Industri susu cina

Jenis Mesin dalam Industri Susu China

Mesin yang digunakan untuk memproses susu dalam **industri susu China** sangat penting untuk mengubah susu segar menjadi berbagai produk susu. Peralatan ini membantu meningkatkan hasil, memastikan kualitas yang konsisten, dan memaksimalkan penggunaan susu mentah. Berikut adalah beberapa jenis mesin penting yang digunakan dalam industri pengolahan susu.

• Pasteurisator

  Pasteurisasi susu adalah prosedur di mana susu dipanaskan hingga suhu tertentu selama periode waktu tertentu untuk menghilangkan bakteri berbahaya yang berpotensi ada. Proses pasteurisasi membantu meningkatkan keamanan susu dan memperpanjang masa simpan produk susu. Peralatan umum untuk pasteurisasi dalam industri pengolahan susu adalah pasteurisator pelat dan pasteurisator tabung.

• Separator

  Separator susu menggunakan gaya sentrifugal untuk memisahkan susu menjadi berbagai aliran, seperti susu skim atau krim. Krim yang dihasilkan oleh separator susu memiliki berbagai persentase lemak dan kemudian digunakan untuk berbagai produk susu, termasuk keju, mentega, dan es krim.

• Homogenizer

  Homogenizer susu adalah alat yang membantu memecah butiran lemak dalam susu dan produk susu. Proses ini menyebabkan distribusi butiran lemak kecil dalam susu, yang mencegah pemisahan krim. Tujuan homogenisasi adalah untuk menciptakan rasa yang lembut dan produk yang seragam pada produk susu akhir.

• Sistem filtrasi membran

  Susu diproses menggunakan teknologi filtrasi membran, yang digunakan untuk memisahkan komponen. Sebagai contoh, osmosis dapat digunakan untuk memisahkan dan mengkonsentrasikan protein, lemak, laktosa, dan elemen susu lainnya. Peralatan yang digunakan untuk filtrasi melalui membran adalah mikrofiltrasi, ultrafiltrasi, atau osmosis balik.

• Chiller dan sistem pendingin

  Sistem pendingin dalam pabrik pengolahan susu sangat penting untuk menjaga kesegaran susu mentah. Tangki penyimpanan berpendingin, ruang dingin, dan peralatan serupa lainnya tersedia untuk mendinginkan susu dan menjaga suhu yang diperlukan selama pemrosesan susu.

• Mesin pengemasan

  Mesin pengemasan susu adalah alat yang membantu mengemas susu dan produk susu dalam berbagai wadah. Mesin pengemasan untuk susu biasanya mencakup mesin pengisian dan mesin pelabelan, antara lain.

Spesifikasi dan Pemeliharaan Industri Susu di China

Fitur dan spesifikasi industri susu China bergantung pada berbagai faktor, seperti jenis mesin yang diproduksi dan bagaimana penggunaannya. Spesifikasi industri susu di China juga bervariasi tergantung pada kandungan lemak produk, protein, kapasitas, kepadatan, kadar air, suhu, pH, dan tekanan.

Secara umum, industri susu memiliki kapasitas besar untuk memproses susu dari sejumlah besar sapi. Industri dengan mesin besar dapat memproses hingga 500.000 liter hingga 1 juta liter susu per hari. Kandungan lemak susu bervariasi tergantung pada tujuan produk. Misalnya, susu murni mengandung lebih banyak lemak, sedangkan susu skim mengandung lemak yang lebih rendah. Susu memiliki kandungan protein sekitar 3 hingga 4 persen. Kepadatan susu sekitar 1,03, sedangkan kadar airnya sekitar 87 persen. Suhu susu saat diproses bervariasi dari 35 hingga 80 derajat Celcius, tergantung pada penggunaan spesifiknya. Tingkat pH susu sedikit asam, berkisar antara 6,4 dan 6,8. Tekanannya bervariasi dari 20 hingga 30 psi. Pada tekanan ini, katup dan pipa bekerja, dan separator sentrifugal bekerja pada 5.000 hingga 10.000 rpm.

Peralatan yang digunakan dalam industri susu juga mungkin memiliki fitur yang berbeda. Misalnya, homogenizer mungkin dilengkapi dengan layar digital, sistem kontrol manual, kontrol suhu, pompa elektronik, laju aliran 6100 liter per jam, tekanan kerja 16Mpa, tenaga motor 15kw, dan dimensi 1250x760x1450mm.

Sangat penting untuk memelihara mesin dan peralatan yang digunakan dalam industri susu di China. Setiap peralatan dalam jalur pengolahan harus dibersihkan secara menyeluruh untuk memenuhi peraturan kebersihan yang ketat dan menghindari kontaminasi silang. Untuk menghindari penumpukan batu susu, penting juga bahwa setiap permukaan bersih dan semua bahan kimia digunakan dengan benar dan dengan konsentrasi yang tepat. Membiasakan diri dengan proses dan kimianya sebelum memulai akan sangat membantu dalam memelihara peralatan pengolahan susu. Semakin familiar seseorang dengan mesin pembersih stan pengolahan dan bahan kimia yang akan digunakan, semakin baik hasilnya. Akan lebih baik jika tidak menggunakan bahan kimia pembersih dengan tingkat busa yang tinggi agar tidak merusak mesin pengolahan.

Skenario Industri Susu

Industri susu di China menyediakan berbagai produk untuk berbagai pasar bisnis.

