagunaannya memungkinkan berbagai metode memasak dan hidangan, menjadikannya cocok untuk praktik kuliner tradisional dan modern.
Bagi mereka yang ingin meningkatkan keterampilan memasak mereka atau bahkan memulai hobi baru, memilih set wajan Tiongkok yang tepat sangat penting. Ini pasti akan membantu mereka mencapai hasil yang diinginkan. Saat memilih set wajan Tiongkok, beberapa faktor harus dipertimbangkan untuk memastikannya memenuhi kebutuhan dan preferensi seseorang. Oleh karena itu, mari kita pertimbangkan beberapa poin penting yang harus diperhitungkan saat memilih set wajan Tiongkok.
Tujuan dan gaya memasak
Seseorang harus menentukan untuk apa mereka terutama menggunakan wajan. Apakah itu untuk menumis, mengukus, menggoreng, atau kombinasi dari keduanya? Jika seseorang berencana untuk melakukan lebih dari sekadar menumis, cari wajan dengan dasar datar yang cocok untuk mengukus dan menggoreng dangkal.
Bahan
Set wajan Tiongkok umumnya terbuat dari berbagai jenis bahan, seperti baja karbon, stainless steel, besi cor, dan lapisan anti lengket. Baja karbon adalah bahan yang paling populer karena memberikan konduktivitas panas yang sangat baik dan membutuhkan bumbu untuk menciptakan permukaan anti lengket alami. Jika seseorang lebih suka pilihan perawatan rendah, cari wajan stainless steel atau besi cor.
Ukuran
Ukuran wajan sangat penting, karena menentukan berapa banyak makanan yang dapat dimasak seseorang sekaligus. Umumnya, wajan berukuran 12 hingga 14 inci cocok untuk keluarga. Jika seseorang memiliki ruang penyimpanan terbatas, pertimbangkan wajan berukuran lebih kecil.
Pegangan dan penutup
Pastikan pegangan wajan kokoh dan tahan panas agar seseorang dapat dengan mudah memanipulasinya saat memasak. Beberapa set wajan Tiongkok dilengkapi dengan penutup, yang berguna untuk mengukus dan merebus. Periksa apakah penutupnya pas dan menahan uap dan kelembapan.
Kompatibilitas dengan sumber panas
Periksa jenis sumber panas apa yang digunakan di dapur seseorang. Beberapa wajan bekerja dengan baik di atas kompor gas, sedangkan yang lain kompatibel dengan kompor listrik, induksi, atau kompor luar ruangan. Pastikan wajan bekerja dengan baik dengan sumber panas yang sedang digunakan.
T1: Apa perbedaan antara wajan dan panci penggorengan?
J1: Perbedaan utamanya adalah panci penggorengan memiliki dasar datar, sedangkan wajan memiliki dasar bulat.
T2: Untuk apa wajan digunakan?
J2: Wajan dapat digunakan untuk berbagai metode memasak, termasuk menumis, mengukus, menggoreng, dan merebus.
T3: Bagaimana cara membumbui wajan?
J3: Untuk membumbui wajan, panaskan hingga menjadi merah panas, lalu oleskan lapisan minyak masak tipis ke seluruh permukaannya.
T4: Bisakah wajan digunakan di atas kompor induksi?
J4: Ya, wajan dapat digunakan di atas kompor induksi jika terbuat dari bahan yang kompatibel dengan induksi.
T5: Apa keuntungan menggunakan set wajan Tiongkok?
J5: Wajan memiliki luas permukaan memasak yang besar dan sisi miring, yang memungkinkan makanan bergerak dengan mudah saat memasak, memastikan memasak yang merata.
