Mesin roti naan otomatis

Jenis Mesin Pembuat Roti Naan Otomatis

Mesin pembuat roti naan otomatis hadir dalam berbagai jenis, masing-masing dirancang untuk memenuhi fungsi spesifik dalam lini produksi naan. Beberapa jenis umum adalah sebagai berikut:

• Pemisah Adonan

  Mesin pembuat roti naan otomatis biasanya terdiri dari beberapa mesin yang menjalankan fungsi yang berbeda. Mesin pertama yang akan dijumpai operator adalah pemisah adonan. Pemisah adonan mengambil adonan besar dan membaginya menjadi bagian-bagian adonan yang lebih kecil. Bagian-bagian adonan yang lebih kecil ini disebut dengan nama yang berbeda seperti bola adonan atau potongan.

• Pembulat Adonan

  Potongan adonan yang dibagi tidak rata dan tidak halus. Oleh karena itu, mesin berikutnya yang akan dijumpai dalam lini produksi adalah pembulat adonan. Tugas pembulat adonan adalah mengambil potongan adonan yang tidak rata dan menghaluskan serta membulatkannya menjadi potongan yang seragam.

• Pelapis Adonan

  Setelah adonan dibulatkan menjadi bentuk yang seragam, langkah selanjutnya untuk operator adalah meratakannya menjadi potongan adonan yang tipis dan halus menggunakan pelapis. Pelapis akan membuat adonan menjadi ketebalan yang diinginkan. Adonan kemudian dapat dipanggang atau dimasak menjadi roti naan.

• Konveyor Adonan

  Tujuan utama mesin ini adalah untuk mengangkut adonan ke berbagai permukaan atau area memasak. Pita konveyor memudahkan orang untuk memahami prosesnya dan menghasilkan beberapa potongan naan dalam waktu singkat.

• Tandoor

  Mungkin bagian yang paling penting dari mesin pembuat roti naan otomatis adalah tandoor. Tandoor memanggang adonan dalam posisi tegak dengan memanfaatkan api gas, listrik, atau arang tradisional. Unit tandoor modern dirancang agar mudah digunakan sehingga siapa pun dapat menggunakannya. Beberapa di antaranya bahkan dilengkapi dengan kontrol suhu dan timer.

Spesifikasi dan Perawatan Mesin Pembuat Roti Naan Otomatis

Spesifikasi

• Dimensi Produk: Dimensi mesin bervariasi tergantung pada modelnya. Ukuran biasanya berubah dengan kapasitas, fungsi, dan desain mesin.
• Bahan: Biasanya, mesin naan otomatis terbuat dari baja tahan karat. Bahan kelas komersial yang aman untuk makanan lebih disukai untuk memastikan mesin higienis dan aman untuk produksi makanan.
• Berat: Mesin tugas berat memiliki berat beberapa ratus hingga lebih dari seribu kilogram. Mesin yang lebih besar dan berskala industri akan lebih berat daripada yang dirancang untuk penggunaan skala yang lebih kecil, seperti dapur komersial.
• Sistem Kontrol: Mesin pembuat roti naan otomatis biasanya memiliki sistem kontrol terkomputerisasi atau digital yang mengontrol variabel seperti berat yang tepat, waktu fermentasi, waktu pengadukan, waktu memanggang, dan suhu dengan presisi. Beberapa mesin juga mendukung beberapa bahasa dan dapat dihubungkan ke Internet sehingga dapat diatur dan dipantau dari jarak jauh.
• Sumber Daya: Daya yang digunakan oleh mesin, mis., listrik, gas, dll. Mesin yang digerakkan listrik memiliki persyaratan tegangan dan amperage tertentu, sedangkan mesin yang digerakkan gas membutuhkan persyaratan koneksi gas tertentu.
• Kapasitas Produksi: Mesin yang berbeda memiliki kapasitas yang berbeda untuk jumlah roti naan yang dapat mereka hasilkan per jam atau hari, yang kadang-kadang ditunjukkan sebagai throughput puncak.
• Sistem Pemberian Makan: Cara mesin menghasilkan roti. Ini termasuk pilihan seperti pemberian makan manual, pemberian makan konveyor, dll.
• Bentuk Pembungkus: Mesin dapat membuat bentuk naan apa, seperti bundar, oval, segitiga, dll., dan ukuran apa yang tersedia.
• Fungsi Opsional: Beberapa mesin mungkin memiliki fungsi tambahan, seperti pendinginan, pembungkus, menjadi bagian dari jalur perakitan, dll.

