(66 produk tersedia)
Chargrill adalah peralatan masak yang memasak makanan menggunakan bara api atau arang panas. Ini adalah peralatan masak yang digunakan untuk menyiapkan berbagai makanan, termasuk daging, sayuran, dan ikan. Ada berbagai jenis chargrill di pasaran.
Chargrill Listrik
Jenis chargrill ini menggunakan listrik sebagai sumber dayanya. Cocok untuk memanggang dalam ruangan. Memiliki tombol pengatur suhu untuk menyesuaikan suhu memasak. Selain itu, memiliki pelat panggangan yang dipanaskan oleh pembakar listrik. Baki tetesannya yang dapat dilepas mengumpulkan jus dan lemak yang menetes dari makanan. Chargrill listrik mudah digunakan dan dibersihkan. Memiliki permukaan masak anti lengket dan dapat digunakan untuk berbagai makanan.
Chargrill Gas
Chargrill gas digerakkan oleh gas. Mudah dikendalikan dan cepat panas. Sebagian besar chargrill gas dilengkapi dengan pembakar stainless steel, yang tahan lama dan mudah dibersihkan. Memberikan area memasak yang luas dan ideal untuk memasak di luar ruangan.
Panggang Arang
Sesuai dengan namanya, panggang arang menggunakan arang sebagai sumber panas utamanya. Dilengkapi dengan ventilasi udara yang dapat disesuaikan yang mengontrol laju pembakaran arang, sehingga mengatur intensitas panas. Sebagian besar panggang arang memiliki pegangan tahan panas untuk pengoperasian yang aman. Mereka juga memiliki penangkap abu yang mengumpulkan dan menyederhanakan pembuangan abu.
Wajan Panggang Kompor Gas
Ini adalah peralatan masak berbentuk wajan datar dengan alur di sisi panggangan. Digunakan pada kompor gas. Memiliki pegangan tahan panas yang memungkinkan penanganan yang mudah. Cocok untuk memasak berbagai makanan, termasuk daging, ikan, dan sayuran.
Chargrill Portabel
Chargrill portabel berukuran kecil dan ringkas, sehingga mudah dibawa dan disimpan. Ideal untuk kegiatan di luar ruangan seperti berkemah, piknik, dan tailgating. Meskipun ukurannya kecil, chargrill portabel tetap dapat memberikan rasa panggang yang lezat.
Chargrill Terpasang
Chargrill terpasang dirancang untuk diintegrasikan ke dapur luar ruangan atau ruang terpasang. Menawarkan tampilan yang mulus dan terintegrasi, memberikan solusi memasak yang stabil dan permanen.
Panggang Listrik Dalam Ruangan
Panggang listrik dalam ruangan dipasarkan sebagai panggang dalam ruangan tanpa asap. Mereka menggunakan teknologi inframerah untuk memanaskan makanan secara langsung, memastikan memasak yang cepat dan efisien. Mudah digunakan dan dibersihkan dan cocok untuk memasak berbagai makanan.
Rak Masak:
Rak masak adalah bagian terpenting dari chargrill. Biasanya terbuat dari besi cor atau stainless steel untuk distribusi panas yang merata dan daya tahan. Batang panggangan dapat disusun secara vertikal, horizontal, atau diagonal untuk menciptakan tanda panggangan yang diinginkan pada makanan.
Pembakar dan Sumber Panas:
Chargrill dapat berupa gas, arang, atau listrik. Chargrill gas memiliki pembakar yang terbuat dari aluminium cor, sedangkan yang berbahan arang menyertakan wadah arang. Chargrill listrik dilengkapi dengan elemen pemanas. Chargrill gas umumnya menggunakan gas alam atau propana, sedangkan chargrill arang menggunakan arang sebagai sumber panas. Chargrill listrik menggunakan elemen pemanas yang digerakkan oleh listrik.
Bahan Bodi dan Konstruksi:
Bodi sebagian besar chargrill terbuat dari bahan berkualitas tinggi seperti stainless steel atau aluminium untuk memastikan umur panjang dan ketahanan terhadap karat. Beberapa chargrill portabel dapat menggunakan plastik tugas berat atau bahan ringan lainnya tanpa mengurangi kualitas atau kekuatan.
Panel Kontrol dan Tombol:
Panel kontrol memiliki tombol pengatur suhu untuk mengatur intensitas panas. Pada chargrill gas, ada tombol pengapian untuk menyalakan pembakar, sedangkan pada model listrik, sakelar daya digunakan sebagai gantinya.
Sistem Manajemen Lemak:
Chargrill yang baik harus memiliki sistem manajemen lemak yang efektif yang mencegah lemak menumpuk di panggangan dan menyebabkan kobaran api. Sebagian besar chargrill modern memiliki baki lemak yang dapat dilepas dan baki tetes yang terletak di bagian depan atau samping panggangan, sehingga memudahkan pembersihan.
Fitur Keamanan:
Fitur keamanan umum meliputi perangkat kegagalan api, yang secara otomatis mematikan pasokan gas jika api padam; pegangan tahan panas yang mencegah pengguna terbakar saat menggunakan panggangan; dan roda pengunci untuk model stasioner yang menjaga panggangan tetap pada tempatnya selama penggunaan.
Restoran:
Banyak restoran komersial menggunakan mesin chargrill untuk memasak daging seperti steak, burger, atau ayam. Panggangan memberikan makanan rasa arang yang khas dan menghasilkan tanda panggangan yang khas.
