Pembersihan dan Pengolahan: ikan pertama dibersihkan, diproses, dan beku untuk menjaga kualitasnya.
Sorting and Grading: beku ikan diurutkan dan dinilai berdasarkan ukuran spesies dan faktor lainnya.
Kemasan: ikan kemudian dikemas ke dalam berbagai jenis bahan kemasan seperti kantong plastik, kotak atau karton, dan vakum disegel tas untuk mencegah udara masuk dan menyebabkan freezer terbakar.