Perawatan

• Bersihkan: Bersihkan mesin secara menyeluruh.）Bersihkan semua bagian, seperti baki, rol, dll., dengan air bersih.）Bersihkan pipa air dan bagian dalam lainnya yang mudah dijangkau dengan handuk basah.）Gunakan pompa vakum untuk membersihkan bagian dalam yang tidak dapat diusap atau dijangkau untuk menghilangkan sisa-sisa remah-remah.) Hindari penggunaan pembersih korosif atau kimia, dan pastikan semua bagian kering sebelum dinyalakan untuk menghindari perkembangbiakan bakteri.）
• Pelumasan: Lumasi bagian yang bergerak dari motor, rantai, roda gigi, dan bantalan secara teratur untuk mengurangi gesekan dan memastikan operasi yang lancar, dan ingatlah untuk membersihkan dan menyeka minyak dari bagian sebelum mengoleskan pelumas.)
• Inspeksi: Inspeksi sabuk dan rantai secara teratur, mencari tanda-tanda keausan, seperti retak atau kendur, dll. Jika perlu penyesuaian, pastikan untuk menghentikan mesin terlebih dahulu sebelum menyesuaikan, dan juga, setelah berhenti, periksa bagian yang dapat disesuaikan dan pastikan semua sabuk dan rantai kendur sebelum menyesuaikan.）Juga, inspeksi koneksi dan jalur listrik secara teratur, mencari korosi, hubungan pendek, dll., untuk memastikan mesin bekerja secara andal dan aman.）Bagian yang bermasalah harus diperbaiki atau diganti segera setelah inspeksi untuk menghindari waktu henti mesin.

Skenario Penggunaan Mesin Pembuat Roti Naan Otomatis

• Restoran dan Kafe

  Mesin pembuat roti naan otomatis ideal untuk digunakan di berbagai tempat usaha makanan di lokasi. Mesin ini dapat dengan mudah diintegrasikan ke dalam sistem dapur yang ada berkat prosesnya yang otomatis, memastikan pasokan roti naan yang dibuat segar secara terus-menerus untuk memenuhi permintaan pelanggan. Efisiensi mesin ini memungkinkan juru masak untuk membuat roti naan dalam jumlah besar dalam waktu singkat, menyediakan cukup persediaan untuk memenuhi keinginan pelanggan dengan cepat.

• Gerobak Makanan dan Kios

  Karena ukurannya yang kecil dan kemudahan penggunaannya, mesin pembuat roti naan otomatis sangat cocok untuk digunakan di gerobak makanan dan kios. Mesin ini tidak memakan banyak ruang dan dapat dioperasikan tanpa terlalu banyak pengetahuan teknis, memungkinkan penjual makanan keliling untuk membuat roti naan segar di tempat untuk menemani hidangan mereka atau menjualnya langsung kepada pelanggan.

• Supermarket dan Deli

  Mesin naan sangat bagus untuk toko roti dan konter deli di supermarket. Pelanggan dapat menikmati roti naan yang baru dimasak saat mereka berbelanja. Konter deli dapat menyediakan pelanggan dengan lebih banyak pilihan makanan yang baru disiapkan, meningkatkan pengalaman berbelanja dan meningkatkan peluang penjualan.

• Layanan Katering

  Mesin pembuat roti naan otomatis adalah alat yang sangat diperlukan untuk layanan katering. Baik itu pesta, pernikahan, atau acara perusahaan, mesin ini dapat menghasilkan roti naan dalam jumlah besar untuk memenuhi kebutuhan berbagai pertemuan. Efisiensi dan kualitas mesin ini memastikan bahwa tamu dapat menikmati roti naan yang baru dibuat di acara tersebut, menambah nilai dan daya tarik layanan katering.

• Toko Roti Komersial

  Mesin naan otomatis dapat digunakan di toko roti komersial untuk memperluas lini produk. Roti naan yang baru dibuat dapat dipanggang dalam jumlah besar, dibekukan, atau dijual langsung ke outlet ritel. Kecepatan dan konsistensi mesin ini memungkinkan toko roti untuk menghasilkan roti naan dalam jumlah besar untuk memenuhi permintaan pasar.

