Daging siput dan shell memisahkan mesin

Jenis-Jenis Mesin Pemisah Daging dan Cangkang Siput

Memisahkan daging siput dari cangkangnya adalah proses yang rumit dan membutuhkan penanganan yang hati-hati. Penemuan mesin pemisah daging dan cangkang siput telah menyederhanakan proses ini, mengurangi kebutuhan pemisahan manual. Berikut adalah beberapa contoh bagaimana mesin pemisah kelas industri bekerja:

• Layar Drum Putar

  Layar drum putar adalah jenis yang populer dalam keluarga layar atau ayakan drum. Mereka bekerja dengan menggulung siput ke mesh silinder atau drum berlubang yang sebagian terendam dalam air. Saat siput berputar di dalam drum, tekanan dan gesekan dari permukaan drum membantu melepaskan daging siput dari cangkang. Aliran air ke arah yang berlawanan membantu membersihkan sisa-sisa cangkang.

• Sistem Peniupan Pneumatik

  Sistem pneumatik atau udara bekerja dengan menggunakan blower atau jet udara pada tekanan berbeda untuk secara paksa mengeluarkan daging siput dari cangkang. Mereka biasanya membutuhkan pra-pemilihan manual atau mekanis (biasanya conveyor belt) siput sehingga hanya yang terbuka yang diproses dengan tekanan udara. Ini adalah metode yang aman karena mengurangi risiko mengeluarkan fragmen cangkang.

• Layar Getar

  Layar pemisah getar memiliki beberapa lapisan mesh atau layar grid. Siput diletakkan di atas permukaan getar yang bergerak bolak-balik. Terkadang, air disemprotkan pada siput untuk memudahkan ekstraksi dan pembersihan daging. Gerakan getaran menyebabkan daging siput terlepas dari cangkang, dan berbagai lapisan layar memisahkan bagian siput lebih lanjut.

• Disk Putar

  Pemisah disk putar bekerja dengan memiliki beberapa disk melingkar yang berputar dengan kecepatan berbeda. Siput diletakkan di atas disk dan diputar. Gaya sentrifugal dan gesekan menyebabkan daging siput dan bagian lainnya terpisah dari cangkang, yang kemudian dipisahkan secara manual atau mekanis.

Meskipun model mesin pemisah cangkang siput di atas banyak digunakan, beberapa model domestik menawarkan pendekatan yang lebih manual untuk memisahkan siput. Model ini biasanya memiliki petunjuk yang menunjukkan cara memisahkan daging siput dari bagian cangkang tanpa input manusia yang berlebihan. Manual instruksi yang terperinci membantu menunjukkan cara memisahkan siput dengan aman dan memadai dengan bantuan perangkat.

Saat berinvestasi pada mesin pemisah apa pun, pastikan mesin tersebut terbuat dari bahan berkualitas tinggi yang tahan terhadap korosi, ukuran layar yang tepat, dan kapasitas untuk mengatasi kebutuhan pemrosesan. Prosedur pembersihan dan pemeliharaan mereka juga harus mudah.

Spesifikasi dan pemeliharaan mesin pemisah daging dan cangkang siput

Spesifikasi

• Kapasitas:

  Mesin pemisah siput hadir dalam berbagai ukuran dan kapasitas. Kapasitas biasanya dinyatakan dalam kilogram per jam (kg/jam). Tergantung pada desainnya, model yang lebih kecil mungkin memiliki kapasitas mulai dari beberapa kg/jam hingga mesin yang lebih besar menangani hingga 1.000 kg/jam atau lebih.

• Daya:

  Keluaran daya mesin pemisah bervariasi sesuai dengan motor yang digunakan. Umumnya, daya diukur dalam kilowatt (kW) atau tenaga kuda (HP). Rentangnya dapat dari sekitar 1,5 kW (2 HP) untuk model yang lebih kecil hingga lebih dari 15 kW (20 HP) untuk mesin skala komersial yang lebih besar.

• Dimensi:

  Dimensi pemisah daging siput yang khas adalah sekitar 2,1m × 1,6m × 1,0m.

• Berat:

  Mesin pemisah siput memiliki berat sekitar 300 kg.

Tips Pemeliharaan

• Pembersihan rutin: Setelah setiap penggunaan, bersihkan bagian pemisah mesin secara menyeluruh, termasuk melepas dan mencuci semua komponen yang bersentuhan dengan siput. Ini akan mencegah kontaminasi silang makanan.
• Inspeksi berkala: Periksa semua komponen pemisah untuk memastikan bahwa komponen tersebut utuh, termasuk motor, sistem transmisi, gasket, dan bagian-bagian yang halus. Perhatikan tanda-tanda kerusakan atau kemerahan dan ganti atau perbaiki segera.
• Mengeratkan sekrup yang kendor: Periksa dan kencangkan sekrup dan baut secara berkala untuk memastikan bahwa sekrup dan baut tersebut tidak kendor.
• Pelumasan: Oleskan pelumas ke bagian yang bergerak dari pemisah, seperti bantalan dan sistem transmisi, untuk memastikan pengoperasian yang fleksibel dan halus.
• Pertahankan motor listrik: Pertahankan dan bersihkan motor siput secara terpisah secara terus menerus. Pastikan motor bekerja dengan baik dan periksa koneksi kabel listrik untuk memastikan keamanan dan kinerja yang andal.
• Jauhkan dari lingkungan yang keras: Penting untuk menjaga mesin pemisah dari sumber kelembapan, panas, dan zat korosif. Simpan di lingkungan yang bersih dan kering, stabil, dan bebas getaran.