Jasa Katering:
Katering sering membawa chargrill portabel ke acara luar ruangan, pernikahan, atau pesta tempat mereka memasak untuk banyak tamu. Panggangan memungkinkan mereka untuk menyiapkan berbagai hidangan panggang di tempat, memberikan rasa segar dan berasap.
Truk Makanan:
Banyak chargrill juga digunakan di truk makanan, memungkinkan mereka untuk menawarkan makanan panggang seperti kebab, hot dog, atau sandwich chargrill kepada pelanggan di jalan.
Buffet atau Kantin:
Restoran prasmanan atau kantin sekolah dapat menggunakan chargrill untuk melayani makanan panggang bagi siswa atau pelanggan untuk dipilih.
Restoran Barbeque:
Restoran barbeque khusus menggunakan chargrill sebagai peralatan masak utama untuk menyiapkan berbagai hidangan barbeque untuk pelanggan.
Chargrill di rumah:
Barbeque Keluarga:
Keluarga dapat mengadakan barbeque di luar ruangan di taman atau halaman belakang mereka menggunakan chargrill portabel untuk memanggang daging, sayuran, atau tusuk sate.
Memasak di apartemen:
Di apartemen yang tidak memiliki akses ke panggangan luar ruangan, chargrill terpasang atau listrik dapat membantu penghuni memasak hidangan panggang di dalam ruangan.
Mengawetkan makanan:
Memanggang dapat digunakan untuk mengawetkan beberapa sayuran dan buah-buahan, seperti terong, zucchini, jamur, atau nanas. Produk panggang kemudian dapat disimpan dan dinikmati sepanjang tahun.
Pembeli grosir harus mempertimbangkan faktor-faktor ini saat memilih chargrill untuk pelanggan restoran.
Ukuran Panggangan dan Area Masak
Sesuaikan ukuran panggangan dan area memasak dengan ruang dan menu restoran. Misalnya, pilih chargrill besar untuk restoran yang melayani banyak pelanggan atau memanggang makanan.
Sumber Panas
Pilih antara sumber panas gas, arang, atau listrik berdasarkan preferensi dan lokasi restoran. Chargrill gas mudah dikendalikan, chargrill arang memberikan rasa berasap alami, dan chargrill listrik cocok untuk tempat yang tidak memiliki batasan daya memanggang atau akses ke arang.
Bahan Permukaan Masak
Cari permukaan masak yang tahan lama seperti besi cor atau stainless steel yang menahan panas dengan baik dan tahan korosi.
Ketahanan dan Kualitas Bangunan
Pilih chargrill yang kokoh dengan rangka yang kokoh dan roda yang diperkuat untuk memudahkan pergerakan. Periksa konstruksi baja berukur tebal, lasan yang andal, dan perangkat keras tugas berat.
Persyaratan Ventilasi
Pertimbangkan kebutuhan sistem ventilasi untuk menghilangkan asap dan bau, terutama untuk panggangan arang. Ini akan membantu menghindari pelanggaran kode kesehatan dan meningkatkan pengalaman bersantap.
Kemudahan Pembersihan
Pilih chargrill dengan baki lemak yang dapat dilepas, baki arang yang dapat disesuaikan, dan sistem pembakar yang mudah diakses untuk memudahkan pembersihan dan perawatan.
Fitur Keamanan
Pastikan chargrill memiliki fitur keamanan seperti perangkat kegagalan api, perangkap lemak, dan kaki atau roda yang stabil untuk mencegah kecelakaan.
Reputasi Merek dan Garansi
Pilih merek tepercaya yang menawarkan garansi untuk menutupi cacat dan memastikan dukungan pelanggan. Baca ulasan dan cari rekomendasi dari rekan industri untuk mengidentifikasi produsen yang andal.
Efisiensi Energi
Cari model hemat energi dengan fitur seperti konstruksi terisolasi dan pembakar efisien. Ini dapat membantu mengurangi biaya energi dan meminimalkan dampak lingkungan, yang semakin penting bagi banyak pelanggan restoran.
T1. Apa itu Char Grill BBQ?
A1. Panggangan arang BBQ adalah peralatan masak yang menggunakan arang sebagai sumber bahan bakar utamanya untuk memasak makanan. Biasanya terdiri dari panggangan di atas bara panas atau arang yang terbakar pada bahan logam atau keramik.
T2. Apa perbedaan antara char grill dan panggangan BBQ?
A2. Perbedaan utama antara char grill dan panggangan BBQ terletak pada metode memasaknya. Panggangan BBQ biasanya mengacu pada model yang berbahan bakar gas atau propana, sedangkan barbeque arang, seperti yang disebutkan di atas, menggunakan arang sebagai bahan bakar.
T3. Bagaimana makanan dimasak di panggangan arang BBQ?
A3. Pada panggangan arang BBQ, makanan dimasak dengan meletakkannya di atas panggangan yang ditempatkan di atas bara panas atau arang yang terbakar.
T4. Apa keuntungan menggunakan panggangan arang BBQ?
A4. Salah satu keuntungan menggunakan jenis BBQ ini adalah dapat mencapai suhu tinggi, menjadikannya ideal untuk membakar daging. Ini juga memberi makanan rasa berasap yang khas.
T5. Bagaimana char grill memanggang makanan?
A5. Makanan dimasak di char grill dengan meletakkannya di atas panggangan di atas bara api atau arang panas.