• Sektor produktif

  Di area ini, peralatan industri susu digunakan untuk memproduksi dan memproses susu, dan produk susu digunakan. Peternakan Susu, Mesin Perah adalah contoh skenario penggunaan sektor produksi.

• Pengolahan makanan

  Peralatan industri susu mencapai pengolahan dan produksi produk susu seperti susu, yogurt, keju, dan banyak lagi. Peralatan Pendingin Peternakan Susu adalah contoh skenario penggunaan pengolahan makanan.

• Supermarket dan ritel

  Supermarket dan toko ritel menjual berbagai produk susu. Kulkas, rak susu, dan peralatan industri susu lainnya digunakan untuk menyimpan, menampilkan, dan menjual produk susu. Kulkas dan rak pajangan produk susu adalah contoh skenario penggunaan untuk supermarket dan ritel.

• Perhotelan dan katering

  Industri perhotelan dan peralatan susu digunakan untuk menyediakan produk susu, seperti pembuatan keju, yogurt, dan produk susu lainnya. Mesin Pengolahan Susu adalah contoh skenario penggunaan dalam industri katering.

• Pendidikan dan penelitian

  Di lembaga pendidikan dan penelitian, peralatan industri susu digunakan untuk penelitian susu, laboratorium, dan eksperimen pendidikan. Mesin pengolahan susu adalah contoh skenario penggunaan dalam industri pendidikan.

• Kedokteran hewan dan perawatan kesehatan

  Industri kedokteran hewan dan perawatan kesehatan menggunakan peralatan seperti mesin pendingin peternakan susu untuk mengelola dan merawat ternak susu. Ini termasuk kegiatan seperti memerah, mendinginkan, dan menyimpan susu.

Cara memilih mesin susu

Tips berikut akan membantu pembeli bisnis yang berbelanja untuk mesin susu yang akan digunakan untuk tujuan komersial.

• Evaluasi kompatibilitas bahan baku: Pembeli harus mencari mesin pengolahan susu yang kompatibel dengan jenis susu yang ingin mereka proses. Baik itu susu sapi, susu kambing, susu kerbau, atau susu nabati seperti susu almond atau susu kedelai, mesin harus mampu menangani komposisi dan karakteristik bahan baku tertentu.
• Fokus pada kapasitas dan skalabilitas: Pembeli juga harus mempertimbangkan kapasitas mesin susu dan apakah mesin tersebut memiliki kecenderungan untuk ditingkatkan. Kapasitas mesin susu harus mampu memenuhi kebutuhan produksi susu. Mesin tersebut juga harus memiliki kecenderungan untuk ditingkatkan agar dapat memenuhi permintaan yang terus meningkat di masa depan tanpa menyebabkan hambatan produksi.
• Periksa sistem otomasi dan kontrol: Cari mesin susu yang dilengkapi dengan sistem otomasi dan kontrol modern. Fitur seperti antarmuka layar sentuh, pengaturan yang dapat diprogram, dan pemantauan waktu nyata dapat menyederhanakan alur kerja pemrosesan, meningkatkan presisi, dan meminimalkan intervensi manual.
• Periksa fitur pembersihan dan sanitasi: Pilih mesin pengolahan susu yang memiliki permukaan yang mudah dibersihkan, komponen yang higienis, dan sistem pembersihan otomatis seperti CIP (clean-in-place) untuk menjaga standar kebersihan dan meminimalkan risiko kontaminasi.
• Evaluasi efisiensi energi: Pilih mesin pengolahan susu dengan desain hemat energi untuk mengurangi biaya operasional dan dampak lingkungan. Fitur hemat energi seperti motor yang efisien, tangki pemrosesan yang terisolasi, dan aliran udara yang optimal dapat membantu menghemat energi selama operasi pengolahan susu.
• Pertimbangkan ruang dan tata letak: Pembeli harus mempertimbangkan ruang yang tersedia tempat mesin susu akan dipasang. Pastikan dimensi mesin sesuai dengan area produksi. Selain itu, alur kerja tidak akan terganggu.
• Mementingkan kepatuhan peraturan: Pilih mesin pengolahan susu yang sesuai dengan standar dan peraturan industri yang relevan. Sertifikasi memastikan bahwa peralatan memenuhi persyaratan keselamatan dan kualitas yang penting, memberikan ketenangan pikiran bagi pembeli bisnis dan pelanggan mereka.

Tanya Jawab

T1 Apa tren dalam industri susu China?

A1 Premiumisasi dan diversifikasi adalah tren utama dalam industri susu China. Semakin banyak orang China yang tertarik untuk mencoba produk susu berkualitas tinggi dari merek domestik dan luar negeri. Pada saat yang sama, susu rasa, susu organik, dan susu fungsional menjadi sangat populer di kalangan konsumen.

T2 Dari mana China mengimpor susunya?

A2 Sebagian besar susu yang diimpor China berasal dari Selandia Baru. Irlandia dan Australia adalah dua negara lainnya yang mengekspor susu ke China.

T3 Seberapa besar pasar susu China?

A3 Pasar susu China sangat besar. Pasar tersebut bernilai lebih dari $50 miliar pada tahun 2022, dan angkanya terus meningkat.

T4 Apakah industri susu China menurun?

A4 Meskipun industri susu global sedang menurun, industri susu China masih terus meningkat, dengan konsumsi yang semakin meningkat.