Cara Memilih Mesin Pembuat Roti Naan Otomatis

Saat memilih mesin pembuat roti naan industri untuk keperluan bisnis, beberapa fitur penting untuk memastikan produktivitas maksimum sambil tetap menjaga biaya tetap rendah. Penting untuk mencari mesin yang dibuat untuk digunakan lebih dari sekadar beberapa jam dalam satu waktu. Periksa kinerja mesin, dan tentukan berapa banyak potongan naan yang dapat mereka buat dalam satu jam. Mesin yang dapat menghasilkan 2000-3000 potong roti naan per jam sangat bagus untuk penggunaan bisnis.

Tingkat keahlian operator mesin juga harus dipertimbangkan saat memilih mesin ini. Pertimbangkan seberapa mudah mesin tersebut untuk dipasang, dioperasikan, dan dibersihkan. Mesin yang memiliki kontrol layar sentuh dengan panduan bergambar lebih mudah dioperasikan. Jika staf membutuhkan pelatihan, cari mesin dengan layanan pelatihan dan dukungan.

Sangat membantu untuk memilih mesin dengan konfigurasi sistem umpan dan panggang yang berbeda, seperti sistem pita konveyor atau sistem memasak drum putar. Beberapa sistem umpan akan memastikan lebih banyak staf dapat membantu dalam membuat adonan naan. Beberapa sistem memasak akan mengurangi kebutuhan akan mesin terpisah untuk memanggang roti.

Cari mesin pembuat naan otomatis dengan sistem berbasis sensor yang secara otomatis menyesuaikan berat dan suhu adonan tepung. Sistem cerdas ini akan memastikan keseragaman ukuran dan rasa naan.

Selalu lebih baik untuk berinvestasi pada mesin dengan motor dan elemen pemanas hemat energi. Komponen ini akan menggunakan lebih sedikit energi dan menjaga biaya energi tetap rendah. Itu juga dapat membantu untuk memilih mesin dengan pilihan untuk menambahkan komponen tambahan, seperti stasiun pengolesan dan rak pendingin.

Terakhir, pastikan mesin tersebut memenuhi semua standar keselamatan dan kesehatan bagian yang diperlukan. Cari tahu apakah mesin memiliki garansi dan jenis layanan purna jual apa yang diberikan. Bandingkan harga berbagai mesin sebelum membeli. Beberapa pemasok menawarkan diskon grosir yang dapat menghemat jumlah yang cukup besar saat berinvestasi dalam pesanan massal. Bantuan selalu tersedia saat membeli mesin pembuat roti naan otomatis di Chovm.

T&J

T1 Berapa banyak orang yang dapat dilayani oleh mesin naan?

J1 Mesin naan mampu melayani jumlah orang yang berbeda-beda tergantung pada kapasitas dan performanya. Misalnya, mesin pembuat naan dengan berat adonan 120 gram dapat membuat rata-rata 600 potong per jam, yang setara dengan melayani 60 orang dalam satu jam jika setiap orang mengonsumsi 10 potong.

T2 Apa tingkat keahlian yang dibutuhkan untuk mengoperasikan mesin pembuat naan?

J2 Tingkat keahlian yang dibutuhkan untuk mengoperasikan mesin pembuat naan sangat minim, karena mesin ini dibuat agar mudah digunakan dan sederhana. Oleh karena itu, siapa pun yang memiliki pengalaman memasak dasar dapat mengoperasikan mesin tersebut setelah mendapatkan pelatihan yang tepat.

T3 Apa dimensi fisik mesin pembuat naan?

J3 Mesin pembuat naan bervariasi dalam ukuran dan bentuk, tetapi umumnya, mereka adalah perangkat meja atau berdiri dengan jejak yang ringkas agar pas di ruang dapur komersial. Untuk mendapatkan dimensi yang tepat, seseorang harus melihat spesifikasi mesin tertentu.

T4 Apa persyaratan listrik untuk mesin naan otomatis?

J4 Persyaratan listrik untuk mesin naan otomatis tergantung pada model dan desainnya. Namun, sebagian besar mesin beroperasi pada tegangan standar yang biasa digunakan di dapur komersial, seperti 220-240V.