Sistem pembuangan bbq

Jenis Sistem Ventilasi BBQ

Tujuan dari sistem ventilasi BBQ adalah untuk menghilangkan asap, bau, panas, dan uap masakan dari sekitar area BBQ. Menjaga suhu tetap rendah dan kualitas udara tetap tinggi sangat penting, itulah sebabnya banyak orang memilih sistem ventilasi BBQ. Sistem ventilasi BBQ dapat diklasifikasikan dengan cara berikut:

• Berdasarkan metode pemasangan

  Ada dua jenis utama sistem ventilasi BBQ berdasarkan pemasangan - yang dipasang di dinding dan yang digantung dari langit-langit. Sistem ventilasi yang dipasang di dinding dilampirkan langsung ke dinding, sedangkan sistem yang dipasang di langit-langit digantung dari langit-langit. Kedua jenis pemasangan ini mungkin memiliki ukuran dan bentuk yang berbeda untuk memenuhi persyaratan dan preferensi tertentu.

• Berdasarkan sumber energi

  Menurut sumber energinya, sistem ventilasi BBQ dapat diklasifikasikan menjadi model listrik dan non-listrik. Sistem ventilasi BBQ listrik membutuhkan listrik untuk mengoperasikan kipas dan motornya, sedangkan sistem ventilasi BBQ non-listrik biasanya menggunakan gas sebagai bahan bakar untuk tujuan pembangkitan daya.

• Berdasarkan jenis kipas

  Berdasarkan jenis kipas yang digunakan, sistem ventilasi BBQ dapat dibagi menjadi sistem ventilasi kipas sentrifugal, sistem ventilasi kipas aksial, dan sistem ventilasi kipas aliran campuran. Sistem ventilasi kipas sentrifugal menggunakan kipas sentrifugal untuk menghasilkan aliran udara yang kuat yang secara efektif menghilangkan asap dan bau. Sistem ventilasi kipas aksial mengadopsi kipas aksial, yang cocok untuk persyaratan volume udara skala besar dengan kebutuhan tekanan yang relatif rendah. Sistem ventilasi kipas aliran campuran menggabungkan keuntungan dari kedua kipas sentrifugal dan aksial, menampilkan struktur yang ringkas dan efisiensi tinggi.

Aspek desain sistem ventilasi BBQ

Sistem ventilasi BBQ yang tepat dirancang untuk memenuhi kebutuhan BBQ. Ini dilakukan dengan mempertimbangkan ukuran dan jenis ventilasi yang diperlukan. Elemen desain dari sistem ventilasi BBQ meliputi hal-hal berikut:

• Tudung ventilasi:

  Tudung ventilasi merupakan elemen penting dalam desain sistem ventilasi BBQ. Tudung tersebut ditempatkan di atas panggangan atau area memasak untuk menangkap dan menghilangkan asap, lemak, dan bau. Tudung ventilasi untuk sistem ventilasi BBQ dirancang untuk menjadi kuat namun tetap hening, memastikan pengalaman memasak yang menyenangkan. Mereka juga dapat menyertakan elemen dekoratif untuk melengkapi estetika desain dapur.

• Kipas:

  Kipas yang digunakan dalam sistem ventilasi BBQ dirancang agar cukup kuat untuk memindahkan sejumlah besar udara dengan cepat. Ini penting untuk menghilangkan asap dan bau dari dapur, menciptakan lingkungan memasak yang lebih nyaman. Kipas ventilasi BBQ dirancang dengan mempertimbangkan daya tahan. Mereka dapat menahan panas dan kelembapan yang terkait dengan memasak tanpa mengurangi kinerja. Kipas ventilasi BBQ tersedia dalam berbagai ukuran untuk menyesuaikan konfigurasi dapur yang berbeda. Tim desain dapat memilih kipas berukuran tepat untuk memastikan sirkulasi udara yang optimal di dapur.

• Saluran:

  Sistem ventilasi BBQ menggunakan saluran untuk mengangkut asap, bau, dan udara panas dari area memasak ke luar. Saluran tersebut harus dirancang agar tahan terhadap suhu tinggi dan bahan korosif yang biasa ditemukan pada proses memasak BBQ. Saluran ventilasi BBQ terbuat dari bahan tahan lama seperti baja galvanis atau baja tahan karat. Bahan-bahan ini dapat menahan panas dan kelembapan yang terkait dengan memasak tanpa korosi atau kerusakan. Saluran ventilasi BBQ dirancang untuk mudah dipasang dan dipelihara. Komponen-komponen tersebut sudah dirakit sebelumnya, memungkinkan perakitan dan pemasangan yang cepat. Selain itu, saluran dapat diperiksa dan dibersihkan untuk memastikan kinerja jangka panjang.

• Filter lemak:

  Filter lemak dalam sistem ventilasi BBQ dirancang untuk menangkap dan menahan partikel lemak yang dihasilkan selama proses memasak. Filter ini mencegah penumpukan lemak di saluran dan tudung ventilasi, mengurangi risiko kebakaran dan menjaga efisiensi sistem ventilasi. Filter lemak ventilasi BBQ terbuat dari bahan baja tahan karat atau aluminium. Bahan-bahan ini tahan korosi dan dapat menahan suhu tinggi. Filter lemak dirancang agar mudah dilepas dan dibersihkan. Mereka dapat dicuci dengan air atau dibersihkan dengan agen pembersih khusus untuk memastikan efisiensi jangka panjang.

Skenario penggunaan sistem ventilasi BBQ

Ada banyak keuntungan dari sistem ventilasi BBQ. Oleh karena itu, mereka banyak digunakan di berbagai industri.

