Aga cooker

Jenis Kompor Aga

Kompor Aga adalah kompor dan oven berbahan besi cor yang menggunakan panas radiasi untuk memasak makanan. Desainnya terinspirasi dari kompor Swedia yang ditemukan oleh Viscount Gilbert. Kompor ini memiliki berbagai jenis, menggunakan sumber energi yang berbeda, dan hadir dalam berbagai model.

• Model Gas dan Minyak:

  Pada model ini, pembakar gas atau api minyak memanaskan besi cor sehingga makanan dapat dimasak. Suhu lebih mudah dikendalikan pada model ini daripada pada versi bahan bakar padat. Kompor dapat dimatikan di malam hari atau pada hari-hari ketika tidak diperlukan. Model ini sangat baik bagi mereka yang menyukai prinsip Aga tetapi menginginkan lebih banyak kontrol atas suhu dan penggunaan energi.

• Model Listrik:

  Model listrik memiliki oven terpisah dengan kontrol suhu yang berbeda. Permukaan memasak bagian atas adalah kompor panas. Oven digunakan untuk sebagian besar memasak, seperti kompor konvensional. Banyak orang masih ingin menggunakan lima oven pada Aga, sehingga mereka memiliki kompor hibrida dengan gas dan listrik. Kompor ini menggunakan listrik untuk memanaskan oven tetapi menggunakan pembakar gas di kompor panas.

• Bahan Bakar Padat:

  Kompor bahan bakar padat Aga menggunakan kayu atau batu bara. Ini adalah model tradisional, tetapi beberapa pengguna menganggapnya sulit digunakan di zaman modern. Bahan bakar untuk kompor ini harus disimpan sangat kering, dan nyala api dan panas tidak dapat dikendalikan dengan sangat lembut. Oven bahan bakar padat membutuhkan waktu lama untuk memanas, tetapi banyak penggemar menyukai rasa dan efek penggunaan oven ini. Batu bara atau kayu dibakar di oven untuk mencapai suhu yang sangat tinggi.

• Model Hibrida Listrik:

  Kompor ini menggunakan listrik untuk memanaskan lima oven dan permukaan memasak. Perancang juga menyediakan pembakar gas di kompor panas untuk memberikan pemanasan terpisah untuk panci memasak yang berbeda.

• Kompor Induksi:

  Ini adalah model terbaru dan satu-satunya kompor Aga yang dibuat dengan teknologi induksi. Oven dipanaskan dengan panas radiasi dari besi cor. Memasak induksi jauh lebih cepat. Panci dan wajan bekerja lebih baik di sini, dan permukaannya jauh lebih mudah dibersihkan. Pengguna perlu berhati-hati dengan panci dan wajan mana yang digunakan untuk memasak induksi. Panci ini harus terbuat dari baja atau besi agar dapat bekerja di permukaan induksi.

Fungsi dan Fitur Kompor

Fungsi kompor Aga serbaguna dan khas peralatan dapur modern lainnya. Selain relevansi historisnya sebagai kompor besi cor, kompor ini telah berubah menjadi peralatan dapur modern dengan beberapa penyesuaian untuk efisiensi yang lebih baik.

Fungsi utama kompor adalah sebagai berikut:

• Pembakar membantu memanaskan panci atau wajan dan mendidihkan air atau memanaskan makanan. Kompor biasanya memiliki beberapa pembakar dengan intensitas panas yang berbeda, sehingga kompor dapat digunakan untuk berbagai fungsi secara bersamaan. Kompor menggantikan oven pada kompor tradisional dan merupakan fitur permanen dari kompor modern.
• Oven adalah fungsi penting kedua dari setiap kompor. Oven menggantikan kompor Aga dan digunakan untuk memanggang dan memanggang makanan. Oven selalu dipanaskan dan dilengkapi dengan beberapa rak untuk memasak makanan yang berbeda secara bersamaan. Oven modern memiliki pengaturan suhu untuk berbagai siklus memanggang dan memanggang.
• Memasak lambat adalah fitur lain yang khas dari kompor dapur modern. Ini populer di banyak dapur Barat. Kompor memiliki fungsi khusus untuk memungkinkan makanan dimasak perlahan dan matang. Memiliki panci yang diletakkan di kompor dan ideal untuk sup dan semur. Ini membuat makanan terasa lezat, dan panasnya menembus makanan agar rempah-rempah meresap ke dalamnya.
• Pemanasan induksi adalah fitur modern lainnya yang khas dari banyak kompor Aga dan dapur modern. Ini menggunakan energi elektromagnetik untuk memanaskan panci dan wajan sehingga makanan di dalamnya cepat matang. Pemanasan induksi lebih aman karena kompor tidak menjadi panas dan tidak ada api. Efisien energi, memasak makanan dengan cepat, dan lebih aman.
• Kontrol dan pengaturan suhu sangat penting dalam fungsi kompor. Peralatan dapur modern memungkinkan kontrol suhu untuk oven dan pembakar. Makanan dapat dimasak sesuai dengan resep khusus untuk memanggang, memanggang, dan menggoreng.
• Pengaturan timer sangat penting untuk memasak makanan dengan benar dan sesuai instruksi. Timer memberi tahu juru masak agar makanan tidak gosong atau matang. Timer juga digunakan untuk memeriksa suhu di dalam oven atau kompor besi cor.

