Mesin kering beku listrik

Jenis Mesin Pengering Beku Listrik

Mesin pengering beku listrik adalah perangkat yang menghilangkan air dari barang-barang mudah rusak seperti makanan dan farmasi melalui proses pengeringan beku. Pengeringan beku suatu item makanan melibatkan tiga langkah: Membekukan makanan, mengurangi tekanan, dan kemudian memanaskan makanan sebentar. Mesin pengering beku listrik hadir dalam berbagai model, yang cocok untuk berbagai keperluan.

• Pengering Beku Gaya Baki:

  Mesin pengering beku baki menawarkan area pengeringan yang luas, yang dimungkinkan oleh jumlah baki dalam mesin. Dalam pengering beku listrik baki, makanan ditempatkan pada baki, yang kemudian dimasukkan ke dalam ruang hampa udara. Suhu di dalam ruang diturunkan, dan panas ditambahkan. Kombinasi dari kedua proses ini menyebabkan kelembapan dalam makanan menyublim dan mengeringkan makanan, sehingga mengawetkannya.

• Pengering Beku Rotari:

  Dalam mesin pengering beku rotari listrik, makanan atau produk yang akan dikeringkan seringkali disebar dalam lapisan tipis di atas drum yang berputar. Drum di dalam mesin didinginkan oleh refrigeran atau kadang-kadang bahkan es kering. Item makanan dipindahkan masuk dan keluar dari ruang saat drum berputar. Saat drum mendingin, kelembapan item makanan menyublim dan dilepaskan ke unit kolektor.

• Pengering Beku Manifold:

  Mesin pengering beku manifold cocok untuk item yang memiliki bentuk datar dan dapat dikeringkan dalam jumlah besar seperti cairan, bubuk, dan asam sitrat. Dalam pengering beku manifold, baki digunakan untuk menahan item yang akan dikeringkan, dan baki ditempatkan di dalam ruang hampa udara. Uap dari item yang menyublim kemudian ditarik ke unit kolektor, yang didinginkan. Pengering beku manifold bekerja dengan sangat cepat, dan operator dapat mengeringkan ribuan sampel dalam satu kali proses.

Spesifikasi dan Pemeliharaan Mesin Pengering Beku Listrik

Spesifikasi Mesin Pengering Beku Listrik

Spesifikasi untuk mesin pengering beku listrik dapat sangat bervariasi tergantung pada model dan mereknya. Berikut adalah beberapa spesifikasi umum yang mungkin Anda harapkan saat melihat mesin pengering beku listrik.

• Kapasitas: Ini mengacu pada jumlah makanan yang dapat diproses mesin dalam sekali jalan, biasanya diukur dalam pon atau kilogram. Pengering beku rumahan biasanya memiliki kapasitas sekitar 1 hingga 2,5 pon makanan segar per batch. Mesin komersial yang lebih besar dapat memproses mulai dari 25 hingga 1.000 pon atau lebih makanan per batch.
• Dimensi: Spesifikasi ini mencakup detail seperti lebar, kedalaman, dan tinggi pengering beku. Misalnya, mesin pengering beku rumahan dapat berukuran 24 x 24 x 30 inci.
• Berat: Ini adalah berat keseluruhan mesin pengering beku. Mesin rumahan mungkin memiliki berat sekitar 150 pon, sedangkan unit komersial dapat berkisar dari 400 hingga 10.000 pon.
• Kekuatan pompa vakum: Ini adalah jumlah daya (dalam Watt) yang dibutuhkan mesin untuk berfungsi. Pengering beku listrik rumahan menggunakan sekitar 900 hingga 1.500 watt daya. Unit yang lebih besar mengonsumsi lebih banyak daya — terkadang hingga 5.000 watt atau lebih.
• Kontrol suhu: Pengering beku listrik modern mengatur dan mengontrol suhu dengan tepat. Tergantung pada model dan mereknya, suhu pengering beku dapat serendah -50°C, -80°C, atau bahkan lebih rendah.
• Jumlah dan ukuran baki makanan: Jumlah baki yang tersedia untuk mendinginkan item makanan selama prosedur pengeringan adalah spesifikasi lainnya. Model komersial yang lebih besar biasanya memiliki baki yang lebih besar dan lebih banyak, memungkinkan pengguna untuk memproses sejumlah besar makanan secara bersamaan.