• Restoran:

  Sistem ventilasi BBQ sering digunakan di restoran, terutama yang berfokus pada makanan panggang.

• Truk makanan:

  Truk makanan yang menawarkan makanan BBQ juga membutuhkan sistem ventilasi BBQ untuk menghilangkan asap dan bau di dapur mobile.

• Jasa katering:

  Sistem ventilasi sangat diperlukan untuk jasa katering yang menyediakan layanan memanggang di luar ruangan atau aktivitas BBQ.

• Tempat acara:

  Berbagai tempat acara dengan fasilitas BBQ membutuhkan sistem ventilasi untuk memastikan kenyamanan para peserta.

• Dapur komersial:

  Dapur di gedung komersial, seperti hotel atau restoran besar, membutuhkan sistem ventilasi BBQ jika memiliki area BBQ.

• Penelitian dan pengembangan:

  Beberapa perusahaan yang melakukan penelitian dan pengembangan produk BBQ juga dapat menggunakan sistem ventilasi BBQ di laboratorium mereka.

• Restoran BBQ:

  Spesialisasi dalam makanan BBQ, restoran BBQ membutuhkan sistem ventilasi BBQ untuk menghilangkan panas berlebih, asap, dan bau yang disebabkan oleh kegiatan memanggang.

• Fasilitas BBQ dalam ruangan:

  Pendirian yang menggabungkan layanan BBQ dan restoran tetapi memiliki fasilitas BBQ dalam ruangan dapat memilih sistem ventilasi BBQ untuk menjaga kualitas udara yang segar.

Cara memilih sistem ventilasi BBQ

• Tujuan dan lokasi:

  Menentukan tujuan dan lokasi sistem ventilasi BBQ adalah langkah pertama dalam memilih sistem yang tepat. Apakah untuk penggunaan perumahan atau komersial? Akankah dipasang di dalam ruangan atau di luar ruangan? Mengetahui jawaban atas pertanyaan-pertanyaan ini akan membantu mempersempit pilihan yang tersedia. Misalnya, dapur komersial akan membutuhkan sistem yang lebih kuat dan tahan lama daripada sistem yang digunakan untuk pesta memanggang di halaman belakang.

• Jenis sistem:

  Ada dua jenis utama sistem ventilasi BBQ: tudung kanopi dan kipas yang dipasang di dinding. Tudung kanopi dipasang di atas area memanggang untuk menangkap asap, lemak, dan bau sebelum menyebar ke seluruh tempat, sedangkan kipas yang dipasang di dinding dapat digunakan di tempat yang sempit. Penting untuk memilih jenis yang paling sesuai untuk lokasi dan pengaturan tertentu.

• Ukuran dan CFM:

  Saat memilih sistem ventilasi BBQ, ukuran dan CFM (kaki kubik per menit) juga harus dipertimbangkan. Ukuran sistem harus sesuai dengan ruang yang tersedia, sedangkan CFM mengukur berapa banyak udara yang dipindahkan oleh kipas per menit; ini menunjukkan seberapa kuatnya. Aturan praktis untuk ventilasi memasak adalah memiliki setidaknya 100 CFM untuk setiap kaki persegi dari permukaan memasak.

• Tingkat kebisingan:

  Tidak ada yang ingin pesta BBQ mereka hancur karena suara knalpot yang keras, jadi faktor lain yang perlu dipertimbangkan saat memilih sistem ventilasi adalah tingkat kebisingannya. Cari unit yang memiliki fitur peredam suara atau unit yang menghasilkan tingkat desibel yang rendah.

• Filter dan pemeliharaan:

  Terakhir, kemudahan pemeliharaan dan jenis filter yang digunakan dalam sistem ventilasi BBQ harus dipertimbangkan. Filter lemak harus mudah dilepas dan dicuci, sedangkan filter arang membantu menghilangkan bau yang tidak diinginkan. Selain itu, periksa apakah alat khusus diperlukan untuk membersihkan atau menggantinya, karena ini akan memengaruhi biaya keseluruhan dan usaha yang diperlukan untuk memelihara unit tersebut.

Tanya jawab

T1: Apa saja komponen dari sistem ventilasi BBQ?

J1: Bagian utama dari sistem ventilasi BBQ adalah tudung, saluran, dan kipas. Tudung BBQ menangkap asap dan bau, sedangkan saluran mengangkutnya, dan kipas membantu ventilasi.

T2: Apa tujuan dari sistem ventilasi BBQ?

J2: Tujuan dari sistem ventilasi BBQ adalah untuk menghilangkan asap, bau, lemak, dan panas berlebih dari lingkungan dalam ruangan, sehingga meningkatkan kualitas udara dan membuat area memasak lebih nyaman.

T3: Bagaimana cara kerja tudung ventilasi BBQ?

J3: Tudung ventilasi BBQ bekerja dengan menciptakan hisapan yang mengumpulkan asap, bau, dan partikel udara di area cakupannya. Memiliki filter yang menjebak lemak dan puing-puing sebelum udara yang bersih dikeluarkan melalui saluran.

T4: Mengapa saluran penting dalam sistem ventilasi BBQ?

J4: Saluran sangat penting karena menyediakan jalur untuk pengangkutan asap, bau, dan udara yang terkontaminasi dari tudung BBQ ke luar, memastikan penggantian udara bersih dan segar di ruang dalam ruangan.

T5: Apa peran kipas dalam sistem ventilasi?

J5: Kipas sangat penting dalam sistem ventilasi karena membantu menggerakkan udara melalui saluran, menciptakan ventilasi yang diperlukan untuk mengganti udara yang basi dengan udara segar.