Skenario di mana mesin pemisah daging dan cangkang siput dapat digunakan

Menerapkan perangkat pemisah dalam skenario berikut akan meningkatkan produktivitas, efisiensi, dan profitabilitas.

• Peternakan siput skala industri

  Industri peternakan siput besar yang memproduksi escargot dan produk berbasis siput lainnya untuk pasar global membutuhkan metode pemisahan yang efisien. Mesin pemisah daging dan cangkang akan memenuhi permintaan akan metode pemisahan yang efisien. Ini akan mengurangi biaya tenaga kerja dan menghasilkan waktu pemrosesan yang lebih cepat.

• Perusahaan produksi makanan

  Perusahaan makanan yang memproduksi hidangan atau saus yang menggunakan daging siput sebagai bahan akan menemukan pemisah ini berguna. Memiliki rantai pasokan yang meliputi mesin pemisah akan membantu menciptakan hidangan lezat yang mendapatkan peringkat lima bintang dari pelanggan.

• Pusat penelitian dan pengembangan

  Banyak lembaga penelitian bekerja untuk mengekstraksi dan mempelajari manfaat daging siput. Studi ini bertujuan untuk menciptakan produk kecantikan dan suplemen kesehatan yang mengandung daging siput. Perangkat tersebut dapat membantu lembaga penelitian ini dalam memperoleh ukuran sampel yang diperlukan untuk hasil yang akurat.

• Pendirian yang membuat produk kecantikan

  Beberapa perusahaan kosmetik menghargai protein dan lendir siput karena khasiatnya untuk mengencangkan kulit. Saat merumuskan krim, serum, dan produk kecantikan lainnya, akan dibutuhkan daging siput dalam jumlah yang signifikan. Pemisah kelas industri dapat membantu memproduksi jumlah yang diperlukan untuk memenuhi permintaan pelanggan.

• Perusahaan ekspor

  Perusahaan yang mengekspor daging siput akan membutuhkan pemisah untuk memproses daging untuk ekspor ke negara-negara dengan permintaan tinggi. Pemisah dengan kapasitas pemrosesan yang besar akan ideal untuk perusahaan semacam itu.

Cara memilih mesin pemisah daging dan cangkang siput

Memisahkan daging siput dari cangkangnya adalah proses yang rumit, dan membeli mesin yang tepat untuk melakukan tugas ini dapat membuat perbedaan. Saat berbelanja untuk pemisah daging cangkang siput, penting untuk mengingat parameter berikut:

• Kapasitas: Kemampuan mesin untuk memisahkan daging siput dari cangkangnya harus sejalan dengan tujuan yang diinginkan. Karena sifat pemisahan manual yang memakan waktu, banyak bisnis memilih pemisah mekanis untuk volume yang lebih besar. Oleh karena itu, penting untuk mempertimbangkan kapasitas pemisah.
• Efisiensi: Seberapa efektif sebuah mesin pemisah berdampak besar pada margin keuntungan bisnis. Mesin yang efisien dapat memisahkan daging dari cangkang dengan cepat, dan dengan sedikit atau tanpa kerusakan pada daging siput. Penting untuk meneliti peringkat efisiensi dari berbagai jenis pemisah sebelum melakukan pembelian.
• Desain: Tergantung pada jenis siput yang diproses, desain mesin pemisah dapat bervariasi. Layar pemisah datar dan baki geser adalah contoh jenis desain umum. Meninjau berbagai desain dapat membantu seseorang melakukan pembelian yang sesuai dengan kebutuhan spesifik.
• Pengoperasian: Mengetahui seberapa rumit atau langsungnya pengoperasian mesin dapat membantu dalam membuat keputusan pembelian yang baik. Ketika sesuai dengan keterampilan dan pengetahuan fasilitas, lebih mudah untuk memilih mesin.
• Pembersihan: Mesin pemisah siput otomatis harus mudah dibersihkan, sehingga memungkinkan untuk mematuhi standar keamanan pangan.
• Ketahanan: Mesin pemisah yang tahan lama dapat menahan penggunaan yang sering, dan perubahan suhu dan kondisi kelembapan yang khas yang ditemukan di fasilitas pengolahan siput. Bahan berkualitas tinggi berkontribusi pada umur panjang mesin pemisah.

FAQ

Q1: Apakah ada keterampilan khusus yang dibutuhkan untuk mengoperasikan pemisah cangkang siput?

A1: Sebagian besar mesin pemisah siput dirancang untuk pengoperasian yang sederhana dan tidak memerlukan keterampilan khusus. Namun, beberapa pengetahuan dasar tentang teknologi pendinginan dan pemahaman dasar tentang pengolahan makanan akan sangat membantu.

Q2: Bisakah pemisah cangkang bekerja dengan spesies siput yang berbeda?

A2: Ya, sebagian besar mesin pemisah dirancang untuk menangani siput dengan berbagai bentuk dan ukuran, termasuk spesies escargot yang populer. Meskipun demikian, menyesuaikan pengaturan mesin mungkin diperlukan untuk kinerja optimal.

Q3: Apakah pemisah cangkang ramah lingkungan?

A3: Ya, pemisah cangkang berkontribusi pada kelestarian lingkungan dengan mengurangi kebutuhan pemisahan manual. Ini membantu meminimalkan waktu dan sumber daya yang dihabiskan untuk tenaga kerja, sehingga mengurangi emisi karbon.

Q4: Bisakah mesin pemisah dengan mudah diintegrasikan ke dalam jalur pemrosesan yang ada?

A4: Ya, sebagian besar mesin pemisah modern dapat dengan mudah diintegrasikan ke dalam jalur pemrosesan yang ada, memfasilitasi alur kerja yang lancar dan meningkatkan efisiensi produksi secara keseluruhan.