Tips Pemeliharaan untuk Mesin Pengering Beku Listrik

• Pembersihan dan sanitasi secara teratur: Membersihkan dan mensterilkan semua baki, interior ruang, kumparan kondensor, permukaan luar, dan komponen lain dari peralatan pengering beku secara konsisten dan menyeluruh adalah tips pemeliharaan utama yang harus diikuti. Gunakan air hangat dan deterjen ringan atau larutan pembersih untuk melakukan ini. Pastikan semua komponen benar-benar kering sebelum memasang kembali mesin.
• Periksa oli pompa vakum: Penting untuk memeriksa oli pompa vakum mesin pengering beku secara teratur. Pemeriksaan harus mencakup memastikan oli berada pada tingkat yang benar, memeriksa kualitasnya, dan menggantinya jika perlu. Melakukan ini membantu mempertahankan kinerja optimal, memperpanjang umur perangkat, dan mencegah kerusakan apa pun.
• Pemeliharaan kumparan kondensor: Kulkas komersial dan mesin pengering beku listrik seringkali memiliki kumparan kondensor. Bagian ini penting untuk pengoperasian kedua mesin dengan baik. Mempertahankan kumparan ini memastikan fungsionalitas optimal dari mesin pengering beku dan unit pendingin yang terhubung. Ini juga membantu mencegah panas berlebih dan kegagalan perangkat. Pengguna dapat memelihara kumparan kondensor mesin pengering beku mereka dengan menggunakan sikat atau kaleng udara terkompresi untuk menghilangkan debu dan kotoran dari kumparan.
• Pembaruan perangkat lunak: Beberapa mesin pengering beku modern yang dikembangkan akhir-akhir ini memiliki kontrol elektronik dan perangkat lunak digital yang dibangun di dalamnya. Elemen-elemen ini mungkin perlu diperbarui dari waktu ke waktu agar mesin dapat terus beroperasi pada kapasitas kinerja optimalnya. Pengguna mungkin ingin memeriksa situs web produsen secara teratur untuk pembaruan perangkat lunak yang tersedia. Ketika ada, unduh dan instal ke mesin pengering beku.

Skenario

Industri yang secara ekstensif memanfaatkan pengering beku listrik: pengolahan dan pengemasan makanan, nutrisi dan suplemen makanan, farmasi dan bioteknologi, penelitian dan akademisi, serta perawatan kulit dan kosmetik.

• Pengolahan dan Pengemasan Makanan: Dalam industri makanan, mesin pengering beku listrik digunakan untuk item makanan seperti buah-buahan, sayuran, daging, kopi, dan makanan. Item makanan kering dikemas kembali untuk penyimpanan, pengiriman, dan konsumsi. Mereka juga memiliki umur simpan yang lama, dan ketika direhidrasi, mereka mempertahankan rasa dan nilai gizinya yang asli.
• Nutrisi dan Suplemen Makanan: Pengering beku listrik sangat penting dalam menghasilkan suplemen makanan dan nutrisi, seperti probiotik dan vitamin. Proses liofilisasi memastikan stabilitas dan potensi suplemen ini, memberikan konsumen produk yang andal.
• Farmasi dan Bioteknologi: Mesin pengering beku listrik adalah instrumen utama dalam industri farmasi untuk mengawetkan vaksin, antibodi, hormon, enzim, dan biofarmasi sensitif lainnya. Mesin ini meningkatkan stabilitas dan umur simpan obat-obatan ini, memastikan bahwa pasien menerima perawatan yang efektif dan tidak terkontaminasi.
• Penelitian dan Akademisi: Universitas dan lembaga penelitian memanfaatkan pengering beku listrik untuk berbagai aplikasi penelitian, termasuk mengawetkan sampel biologis, mengekstraksi senyawa berharga dari produk alami, dan memusatkan larutan. Dalam industri makanan, ilmuwan dan teknisi mengandalkan mesin untuk mengembangkan resep dan teknik baru, meningkatkan kualitas produk, dan memperpanjang umur simpan.
• Perawatan Kulit dan Kosmetik: Mesin pengering beku listrik digunakan dalam industri kosmetik untuk mengawetkan zat bioaktif seperti peptida, kolagen, dan tumbuhan. Komponen-komponen ini dapat dipertahankan dalam bentuk bubuk dan kemudian dimasukkan ke dalam krim, serum, dan barang-barang kosmetik lainnya.