Fitur khas kompor Aga modern meliputi konstruksi besi cor, beberapa oven, desain penyimpanan panas, struktur dua pintu, rak yang dapat dilepas, dan desain kontemporer.

Aplikasi Kompor Aga

• Dapur Komersial: Di restoran dan layanan katering, di mana sejumlah besar makanan disiapkan dan sumber panas yang konsisten diperlukan untuk memanggang, memanggang, dan merebus.
• Dapur Institusional: Di sekolah, rumah sakit, dan institusi lainnya, di mana kompor Aga dapat digunakan untuk menyiapkan makanan untuk sekelompok besar orang.
• Penelitian dan Pengembangan: Di perusahaan pengembang produk makanan atau sekolah memasak, di mana kompor Aga digunakan untuk menguji resep baru atau mengembangkan teknik memasak.
• Fasilitas Produksi Makanan: Di perusahaan yang memproduksi makanan panggang atau produk makanan lainnya, di mana kompor Aga dapat digunakan untuk memasak dan memanggang yang konsisten.
• Katering: Layanan katering profesional dapat menggunakan kompor Aga di dapur mereka untuk menyiapkan dan mengangkut makanan untuk acara dan fungsi.
• Sekolah Memasak: Sekolah memasak dapat menggunakan kompor Aga untuk mengajarkan siswa tentang metode dan teknik memasak tradisional Inggris.
• Restoran: Beberapa restoran, terutama yang menyajikan masakan tradisional Inggris, dapat menggunakan kompor Aga di dapur mereka untuk menyiapkan hidangan.
• Perusahaan Pembuat Kue: Toko roti atau perusahaan produksi makanan lainnya dapat menggunakan kompor Aga untuk suhu memanggang yang konsisten.

Cara Memilih Kompor AGA

Memilih kompor AGA melibatkan beberapa faktor, mulai dari anggaran hingga penggunaan. Pertama, pahami cara kerja kompor ini. Kompor AGA efisiensi tinggi menggunakan gas atau listrik untuk memanaskan inti kompor, yang terisolasi. Sebaliknya, kompor AGA tradisional dibuat dengan pengecoran padat dan perlu dipanaskan dengan batu bara, kayu, atau gambut. Terlepas dari gayanya, kompor AGA mempertahankan pemanasan yang merata untuk memasak berbagai hidangan.

Selanjutnya, pertimbangkan jumlah modul memasak. Ini tergantung pada jumlah makanan yang disiapkan sekaligus. Model tradisional mungkin memiliki dua hingga empat modul oven. Kompor AGA modern hadir dengan oven yang dapat dipertukarkan, sehingga pengguna dapat menambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan.

Kompor AGA masa kini memiliki pengaturan suhu yang berbeda untuk mengakomodasi berbagai gaya memasak. Model suhu rendah efisien untuk memanggang lambat, merebus, memanggang, dan merebus. Model suhu tinggi memiliki panas yang lebih intens untuk memanggang dan memanggang dengan presisi tinggi.

Selanjutnya, pilih gaya atau desain yang sesuai dengan estetika dapur Anda. Kompor AGA hadir dalam berbagai warna, dengan beberapa model menawarkan kulit luar yang dapat dipertukarkan. Selain warna, desainnya juga penting. Kompor tradisional memiliki bentuk kotak yang khas, sementara versi modern mungkin memiliki desain yang lebih ramping.

Seperti yang disebutkan sebelumnya, kompor AGA dibuat dalam desain satu bagian atau modular. Desain modular memungkinkan pengguna untuk membakar beberapa oven secara independen. Ini membuat kompor modular lebih hemat energi daripada versi tradisional. Namun, kompor tradisional lebih nyaman karena datang sudah dirakit.

Faktor penting lainnya yang perlu dipertimbangkan adalah jenis bahan bakar. Kompor dari AGA range menggunakan berbagai jenis bahan bakar - listrik, gas, kayu, dan minyak. Model listrik dan gas memiliki lampu pilot untuk pembakaran yang terkontrol. Opsi ini lebih mudah dipasang dan dikendalikan, terutama bagi pengguna dengan paparan memasak yang terbatas. Pembakar kayu dan minyak perlu diberi bahan bakar secara terus-menerus, tetapi mereka lebih disukai karena rasa asapnya.

Terakhir, pertimbangkan persyaratan pemeliharaan kompor. Meskipun kompor besi cor membutuhkan pembersihan rutin, pelapis enamel pada banyak kompor AGA membutuhkan perawatan yang lebih sedikit. Panci dan wajan enamel juga lebih mudah dicuci daripada besi cor.

Tanya Jawab Kompor Aga

T1: Apa tujuan kompor Aga?

T2: Mengapa orang menginginkan kompor Aga?

T3: Apakah menggunakan kompor Aga mahal?

T4: Mengapa memasak dengan Aga berbeda?