Cara Memilih Mesin Pengering Beku Listrik

Sebelum membeli mesin pengering beku listrik, beberapa faktor perlu dipertimbangkan.

• Kebutuhan pembeli makanan:

  Bagi banyak pembeli komersial, mereka perlu melihat kebutuhan pengeringan makanan mereka. Apakah mereka berpikir untuk mengeringkan makanan dalam batch besar atau hanya batch kecil? Apakah makanan yang ingin mereka keringkan beku akan memakan ruang rak yang besar atau hanya sedikit? Pembeli perlu duduk dan menganalisis kapasitas apa yang mereka butuhkan untuk mendapatkan mesin pengering beku listrik.

• Kualitas:

  Kualitas adalah faktor penting lainnya yang perlu dipertimbangkan saat mendapatkan mesin pengering beku listrik. Mesin pengering beku yang ideal akan memiliki konstruksi yang kuat dan kokoh dengan sistem pendingin dan pompa vakum yang kuat. Mesin dengan rak dan baki stainless steel lebih mudah dibersihkan, bebas karat, dan lebih tahan lama.

• Biaya:

  Biaya awal dan biaya operasional mesin pengering beku listrik dapat tinggi, sehingga banyak pemilik bisnis makanan dan pembeli komersial sering mencari mesin yang menawarkan nilai dan kualitas yang baik. Pengeringan beku makanan membutuhkan banyak energi, sehingga efisiensi energi mesin sangat penting. Memilih mesin dengan fitur hemat energi cerdas dapat membantu menghemat energi dan mengurangi biaya operasional.

• Kemudahan Penggunaan:

  Mesin pengering beku listrik modern hadir dengan sistem kontrol cerdas yang sangat ramah pengguna, dan menggunakannya sangat mudah. Meskipun banyak mesin sangat mudah dioperasikan dan dikendalikan hanya dengan sekali ketuk di layar, beberapa model lebih ramah pengguna daripada yang lain. Jadi, saat memilih mesin pengering beku listrik, pembeli harus memilih yang sangat mudah digunakan. Selain itu, beberapa model memiliki proses otomatis seperti pencairan es otomatis dan pematian otomatis. Mesin dengan otomatisasi seperti itu akan menawarkan lebih banyak kenyamanan, sehingga pembeli harus mencarinya.

T&J

T: Dapatkah mesin pengering beku listrik digunakan di rumah?

J: Mesin pengering beku rumahan tersedia, dan banyak penggemar kuliner menggunakannya untuk menghasilkan makanan kering beku mereka sendiri.

T: Berapa lama proses pengeringan beku berlangsung?

J: Tergantung bahan dan mesinnya, prosesnya bisa memakan waktu dari beberapa jam hingga 48 jam atau lebih.

T: Apakah ada mesin pengering beku listrik untuk minuman dingin seperti kopi?

J: Ya, ada mesin pengering beku untuk penggunaan industri yang dapat digunakan untuk mengeringkan bahan padat dan cair, termasuk kopi dan senyawa tekstur lainnya.